Asperges en Ganda ham op Vlaamse wijze | VTM Koken

https://koken.vtm.be/groenten-en-vis-van-gio/recept/asperges-en-ganda-ham-op-vlaamse-wijze

... rikker. Prik de bladerdeegrondjes in met een vork en bak ze in een voorverwarmde oven gedurende 10’ op 185° goudbruin. Snij de rauwe asperges in dunne slierten. Breng op smaak met limoensap en koolzaadolie. Snij de Ganda ham in dunne repen en bak krokant met een beetje koolzaadolie. Voeg een klontje goede boter en de voorgekookte asperges toe. Ingrediënten 4 scharreleieren 4 gekookte asperges 1 rauwe asperge, in dunne reepjes gesneden sap van 1 limoen 1 dl room of sojaroom 4 plakken Ganda ham 4 bladerdeegrondjes foelie Italiaanse kruiden ...

Jeroen Meus - Een Engels ontbijt: Baked beans met spek, worstjes, ei en toast - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/een-engels-ontbijt-baked-beans-met-spek-worstjes-ei-en-toast

... ok bij het ontbijt? De gestoofde lookpulp geeft de bereiding een smaak-boost, zonder dat je last krijgt van nadelige effecten van rauwe of kortgegaarde look. 4. Verhit een scheut olijfolie in een pot op een matig vuur. Stoof de sjalotsnippers glazig en roer er de lookpulp doorheen. Laat alles enkele minuten pruttelen in de olie. 5. Schep de tomatenpuree in de pot, roer en laat de rauwe tomatensmaak even wegbakken. 6. Voeg bruine suiker toe, schenk er de rode wijnazijn bij en roer. 7. Giet kort nadien de passata in de pot en roer. Zet het vuur zachter en laat de ‘baked beans’ pruttelen. 8. Snij de kleine tomaten in kwartjes. 9. Smelt een klont boter in een ruime braadpan. 10. Bak de (kleine) worsten in de bruisende boter. Voeg ook de plakken spek toe en bak ze gelijktijdig zacht-krokant. Hou het vuur onder controle, zodat het vlees rustig kan bakken en de braadworsten tot in de kern garen, zonder te verbranden. 11. Werk je met braadworsten van klassiek formaat? Maak van elke braadworst een exemplaar dat de helft kleiner is. Geef ze een ‘twist’ en knip de worsten in twee gelijke stukken. 12. Verwarm de oven voor tot 140°C. 13. Doe de kwartjes tomaat en de witte bonen ...

Jeroen Meus - Lasagne met tonijn, paprika en olijven - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/lasagne-met-tonijn-paprika-en-olijven

... aar vastkleven. 7. Doe de ricotta in een ruime mengschaal. Schenk er een scheutje room bij en roer het mengsel los. 8. Snipper de rauwe spinazieblaadjes in fijne reepjes. Voeg een flinke snuif zout en voldoende gemalen peper toe en roer. 9. Laat de tonijn uitlekken, en schep het visvlees in de pot met gestoofde ui en paprika. Laat de lasagnevulling 10 minuten pruttelen. 10. Voeg de geconcentreerde tomatenpuree toe, roer en laat de rauwe smaak wegstoven. Voeg vervolgens de tomatenblokjes toe, een beetje pikante harissa (naar smaak), kappertjes en kleine ontpitte olijven. 11. Proef en gebruik naar smaak wat extra zout en peper. 12. Verwarm de oven voor tot 180°C. 13. Neem een ruime ovenschaal en lepel er een laagje van de saus met tonijn in. Dek ze af met lasagnevellen. Puzzel met zorg, zodat de vellen niet bovenop elkaar liggen. Snij ze wat bij, indien nodig. 14. Smeer nu een portie ricotta met spinazie op de deegwaren, gevolgd door een tweede laag warme saus. Schik een tweede laag pasta in de schaal, dan ricotta, opnieuw gevolgd door warme saus met tonijn. 15. Ga zo door tot de hele schaal gevuld is. Let er wel op dat je eindigt met een restje ricotta met spinazie en een dunne laag tonijnsaus. 16. Rasp tenslotte de Parmezaanse kaas over de lasagne en schuif de hele schotel in een hete oven van 180°C. 17. Breek de mozzarella in hapklare stukken of snij de kaas in plakjes. Verdeel ze over de lasagne. 18. Rasp wat Parmezaanse kaas over het gerecht en zet de lasagne in de voorverwarmde oven van 180°C gedurende 30 tot 35 minuten. Serveer meteen. ...

