Soufflé van knolselder | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/souffle-van-knolselder

... Soufflé van knolselder - Verwam de oven voor op 200°C. Verwarm het frituurvet op 170°C. Snij het loof van de knolselder, schil ‘m en snij in dikke stukken. Stoom de stukken knolselder tot ze mooi zacht zijn. Snij de uiteinden van de pastinaak en schil ‘m tot ...

Witloof met spek | VTM Koken

https://koken.vtm.be/taste/recept/witloof-met-spek

... uiker over en voeg een soeplepel van de bouillon toe. Laat inkoken. Mix de aardappel en de pastinaak in de blender tot een gladde puree. Breng op smaak met een lepel van de bouillon, peper en zout. Haal het witloof uit de pan, bestrooi met geraspte comté kaas en gratineer 5 minuutjes in de oven. Haal het gegaarde spek uit de bouillon, rol door de peterseliecrumble. Dresseer de puree, het gebakken witloof, het spek en het gemarineerde witloof op een bord. Werk af met de pastinaakchips. Ingrediënten 6 witloofstronkjes 2 aardappelen (vastkokend) 2 pastinaken 250 gr gerookt buikspek (niet gesneden) 100 gr Comté kaas 1 bussel krulpeterselie 100 gr gedroogd wit brood (of croutons of gewoon wit toastbrood) ½ l kippenbouillon Tijm Laurier 1 teentje look 1 ajuin Boter Olijfolie Peper en zout Witte wijnazijn ...

Soep van pastinaak en gember | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/soep-van-pastinaak-en-gember

... Soep van pastinaak en gember - Ui, look en gember fijnsnijden en laten uitzweten in olijfolie. Preiwit, pastinaak en knolselder schoonmaken en grof snijden. Toevoegen aan de ui en look. Kippenbouillon toevoegen samen met laurier en tijm en 20 minuutjes laten koken. ...

Recept voor soep met zoete ui en pastinaak | njam!

http://www.njam.tv/recepten/soep-met-zoete-ui-en-pastinaak

... bereiden: Smelt de boter in een grote pan en bak de ui en suiker 10 min. op een laag vuur. Doe de wijn en pastinaak erbij en laat alles afgedekt 20 min. zachtjes koken, tot de ui en pastinaak goudbruin en zacht zijn. Giet de bouillon erbij en breng hem aan de kook. ...

Tortilla met pompoen, pastinaak en feta – Nooit meer diëten

https://www.nooitmeerdieten.be/recepten/geen-categorie/tortilla-met-pompoen-pastinaak-en-feta/

... Tortilla met pompoen, pastinaak en feta Bereid alle ingrediënten voor zoals aangegeven in de ingrediëntenlijst en verwarm de oven voor op 180°C. Roerbak in een pan met olijfolie de sjalot, pompoen en pastinaak gedurende 5 minuten. Voeg een scheutje water toe en laat ...

Recept gepocheerd eitje met pastinaak, groene kool en zwarte truffel | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/recept-gepocheerd-eitje-met-pastinaak-groene-kool-en-zwarte-truffel/

... ind de melk. Wrijf pastinaken en aardappels door een zeef en maak met het kruim, 1 dikke eetlepel boter en wat melk een soepele puree; gebruik zonodig meer boter. Breng op smaak met zout en peper. 4. Draai in het kleine messenbekertje van de staafmixer de truffel tot kruim. Voeg een deel daarvan (of de truffelolie) toe aan de puree en bewaar de rest voor garnering. Serveren (10 minuten): 1. Warm de pastinaakpuree en de kool apart heel zachtjes door. Breng een flinke pan water met 2 volle eetlepels zout tegen de kook aan. Snijd het wit van de gepocheerde eieren zonodig iets bij en warm ze in het hete water gedurende 1 minuut, niet langer. 2. Maak op de borden nestjes van kool en puree. Leg in elk een goed uitgedropen ei en garneer met truffel. ...

Kalfszwezerik met spinazie, pastinaakpuree en rumsausje | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/kalfszwezerik-met-spinazie-pastinaakpuree-en-rumsausje

... Kalfszwezerik met spinazie, pastinaakpuree en rumsausje - Kalfszwezeriken zijn een ware delicatesse. Sofie toont hoe je dit klaarmaakt en serveert er een lekkere pastinaakpuree met rumsausje bij. Spoel de zwezeriken onder koud water.  Maak de bouillon. Snij selder, ...

Sas Kookt!: Knolselder-pastinaaksoep

http://saskookt.blogspot.be/2011/01/knolselder-pastinaaksoep.html

... Knolselder-pastinaaksoep Een variatie op de knolseldersoep die ik eerder al maakte. Persoonlijk vind ik deze versie lekkerder, want ik ben niet zo zot van knolselder. Maar zo met die pastinaak erbij wordt het wat minder uitgesproken van smaak, wat ik lekkerder vindt. ...

Navarin van konijn met pastinaak

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/navarin-van-konijn-met-geroosterde-pastinaak-en-rozemarijn

... jfjes en de knoflook aan in de pan tot de groenten zacht zijn zonder dat ze kleuren.Giet de overtollige olie af en voeg de tomatenpuree toe. Laat 3 à 4 minuten zachtjes stoven en voeg vervolgens de rode wijn toe. Laat dit even inkoken en voeg nu de stukken konijn de tomaten het kruidentuiltje en de magere vleesbouillon toe zodat de stukken konijn net onder staan. Zet het vuur op een laag vuur en laat het konijn in ongeveer 1 uur zachtjes gaar stoven zonder deksel.Gaar de groene boontjes kort in kokend water. Verfris ze onmiddellijk in ijskoud water om de groene kleur te bewaren.Verwarm de oven voor op 180°C.Schil de pastinaken en snijd ze in gelijke stukken. Schik in een ovenschaal en besprenkel met wat olij ...

Winterse tajine van witlof, groene kool en pastinaak - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/tajine/tajine/winterse-tajine-witlof-groene-kool-pastinaak

... Winterse tajine van witlof, groene kool en pastinaak 4 personen 0 min voorbereiden 50 min bereiden 0 min wachten waardering7.2obv 12 waarderingen BijgerechtVegetarischMediterraan Ingrediënten 2 eetlepels extra vergine olijfolie, plus extra voor het besprenkelen 8 ...