Carolines blog: Mediterrane gevulde puntpaprika's

http://carolinebrouwer.blogspot.be/2013/02/mediterrane-gevulde-puntpaprikas.html

... Mediterrane gevulde puntpaprika's Ingrediënten: - 2 puntpaprika's, gehalveerd en zaden verwijderd - 75 g couscous - ½ l groentebouillon (van een blokje) - 50 g gedroogde abrikozen, gehakt - geraspte schil en sap van een ½ citroen - 20 g geroosterde hazelnoten, gehakt ...

Couscous met aubergine, puntpaprika en feta

http://tallore.blogspot.be/2014/09/couscous-met-aubergine-puntpaprika-en.html

... Couscous met aubergine, puntpaprika en feta Een ingeving van het moment, zoals zo vaak bij de receptjes hier op de blog. Nog een aubergine en een puntpaprika in de koelkast en een blokje feta. En couscous, dat was toch al even geleden. Nog wat verse kruiden en tomaatjes erbij ...

Vegan gevulde puntpaprika's - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/vegan-gevulde-puntpaprikas/

... Vegan gevulde puntpaprika’s Ik vind het leuk om mezelf uit te blijven dagen. Eén van de eerste recepten op het blog waren gevulde paprika's. Het leek me leuk om daar niet alleen een vegetarische variant op te maken, maar een compleet veganistische variant. Zonder kaas ...

Tahini tofu met quinoa en puntpaprika - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/tahini-tofu-met-quinoa-en-puntpaprika/

... Tahini tofu met quinoa en puntpaprika Tahini (ook wel 'tahin', 'tahina' of 'techina' genoemd) is een sesampasta. Het wordt gemaakt van sesampasta en is qua smaak een beetje vergelijkbaar met pindakaas, maar dan wat lichter en bitterder. Je gebruikt het bijvoorbeeld om zelf ...

Jeroen Meus - Hamburger met ketchup van zoete paprika’s - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/hamburger-met-ketchup-van-zoete-paprikas

... met ketchup van zoete paprika’s - Een klassieke hamburger met deze keer geen mayonaise maar een zelfgemaakte ketchup van zoete puntpaprika. Als onderdeel van een grote barbecue of een volwaardige maaltijd op zich. Hoe dan ook, iedereen zal ervan smullen.  - De ketchup ...

Jeroen Meus - Aardappeltortilla met artisjokken - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/aardappeltortilla-met-artisjokken

... de ui. Snijd hem in halve ringen. Kneus en pel de knoflook. Snipper hem fijn en plet met een mes. 3. Verwijder de zaadjes van de puntpaprika’s en snijd ze in blokjes. Ontpit de olijven.  Haal de artisjokharten uit de olie en snijd ze eventueel wat kleiner.  Snijd de zongedroogde tomaten in stukjes. 4. Verhit een flinke scheut olijfolie in een grote pan. Stoof de ui en de knoflook op een laag vuur. 5. Doe er de puntpaprika bij en stoof even mee. Voeg er dan de olijven, zongedroogde tomaten en artisjokharten aan toe. 6. Rits de blaadjes van de tijm en de rozemarijn en hak fijn. Doe de kruiden in de pan en kruid met gerookt paprikapoeder, cayennepeper en zout. 7. Doe de aardappelblokjes bij de groenten. 8. Klo ...

Jeroen Meus - Groenterösti met rucolasalade en srirachadressing - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/groenterosti-met-rucolasalade-en-srirachadressing

... in een diepe kom. Pel de avocado. Snijd het vruchtvlees in blokjes en doe ze bij de salade.Snijd de tomaten in kwarten. Snijd de puntpaprika in fijne ringen. Pel de sjalot en snijd in halve ringen. Doe de tomaat, puntpaprika en sjalot bij de salade.Werk af met de zongedroogde tomaten en giet er wat van de olie bij.De vinaigrette Doe de sriracha in een kom. Voeg de honing, de witte wijnazijn en de mosterd toe.Roer goed los met een garde. Voeg de slaolie in een straaltje toe om de vinaigrette te binden en beweeg de garde mee.Breng op smaak met zout en een klein snuifje gerookt paprikapoeder.Afwerken en serveren Schik de aardappel- en groenterösti in het midden van het bord. Leg er wat salade bovenop en werk af met de pittige srirachadressing. ...

Jeroen Meus - Paprikasalade, gehaktballetjes, baba ganoush en hummus - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/paprikasalade-gehaktballetjes-baba-ganoush-en-hummus

... ehaktballetjes, baba ganoush en hummus - Met deze mezze heb je een tafel vol lekkernijen: pittige gehaktballetjes, een salade van puntpaprika, hummus, baba ganoush en nog wat geroosterde groenten. Voor ieder wat wils. - Verwarm de barbecue. Gehaktballetjes Meng het gehakt met een toef ha ...

Jeroen Meus - Zoete aardappel met chorizo, paprika en kropslaharten - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/zoete-aardappel-met-chorizo-paprika-en-kropslaharten

... keuken kun je er zowat alle kanten mee uit. In dit recept wordt de zoete patat uitgehold en opgewerkt met een pittige vulling van puntpaprika en chorizo. De salade van kropslaharten koelt het gerecht een beetje af. - Breng water aan de kook met een snuifje zout. Kook de zoete aardappelen kort in het water.Verhit een scheut olijfolie in een pan op het vuur.Snijd de chorizo in dunne reepjes en bak ze i ...

Jeroen Meus - Pittige tomatensoep met fregola en merguez - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/pittige-tomatensoep-met-fregola-en-merguez

... Snipper de chilipepertjes. 2. Snijd de selder en de courgette in kleine blokjes (brunoise). Verwijder zaden en zaadlijsten van de puntpaprika’s en snijd ze in blokjes. Schil de wortelen en snijd ze in blokjes. Snijd de venkel in blokjes. 3. Verwarm een flinke scheut olijfolie in een soepketel. 4. Stoof de uien. Doe er de knoflook bij en laat even mee stoven. Voeg er dan de selder, chilipepers, courgette, puntpaprika, venkel en wortelen aan toe en laat alle groenten even stoven. 5. Doe de tandoori massala in de ketel en laat mee stoven. 6. Giet er de tomaat uit blik bij. Spoel de blikken met een beetje water en doe het bij de soep. 7. Giet er de warme bouillon bij. 8. Haal de blaadjes van de basilicum. Bind tijm, rozemarijn, laurier en de steeltjes van de basilicum met keukentouw samen tot een bouquet garni . Leg het kruidentuiltje in de soep. 9. Kruid met ee ...