Recept gepocheerd eitje met pastinaak, groene kool en zwarte truffel | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/recept-gepocheerd-eitje-met-pastinaak-groene-kool-en-zwarte-truffel/

... ind de melk. Wrijf pastinaken en aardappels door een zeef en maak met het kruim, 1 dikke eetlepel boter en wat melk een soepele puree; gebruik zonodig meer boter. Breng op smaak met zout en peper. 4. Draai in het kleine messenbekertje van de staafmixer de truffel tot kruim. Voeg een deel daarvan (of de truffelolie) toe aan de puree en bewaar de rest voor garnering. Serveren (10 minuten): 1. Warm de pastinaakpuree en de kool apart heel zachtjes door. Breng een flinke pan water met 2 volle eetlepels zout tegen de kook aan. Snijd het wit van de gepocheerde eieren zonodig iets bij en warm ze in het hete water gedurende 1 minuut, niet langer. 2. Maak op de borden nestjes van kool en puree. Leg in elk een goed uitgedropen ei en garneer met truffel. ...

Sas Kookt!: Knolselder-pastinaaksoep

http://saskookt.blogspot.be/2011/01/knolselder-pastinaaksoep.html

... Knolselder-pastinaaksoep Een variatie op de knolseldersoep die ik eerder al maakte. Persoonlijk vind ik deze versie lekkerder, want ik ben niet zo zot van knolselder. Maar zo met die pastinaak erbij wordt het wat minder uitgesproken van smaak, wat ik lekkerder vindt. ...

Navarin van konijn met pastinaak

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/navarin-van-konijn-met-geroosterde-pastinaak-en-rozemarijn

... jfjes en de knoflook aan in de pan tot de groenten zacht zijn zonder dat ze kleuren.Giet de overtollige olie af en voeg de tomatenpuree toe. Laat 3 à 4 minuten zachtjes stoven en voeg vervolgens de rode wijn toe. Laat dit even inkoken en voeg nu de stukken konijn de tomaten het kruidentuiltje en de magere vleesbouillon toe zodat de stukken konijn net onder staan. Zet het vuur op een laag vuur en laat het konijn in ongeveer 1 uur zachtjes gaar stoven zonder deksel.Gaar de groene boontjes kort in kokend water. Verfris ze onmiddellijk in ijskoud water om de groene kleur te bewaren.Verwarm de oven voor op 180°C.Schil de pastinaken en snijd ze in gelijke stukken. Schik in een ovenschaal en besprenkel met wat olij ...

Wortelsorbet met yoghurt | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/wortelsorbet-met-yoghurt

... in een potje. Voeg oranjebloesem en de gelatine bij het gezeefde wortelsap. Giet in een diep bord. Doe een streepje honing bij de puree. Zet deze in de diepvries. Meng de yoghurt met een streepje oranjebloesem. Giet over het opgesteven mengsel. Versier met de krulletjes zwarte en witte wortel die je gesneden hebt. Leg een bolletje bevroren wortelpuree bovenop voor de afwerking. Werk af met de verse marjoleinblaadjes Ingrediënten Flandria oranje wortel Flandria zwarte wortel Flandria witte wortel yoghurt verse marjolein gelatine oranjebloesem ho ...

Mispelkroketten | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/mispelkroketten-0

... Mispelkroketten - Meng de mispelpuree, de speculoos en de aardappelpuree goed tot een fijne puree. Week de gelatine in koud water. Warm de helft van de puree op, op een zacht vuurtje. Vermend de uitgeknepen gelatine goed met de warme puree. Meng de warme met de koude ...

Recept voor Combinatie van langoustines en varkenshammetje met zoete aardappelen | Solo Open Kitchen

http://www.solo.be/nl/recepten/combinatie-van-langoustines-en-varkenshammetje-met-zoete-aardappelen/

... te aardappelen Toevoegen Bereidingswijze Schil de zoete aardappelen en kook ze in gezouten water. Giet ze af en maak een puree met behulp van een vork. Kruid met peper en zout en werk af met Solo vloeibaar.Meng ondertussen de olie met de azijn. Pel de langoustines, bak ze kort aan met de Solo vloeibaar, kruid met peper en zout. Snijd de wortel en de jonge ui in julienne.Snijd het vlees van het varkenshammetje in blokjes en meng de julienne van wortel en ui en de saus.Kruid met peper en zout. Vul een inoxring met de puree.Schik er het vlees met de groenten op en werk af met langoustines. Lepel er een beetje saus langs en dien op . Geniet van Combinatie van langoustines en varkenshammetje met zoete aardappelen ...

Megamix van gegrilde groenten | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/megamix-van-gegrilde-groenten

... Megamix van gegrilde groenten - Een grote wortel, pastinaak of raap kan je in tweeën hakken. Je mag al je groenten samen blancheren, behalve de bieten, want die zouden al de rest rood kleuren! De bieten moeten ook iets langer koken, zo’n 20 tot 25 minuten. Doe de ...

Indiase wortelpuree met koriander - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/groenten/wortel/indiase-wortelpuree-koriander

... Indiase wortelpuree met koriander 4 personen 0 min voorbereiden 25 min bereiden 0 min wachten waardering7.7obv 10 waarderingen BijgerechtVegetarischIndiaas bevat per portie90 kcal 2 g eiwit 8 g vet 5 g koolhydraten Ingrediënten 3 eetlepels roerbakolie 1 grote ui, ...

Gevogelteboutjes met groenten en tijm | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/gevogelteboutjes-met-groenten-en-tijm/

... Gevogelteboutjes met groenten en tijm Lavendel, vierentwintig keer blauw en vierentwintig keer wit, citroentijm, gewone tijm, rozemarijn, salie, oregano en bonekruid, alles bij elkaar zo’n honderd planten hadden we in mijn auto. Allemaal bij Roger en Linda ...

Jeroen Meus - Pastinaaksoep - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/pastinaaksoep

... Pastinaaksoep - Voor de aardappel in onze regio populair werd, was pastinaak dagelijkse kost. Na een tijdje in de vergetelheid is deze heerlijke wintergroente helemaal terug van weggeweest. Jeroen verwerkt de witte wortels samen met knolselder tot een fluweelachtige ...