Jeroen Meus - Bladerdeeggebakje met gedroogde ham, geitenkaas en peer - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/bladerdeeggebakje-met-gedroogde-ham-geitenkaas-en-peer

... anten.Doe wat olijfolie in een pannetje. Rooster de pijnboompitten goudbruin en laat ze uitlekken op keukenpapier.De saus Meng de perensiroop met de olijfolie, balsamicoazijn en mosterd. Breng op smaak met een snuif peper.Afwerken en serveren Leg een klein toefje geitenkaas op het bord. Zo blijft je koekje beter zitten als je het vult.Snijd de bladerdeeggebakjes overlangs open. Leg de onderkant op een bord.Schep op elk gebakje wat van de geitenkaasvulling. Leg er een paar plakjes gegrilde peer op.Leg er wat gedroogde ham op.Werk af met rucola, geroosterde pijnboompitten en een lepel dressing. Zet het ‘dakje’ er op. ...

Jeroen Meus - Salade van kippenlever, boontjes en jonge spinazie - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/salade-van-kippenlever-boontjes-en-jonge-spinazie

... n zout. Bak ze in de pan. Haal ze uit de pan voor ze helemaal gaar zijn.Doe de balsamicoazijn en de mosterd in de pan. Voeg er de perensiroop en een scheutje notenolie aan toe. Meng goed en laat een klein beetje inkoken. Doe er de kippenlevers bij en laat ze nog even verder garen.Verdeel de salade over borden. Strooi er wat mimosa (geplet ei) over. Doe er de gebakken levers bij en werk af met de saus en enkele croutons. ...

Chocolade Boudoirtaart gevuld met mascarpone en doyennépeer | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/chocolade-boudoirtaart-gevuld-met-mascarpone-en-doyennepeer

... zeste van een citroen, 1 el vanillesuiker en het merg van een vanillestok aan toe. Klop met een garde.  Haal de kardemom uit de perensiroop en doe de peren vervolgens in een zeef.  Pers 2 citroenen. Sop de boudoirkoekjes in het citroensap en leg ze mooi naast elkaar op een stukje karton en een rooster.  Doe het mascarponemengsel in een spuitzak en spuit een laagje op de boudoirkoekjes. Leg vervolgens weer een laagje koekjes rondom het taartje en leg er in het midden een schep van de peren in. Doe vervolgens er terug koekjes en mascarpone op en herhaal tot alles op is. Eindig met een laag koekjes.  Zet het taartje even in de koelkast.  Maak ondertussen de ganache. Laat 200 ml room opkoken samen met de gember in grov ...

Limoncello - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/meer-groepen/dranken/limoncello

... oek vind je bijna 70 recepten voor het maken van de heerlijkste sapjes, drankjes en wijnen - met en zonder alcohol: van amaretto, perensiroop en limoncello tot... lees verder© Uitgeverij Becht. ...

Jeroen Meus - Ovenschotel met konijn, rode kool & mosterdpuree - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/ovenschotel-met-konijn-rode-kool-mosterdpuree

... bakken. 14. Leg het konijn terug in de pan. Giet er het tafelbier en een scheutje azijn bij. Doe er de mosterd, laurier, tijm en perensiroop bij. Kruid met peper en zout. 15. Zet een deksel schuin op de pan. Laat de bouten op een zacht vuur ongeveer 45 minuten garen. 16. Schil de aardappelen en kook ze gaar in gezouten water. 17. Giet af en plet tot puree met een klontje boter, een scheutje melk, mosterd en een eierdooier. Breng op smaak met zout en nootmuskaat. 18. Pluk het vlees van de konijnenbouten. Meng een deel van de saus met het vlees. Haal de laurierblaadjes eruit. 19. Doe het vlees in een grote ovenschaal. 20. Schep er de gare rodekool over. 21. Eindig met een laag aardappelpuree. 22. Strooi paneermeel over de aardappelpuree en leg er enkele klontjes boter op. ...

Jeroen Meus - Falafel van pompoen met uiensaus en stoemp van boerenkool - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/falafel-van-pompoen-met-uiensaus-en-stoemp-van-boerenkool

... bakken. Giet er het bier bij. Roer de aanbaksels los. 22. Leg laurier, tijm en rozemarijn in de pan. Breng op smaak met mosterd, perensiroop, peper en zout. Laat de saus inkoken tot de gewenste dikte. 23. Serveer de stoemp met falafel en uiensaus. ...

Recept voor clafoutis met peren | njam!

http://www.njam.tv/recepten/clafoutis-met-peren

... de dessertwijn en Poire Williams toe. werk af: Verwarm de oven voor op 180°C. Haal de taartbodem uit de koelkast en wrijf in met perensiroop. Schep de peren uit de bouillon en verdeel over de bodem. Giet het beslag erover en zet 25-30 minuten in de oven. Kook de abrikoz ...

Zwartebessensap - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/meer-groepen/dranken/zwartebessensap

... oek vind je bijna 70 recepten voor het maken van de heerlijkste sapjes, drankjes en wijnen - met en zonder alcohol: van amaretto, perensiroop en limoncello tot... lees verder© Uitgeverij Becht. ...

Jeroen Meus - Toast met Hervekaas en vijgen - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/toast-met-hervekaas-en-vijgen

... zuurdesem-roggebrood. Daarop komt een zoete compote van vijgen en een plak pittige Hervekaas. Hij werkt het af met een sausje van perensiroop en balsamico en geef er een bittere rucolasalade bij met gepekelde sjalotten. De vier klassieke smaken – zuur, zout, bitter en zoet – maken het een perfect gerecht om bijvoorbeeld een maaltijd af te sluiten. - 0. 1. Maak de gepekelde sjalotten op tijd klaar zodat ze kunnen afkoelen. 2. Doe de ...

Crème de Cassis - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/meer-groepen/dranken/creme-cassis

... oek vind je bijna 70 recepten voor het maken van de heerlijkste sapjes, drankjes en wijnen - met en zonder alcohol: van amaretto, perensiroop en limoncello tot... lees verder© Uitgeverij Becht. ...