Zalmballetjes met paksoi en quinoa salade | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/zalmballetjes-met-paksoi-en-quinoa-salade

... deolie. Blus met een scheutje oestersaus. Serveer de zalmballetjes met een schep paksoi en een lepel quinoa. Ingrediënten 500 gr rauwe wilde zalm 1 eiwit ½ bot pijpajuin een halve rode ui verse koriander verse gember ½ paksoi (Chinese kool) oestersaus 200 gr quinoa 1 sjalot 1 teentje look 1 el olijfolie magere kippenfond peper ...

Gebakken zeebaars met currysaus en salade van rauwe groenten | VTM Koken

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/gebakken-zeebaars-met-currysaus-en-salade-van-rauwe-groenten

... Gebakken zeebaars met currysaus en salade van rauwe groenten - Kim Clijsters en Sofie Dumont maken alweer een lekker, gezond en glutenvrij visgerecht met een frisse salade van rauwe groenten.  Was en snij de Chinese spinazie of paksoi fijn. Snij ook de radijsjes erg ...

Jeroen Meus - Salade met rauwe ham en meloensalsa - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/salade-met-rauwe-ham-en-meloensalsa

... Salade met rauwe ham en meloensalsa - ‘Meloen met hesp’ is een klassieker op de kaart met voorgerechtjes. Het zoete van de meloen en het zoute van de ham vullen mekaar zo mooi aan, dat veel mensen dit gerechtje keer op keer met plezier bestellen of thuis ...

Thais roerei met garnalen en rauwe taugé | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/thais-roerei-met-garnalen-en-rauwe-tauge/

... Thais roerei met garnalen en rauwe taugé Soms, heel soms, overkomt me het: zo’n gevoel van culinaire gelukzaligheid. Even zo’n ogenblik van Dit Is Het, hier gaat het allemaal om, hier klingelen de epicurische klokjes helemaal voor mij. Dan gaan ...

Taartjes met rode bieten en hazelnootpasta - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/groenten/bieten/taartjes-rode-bieten-hazelnootpasta

... min voorbereiden 1:30 uur bereiden 30 min wachten waardering7.5obv 2 waarderingen GebakVegetarischOverige keukens Ingrediënten 1 rauwe rode biet 6-8 eetlepels hazelnootpasta 150 g jong belegen Goudse kaas voor het korstdeeg 200 g bloem 100 g boter Voorbereiden Strooi voor het korstdeeg de bloem in een kom en voeg een snufje ...

Jeroen Meus - BBQ glazed ham met maïsbrood en coleslaw van rode biet - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/bbq-glazed-ham-met-maisbrood-en-coleslaw-van-rode-biet

... BBQ glazed ham met maïsbrood en coleslaw van rode biet - Vraag je slager naar een gepekelde en gekookte ham. Wrijf het vlees in met een zelfgemaakt glazuur en laat het dan ruim twee uur bakken op een niet te hete barbecue. In plaats van de traditionele coleslaw geeft ...

Aardbeienmousse zonder eieren én zonder suiker - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/aardbeienmousse-zonder-eieren-en-zonder-suiker/

... Aardbeienmousse zonder eieren én zonder suiker Ik had nog nooit mousse gemaakt, mede door het feit dat er rauwe eieren in mousse moeten. Daar ben ik niet zo'n fan van aangezien ik de eieren altijd bij de supermarkt koop en dus niet weet hoe vers ze zijn. Ik besloot ...