Gehakt- en aardappelballetjes op een stokje en tomatendip | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/gehakt-en-aardappelballetjes-op-een-stokje-en-tomatendip

... t gevolgd door de panko, zorg dat er geen gaatjes zijn en frituur op 180°C goudbruin. Snij het uitje fijn en meng met de gehakte peterselie, dragon en het gehakt. Maak balletjes met de ijsschepper en bak ze gaar in de pan. Steek beurt om beurt de balletjes op een spiesje en serveer met de tomatendip. Ingrediënten 500 gr aardappelen (bintje) 2 eigelen 4 eiwitten 200 gr panko 500 gr gemengd en gekruid gehakt ½ ajuin (fijn gesnipperd) 1 el gehakte peterselie 1 el gehakte dragon 5 tomaten 2 dl water 1 el tomatenpuree 2 el tomatenketchup bloem ...

Jeroen Meus - Luikse balletjes met frietjes en sla - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/luikse-balletjes-met-frietjes-en-sla

... rietjes daarna in de diepvries.Stort het gehakt in de mengkom. Pel en versnipper 1 sjalot fijn en voeg toe aan het gehakt. Hak de peterselie fijn en doe bij het gehakt.Scheid 2 eigelen af en voeg toe aan het gehakt. Doe er het paneermeel bij en kruid met peper en zout.Laat een flinke klont boter smelten in een pan. Rol de balletjes en leg ze in de pan.Pel en snijd de uien in halve ringen. Pel en plet de look. Haal de gekleurde balletjes uit de pan en leg er de uien en look in. Snijd enkele takjes tijm fijn en voeg toe aan de stovende groenten.Deglaceer de groenten met een flinke scheut balsamicoazijn. Laat de azijn even inkoken.Voeg de appelstroop toe aan de pan en roer de stroop onder de rest van de saus. Breng op smaak met een blaadje laurier, de kippenbouillon en kruid met peper en zout.Doe de gehaktballen opnieuw in de pan en laat het geheel zacht inkoken.Verh ...

Minivogelnestjes met kwartelei | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/minivogelnestjes-met-kwartelei

... Bereiding Doe het gehakt in een kom. Meng met paprikapoeder, cayennepeper, oregano, een eitje, peper, zout en paneermeel. Meng het gehakt tot een stevige massa. Voeg eventueel wat paneermeel toe. Kook de kwarteleitjes hard in 5 minuten, pel en laat afkoelen. Neem een ...

Jeroen Meus - Pasta met balletjes en shiitake - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/pasta-met-balletjes-en-shiitake

... Pasta met balletjes en shiitake - Om balletjes te maken, doet Jeroen meestal broodkruim en ei bij het gehakt. Op aanraden van slager Fille vervangt hij het broodkruim in dit recept door Parmezaan. Het geeft evenveel binding en voegt bovendien een lekkere smaak toe.Jeroen ...

Jeroen Meus - Viskefta met rijst en broccoli - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/viskefta-met-rijst-en-broccoli

... Viskefta met rijst en broccoli - Dit is een puur maar erg smaakvol gerecht dat bovendien snel klaar is. Gebruik stevige vis zoals zeewolf voor de balletjes. De saus met yoghurt leerde Jeroen maken van een Indische chef. Ze schift een beetje, maar dat hoort zo. ...

Viskoekjes met mierikswortelsaus - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/vis/viskoekjes/viskoekjes-mierikswortelsaus

... en 400 g restjes gare vis (zalm, kabeljauw, heek enz.) 1 eetlepel mayonaise 1 stengel bleekselderij, fijngehakt ½ bosje platte peterselie, fijngehakt ca. 300 g restjes aardappelpuree of geprakte aardappel 50 g droog broodkruim 1 eetlepel zonnebloemolie 15 g boter voor de mierikswortelsaus 1 Wasa cracker, verkruimeld 2 eetlepels mierikswortel 2 takjes verse dille of platte peterselie, gesnipperd het sap van ½ citroen ...

Jeroen Meus - Witloofsoep met balletjes - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/witloofsoep-met-balletjes

... Witloofsoep met balletjes - Het was alweer een tijdje geleden dat er bij Dagelijkse kost een degelijke winterse soep op het menu stond. Dat is nu dus verleden tijd want deze romige witloofsoep met overdreven veel balletjes brengt extra warmte op koude dagen. - Zet een ...

Thaise kippengehaktballetjes met kaas en groentenoedels

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/thaise-gehaktballetjes-met-kaas-en-groentenoedels

... Thaise gehaktballetjes met kaas en groentenoedels - Met Nazareth in je Thaïse kippenballetjes geef je ze nóg meer smaak. Serveer met groentenoedels voor een boost! - Snijd de Nazareth-kaas in fijne blokjes.Meng het kipgehakt met het ei paneermeel groene ...

Romige tomatensoep met balletjes - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/soep/tomatensoep/romige-tomatensoep-balletjes

... Romige tomatensoep met balletjes 4 personen 0 min voorbereiden 45 min bereiden 0 min wachten waardering8.1obv 22 waarderingen VoorgerechtVleesHollands Ingrediënten 1 kg rijpe tomaten (of 1 kg gepelde tomaten) 1 ui, fijngehakt 1 eetlepel olijfolie 2 teentjes knoflook, ...

Uit de keuken van Levine: Woensdag = bakdag (3)

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2010/07/woensdag-bakdag-3.html

... Woensdag = bakdag (3) Vandaag heb ik me weer eens gewaagd aan het bakken van zuurdesembrood. Ik heb er zelfs 3 verschillende gemaakt (en dan van ieder 2). De desem heb ik gemaakt volgens de beproefde werkwijze van peter Reinhart: The Pineapple juice Solution.Pain au ...