Eetplezier: Pita-pizza's

http://eetplezier.blogspot.be/2012/11/pitta-pizzas.html

... Pita-pizza's Ingrediënten (voor 4 personen): 8 (grote) pitabroodjes voor de tomatensaus: 1 ui 1 teentje knoflook 400 g tomatenstukjes in blik 80 g tomatenpuree (geconcentreerd) een snuif oregano of Provençaalse kruiden peper zout toppings voor de pizza's: 1 bosje ...

Mezze platter met zomerse taboule - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/mezze-platter-zomerse-taboule/

... Mezze platter met zomerse taboule Mezze zijn kleine Midden-Oosterse hapjes. Eigenlijk een soort Midden-Oosterse tapas. Ik vind het superleuk om voor de borrel of als diner een mezze platter te maken met allerlei verschillende lekkere hapjes. Op de plank Daarbij ga ...

Jeroen Meus - Gevulde aardappel kibbeh met spinazie en feta en Muhammara - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gevulde-aardappel-kibbeh-met-spinazie-en-feta-en-muhammara

... Gevulde aardappel kibbeh met spinazie en feta en Muhammara - Een heerlijke snack uit het Midden-Oosten op basis van bulgur en aardappel met een smeuïge vulling van spinazie en feta. De muhammara is een aperitiefdip met geroosterde paprika en walnoot als belangrijkste ...

Jeroen Meus - Gegrilde makreel en bulgursalade met appel en selder - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gegrilde-makreel-en-bulgursalade-met-appel-en-selder

... Gegrilde makreel en bulgursalade met appel en selder - bulgur is een lekker en te ontdekken alternatief voor een portie rijst, pasta of aardappelen. De gebroken tarwekorrels mengt Jeroen in een salade met frisse selder, stukjes appel, nootjes en kruiden. De ster van ...

Jeroen Meus - Veggie burrito met quorn - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/veggie-burrito-met-quorn

... Veggie burrito met quorn - Voor dit opgerold gerecht trekt Jeroen de vegetarische kaart. De klassieke Mexicaanse burrito – een gevuld zacht tortilla-pannenkoekje – krijgt een rijkelijke inhoud, zonder het gebruik van enige vleeswaar.Met gehakt van quorn, ...

Jeroen Meus - Pita met gyros van varkensvlees - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/pita-met-gyros-van-varkensvlees

... pita met gyros van varkensvlees - Het perfecte gerecht voor een vrijdagavond: pitabroodjes gevuld met gyros en tzatziki. Kruid het vlees goed met (veel) oregano, paprikapoeder en komijn. Met de groenten en het vlees kun je natuurlijk variëren en een eigen versie maken. ...

Hummus met köfte en ei - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/hummus-met-kofte-en-ei/

... hummus maaltijd aan de slag. Een laagje hummus, met daarop verse köfte en afgetopt met ei. Je eet deze maaltijd bij voorkeur met pita broden. Instructies Maak de köfte door het gehakt te mengen met paprikapoeder, komijn, kurkuma, knoflook en een sjalotje en breng op smaak met zout. Vorm en circa 6 'worsten' van. Zet een koekenpan of grillpan op hoog vuur en bak de köfte rondom bruin. Draai het vuur laag en gaar de köftes. Kook intussen de eieren totdat ze hardgekookt zijn. Maak de hummus door alle ingrediënten hiervoor te pureren met de staafmixer. Bedek een kommetje met de hummus. Besprenkel met extra vergine olijfolie. Leg de köftes op de hummus gevolgd door een ei. Eet met bijvoorbeeld pita brood. ...

Jeroen Meus - Zeebarbeel met bulgurrisotto en asperges - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/zeebarbeel-met-bulgurrisotto-en-asperges

... Zeebarbeel met bulgurrisotto en asperges - De filets van zeebarbeel, ook wel bekend als ‘rouget-barbet’, bestaan uit stevig en zeer smakelijk visvlees. Je doet ze een groot plezier door er een risotto van bulgur en ons witte goud bij te serveren. - De asperges ...

Midden-Oosterse bonensalade - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/midden-oosterse-bonensalade/

... e het nog wat gezonder en wil je meer langzame koolhydraten binnenkrijgen in plaats van snelle koolhydraten? Vervang dan de witte pitabroodjes door volkoren pitabroodjes. Deze zijn te koop bij de grotere supermarkten. Ook als je niet gaat sporten is dit trouwens een heerlijk, gezonde maaltijd! Wil je weinig koolhydraten binnenkrijgen? Laat dan de pitabroodjes achterwege. Instructies Verwarm de oven voor en bak volgens de instructies op de verpakking af. Zet de pan op hoog vuur en giet er een scheutje olijfolie in (niet de extra vergine!). Pers een van de teentjes knoflook uit en bak samen met de ui enke ...

Taboule met köfte en groene tahin - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/taboule-met-kofte-en-groene-tahin/

... Taboule met köfte en groene tahin Je zou denken dat als je net naar het Midden-Oosten bent geweest, je wel even genoeg hebt van Midden-Oosters eten. Maar, nee hoor! Sterker nog, we namen uit Israël allerlei specerijen en smaakmakers mee, zoals za'atar, sumak en tahin. ...