Smashed potatoes | krokante aardappels uit de oven - Lekker en Simpel

https://www.lekkerensimpel.com/smashed-potatoes/

... voor op 200 graden. Bekleed een bakplaat met bakpapier. Leg de aardappels op de bakplaat en druk ze met de onderkant van een glas plat. Meng in een schaaltje de kruiden en de olie goed door elkaar. Bestrijk de aardappels met kruidenolie. Bak de aardappels in de oven krokant in ongeveer 20-35 minuten. 500 gr roseval aardappels, 3 el olijfolie, 1 tl paprikapoeder, 1 tl tijm, 0,5 tl knoflookpoeder, 0,5 tl rozemarijn, 0,25 tl chilipoeder, snuf zout e ...

Chocolade chunk cookies | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/chocolade-chunk-cookies

... gene massa. Neem een bakplaat en bedek met bakpapier. Gebruik een lepel om een hoopje beslag op de bakplaat te leggen. Strijk wat plat met een vork. Zorg dat ze allemaal ongeveer even dik zijn. Plaats de bakplaat met de koekjes in de oven voor 12 minuten. Haal ze daarna uit en laat afkoelen.  Ingrediënten 400 gr donkere chocolade 30 gr amandelen (geschaafd) 90 gr havermout 1 snuifje zout 240 gr boter 200 gr bloem enkele druppels amandelextract 2 eieren 1 ...

Recepten - Aardappel-ansjovischips met een dipsaus

http://www.lekkervanbijons.be/recept/Aardappel-ansjovischips_met_een_dipsaus

... stijf. Meng de bloem met de puree en lepel er de opgeklopte eiwitten door. Doe een lepel van het mengsel op bakpapier en duw het plat. Herhaal dit tot het mengsel is opgebruikt. Plaats in een voorverwarmde oven van 175°C en bak ze goudbruin. Maak – ten slotte - de dipsaus klaar. Meng hiervoor de mosterd, look, rucola en eidooiers in een blender. Kruid met peper en zout. Voeg geleidelijk aan de oliën toe en mix alles tot een gladde dipsaus. Men ...

Jeroen Meus - Zeebaars met sauce vierge, puree en ratatouille - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/zeebaars-met-sauce-vierge-puree-en-ratatouille

... op het vuur. Snijd de vis in twee en kruid met wat peper en zout. Leg de zeebaars op zijn vel in de pan en druk plat met een spatel. Zo voorkom je dat de vis krult.Giet de gekookte aardappelen af.  Voeg er het eigeel en de melk aan toe en stamp al eens plat. Meng de olijfolie er rijkelijk door. Werk af met een snuifje zout. Afwerken en serveren Snijd de peterselie, enkele takjes dragon en de bieslook fijn en voeg toe aan de lauwe olijfolie. Werk dit sausje af met enkele kappertjes. Tijd om te serveren! ...

Tortilla’s met makreel en koriander-limoensaus | VTM Koken

https://koken.vtm.be/sofie-in-de-keuken-van/recept/tortillas-met-makreel-en-koriander-limoensaus

... et lauwe kraantjeswater met de hand en voeg een snuifje zout toe. Neem een balletje deeg (grootte van een pingpongballetje). Druk plat en laat even rusten met een plastiekfolie erover. Voor makreel: zet een grillpan op het vuur. Laat goed opwarmen op een hoog vuur.  Gebruik géén vetstof in je grillpan om vlammen te voorkomen. De vis zelf kruid je wel met peper, zout en wrijf in met een beetje olijfolie. Voor de salade: snij de Chinese kool fijn en meng met een gesnipperde rode ui en besprenkel met olijfolie. Leg de makreelfilets in de hete grillpan (het vel onderaan) en draai om zodat ze langs elke kant ...

Vouwpannenkoeken of m'semen | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/vouwpannenkoeken-msemen

... ie. Dek ze af met een schone keukendoek en laat 1 uur rusten. Vet het werkblad in met wat olie. Duw de balletjes één voor één plat en rek ze uit tot een pannenkoek van 1 à 2 millimeter dik en 20x30 centimeter groot. Bestuif ze met het apart gehouden griesmeel. Vouw de pannenkoeken in vieren en bak ze zonder olie in een pan. Server met muntthee, honing, confituur... of wat jij het lekkerst vindt! Ingrediënten 250 gr bloem 250 gr fijn griesmeel 1 kommetje griesmeel (om te bestuiven) zout lauw water 1 kommetje olijfolie ...

Hamburgers met mango-chutneysaus - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/partners/silvo/hamburgers-mango-chutneysaus

... 4 eetlepels mango-chutney 2 eetlepels yoghurt Bereiden Meng het gehakt met de kruidenmix. Vorm er 2 grote ballen van en druk deze plat.Verhit de boter in een koekenpan en bak de hamburgers in ca. 8 minuten bruin en gaar.Roer intussen de mango-chutney en yoghurt door elkaar.Leg de hamburgers op een bord en schep de saus erover. Het recept 'Hamburgers met mango-chutneysaus' wordt je aangeboden door Silvo. ...

Gerookte zalmrolletjes

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/gerookte-zalmrolletjes

... t brood bij de bakker snijden in de lengte zodat je lange sneden brood hebt. Verwijder de korsten en rol het brood met de deegrol plat uit.Besmeer het brood met de kruidenkaas. Leg daarop verse dille en platte peterselie. Hierop leg je dun gesneden plakjes gerookte zalm.Snij de citroen in de helft en pers enkele druppels citroensap op de zalm. Doe er nog wat peper op.Rol het brood stevig op in een rolletje en rol dit dan in plastic folie. Laat het enkele uren opstijven in de koelk ...

Hasseltse Speculaas | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/hasseltse-speculaas

... . Strooi bloem over het werkblad. Verdeel het deeg in kleinere porties en leg op het bebloemde werkblad. Rol tot balletjes en duw plat.  Tip: een deel van het deeg kan je invriezen. Rol tot een worst, bedek met plastiekfolie en vries in. Verdeel de koekjes over de bakplaat. Plaats ongeveer 15 minuten in de voorverwarmde oven. De koekjes zullen door het afkoelen harder worden. Haal de koeken uit de oven en laat afkoelen. Leg op e ...

Blinde vink van kropsla met couscous | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/blinde-vink-van-kropsla-met-couscous

... van de bouillon worden de groentjes en de couscous gaar. Laat afkoelen. Neem nu de buitenste bladeren van de sla, druk de nerven plat. Pocheer de sla kort en doe onmiddellijk onder koud water. Droog ze op een huishoudpapier en leg ze open. Leg een hoopje van de couscous op de sla. Mooi dichtvouwen als een pakketje. Eventueel serveren met onderaan een bodempje couscous en de rest van de salade. Giet er nog olijfolie, balsamicoazijn, PH Pepermix over. Ingrediënten 150 gr c ...