Recept voor gehaktballetjes | njam!

http://www.njam.tv/recepten/gehaktballetjes

... bereiden: Kneed alles behalve de fond en de boter door elkaar. Draai 15 gehaktballetjes van het mengsel. Laat een half uurtje rusten in de koelkast (zo behouden de balletjes straks tijdens het bakken hun vorm). Doe een klontje boter in de pan. Bak hierin de balletjes ...

Jeroen Meus - Balletjes in peperroom met frietjes en witloof - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/balletjes-in-peperroom-met-frietjes-en-witloof

... erdooiers en het paneermeel in de keukenmachine (of met je handen). Kruid met wat zout.Pel en snipper de ui heel fijn. Snipper de peterselie. Meng ze door het gehakt.Rol balletjes van het gehakt ter grootte van een pingpongbal.Smelt een klont boter in een hoge pan. Bak de balletjes in de boter.Giet wat vetstof uit de pan, maar laat de balletjes in de pan.Giet er de cognac bij en flambeer. Blus met de bruine fond.Doe er de room bij en laat wat inkoken. Kruid met steakpeper en leg de tijm en laurier in de pan. Breng eventueel op smaak met een snuif zout en laat wat inkoken met het deksel schuin op de pan.Verhoog de temperatuur van de friteuse naar 180 °C.Maak het witloof schoon en snipper het fijn. Meng met de mayonaise. Breng de witloofsalade op smaak met zout, peper en een scheutje dragonazijn.Bak de frietjes een tweede keer in de friteuse tot ze mooi goudbruin zijn. Doe dat in meerdere porties en bak elke portie ongeveer 2 minuten. Laat de frieten uitlekken op keukenpapier. Strooi er wat zout over.Serveer de balletjes met saus, frieten en wi ...

Polentaballetjes met broccoli en boleten - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/meer-groepen/polenta/polentaballetjes-broccoli-boleten

... Polentaballetjes met broccoli en boleten 4 personen 0 min voorbereiden 40 min bereiden 15 min wachten waardering7.5obv 2 waarderingen HapjeGevogelteItaliaans Ingrediënten 30 g gedroogde boleten (cêpes) een beetje melk voor de boleten ½ blokje biologische ki ...

Recept voor balletjes in tomatensaus | njam!

http://www.njam.tv/recepten/balletjes-tomatensaus

... bereiden: Breng het gehakt op smaak met versgemalen zwarte peper, zout en Ducros kruidenmengeling. Meng met de sjalotten, broodkruim, mosterd en het ei. Draai balletjes van het gehakt en bak goudbruin in een klontje boter. Fruit de ajuin glazig in een beetje olijfolie. ...

Italiaanse rijstballetjes met tomaten-oreganosaus | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/italiaanse-rijstballetjes-met-tomaten-oreganosaus

... es aan in wat olijfolie samen met de look. kruid met peper en zout en laat afkoelen Meng de groentjes onder de rijst samen met de peterselie. Kruid met peper en zout Snij de mozzarella in blokjes en roer onder de rest. Kruid alles goed met peper en zout Vorm balletjes van de mengeling en leg op een bord. Laat minstens 1 uur opstijven in de koelkast Klop de eitjes los en doe in een kommetje. Doe de panko in een andere kom. Rol de balletjes eerst in het eimengsel en daarna in ...

Spaanse kikkererwtenballetjes | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/spaanse-kikkererwtenballetjes

... Spaanse kikkererwtenballetjes - De balletjes: Hak met een mes de kikkererwten fijn, maar zorg ervoor dat je echt nog stukken kikkererwten ziet. Doe ze in een grote bowl samen met de rest van de ingrediënten (rasp, look, olijfolie, broodkruim, koriander, kaneel, mu ...

De Kleine Chefs: regenboog-wortelsoep met balletjes | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/de-kleine-chefs-regenboog-wortelsoep-met-balletjes

... De Kleine Chefs: regenboog-wortelsoep met balletjes - Groentjes en kinderen, het gaat vaak niet samen. Verwerk ze in een soep en het lukt al beter. Laat kinderen echter zelf hun soep maken en ze drinken zeker hun bord leeg! Met drie soorten wortelen maken onze Kleine ...

Kervelsoep met croutons, balletjes en avocado | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/kervelsoep-met-croutons-balletjes-en-avocado

... de balletjes: kruid het gehakt met nootmuskaat, peper en zout. Snij een sjalotje fijn. Meng de sjalot, paneermeel en fijngesneden peterselie onder het gehakt. Is het te nat? Dan kan je paneermeel toevoegen. Te droog? Dan kan je een dooier of een eitje toevoegen. De balletjes kan je pocheren in de gemixte soep of kokend water. In dit geval bakken we ze eerst even in een pan met olijfolie. Verhit de olijfolie. Rol het gehakt tot balletjes. Bak de balletjes in de olijfolie. Laat even uitlekken op keukenpapier. Afwerking: lepel avocado in een diep bord. Leg er de balletjes, croutons, een takje kervel en zure room bij. Zet de borden op tafel. Giet er de soep aan tafel bij.  Ingrediënten 1 avocado 100 g zure room 3 sneden donker brood (rogge) olijfolie voor de balletjes 250 g gemengd gehakt 1 sjalot ¼ bot platte peterselie peper zout muskaatnoot 2 el paneermeel eventueel ei olijfolie voor de soep 3 l kippenbouillon (of groentenbouillon) 2 uien 3 à 4 selderstengels 2 wit van prei 4 aardappelen (loskokend) peper zout 300 g kervel 1 klontje boter ...

Pikante erwtensoep - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/partners/honig/pikante-erwtensoep

... Pikante erwtensoep 6 personen 0 min voorbereiden 25 min bereiden 0 min wachten waardering6.9obv 8 waarderingen VoorgerechtVleesHollands Ingrediënten 250 g half-om-halfgehakt 1 theelepel sambal 1 teentje knoflook, geperst 1 pak Honig Erwtensoep 3 lente-uitjes, in ringetjes ...

Kalfsfricassee

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/kalfsfricassee

... sap toe.Bind de saus eventueel met wat maïszetmeel.Schil de krieltjes en kook of stoom ze gaar.Werk het stoofpotje af met de peterselie en serveer met de krieltjes. ...