Resultaten voor pâte brisée
Symfonie (2 taarten) | VTM Koken
https://koken.vtm.be/glamour-puds/recept/symfonie-2-taarten
... lop ze op de hoogste stand. Giet de hete stroop over de eierdooiers en blijf mengen tot het mengsel wit en luchtig is (dit is een pâte à bombe). Klop de (65gr) room stijf (met een elektrische handmixer op middelhoge stand) Laat de chocolade au bain-marie smelten in de microgolfoven. Warm de room langzaam op en voeg hem bij de chocolade. Klop de "pâte à bombe" met de hand op en spatel er voorzichtig de room onder. Samenstellen van de taart: Leg de meringue in een metalen ring. Spuit er met een spuitzak koffiecrème op tot de ring voor de helft gevuld is. Spuit er vervolgens chocolademousse op tot aan de rand. Plaats in de koelkast of diepvriezer om op te stijven. Chocoladeglazuur: Laat de chocolade, het suikerglazuur en de cacaoboter smelten. Verwarm de melk en de suikerstroop en meng voorzichtig onder de chocolade. Om te glaceren: Verwijder de ring met behulp van een brander. Leg de taart op een rooster. Giet het glazuur over de hele taart en maak het egaal met een paletmes. Plaats terug in de koelkast om op te stijven. Breng voorzichtig over op een serveerschotel en garneer met bladgoud en chocoladestukjes. Ingrediënten Meringue 125 gr eiwitten 170 gr fijne suiker 100 gr poedersuiker 50 gr hazelnoten 50 gr gemalen amandelen Koffiecrème 125 gr eiwitten 200 gr fijne suiker 250 gr ongezouten boter 65 gr dikke room 10 gr oploskoffie 250 gr geroosterde hazelnoten Chocolademousse 125 gr eidooiers 65 gr fijne suiker 270 gr pure chocola ...
https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/boerenpate
... Boerenpaté - Versnipper de ajuin en stoof hem aan in een klontje boter. Doe in een kom, samen met het varkensgehakt, keelsteke, varkenslever en de spekblokjes. Kruid met peper, zout en tijm. Voeg de eieren toe en kneed alles goed dooreen met de handen. Warm het water ...
http://uitdekeukenvanarden.blogspot.com/2014/01/recept-kaiserbroodjes.html
... Recept Kaiserbroodjes Het deeg voor deze overheerlijke kaiserbroodjes wordt gemaakt met een voordeeg: een pâte fermentée. Een pâte fermentée is eigenlijk een ?oud deeg?: een stuk brooddeeg overgebleven van een vorige portie. Heb je dat niet dan kun je het een aantal ...
In balsamico geblancheerde champignons met paté - recept - okoko recepten
http://www.okokorecepten.nl/recept/groenten/champignons/balsamico-geblancheerde-champignons-pate
... In balsamico geblancheerde champignons met paté 10 stuks 0 min voorbereiden 15 min bereiden 0 min wachten waardering7.4obv 7 waarderingen HapjeVleesOverige keukens Ingrediënten 10 reuzenchampignons, zonder steel 4 eetlepels olijfolie 5 eetlepels balsamicoazijn ...
https://www.prinsessenboontjes.be/post/gepekelde-rode-ui
... Gepekelde Rode ui Deze lekkere zoetzure ui tilt vele gerechtjes naar een hoger niveau. Je kan er een gerecht echt mee afwerken. Het is heel lekker bij Salades, Mexicaans, bij nacho's, bij paté's,.... Ingrediënten:Bereidingswijze:Pel 2 à 3 rode uien, en snij ze in ...
Kookvideo - Zelfgemaakte varkenspaté met tomatensla
http://www.lekkervanbijons.be/recept/Zelfgemaakte_varkenspate_met_tomatensla
... Bereidingswijze Maak de paté 1 dag op voorhand: Stoof de ajuin en look in een klontje boter glazig op een zacht vuurtje. Neem een grote kom waarin je alles makkelijk kan mengen. Doe het vlees, ajuin en look erin. Voeg de varkensfond en cognac toe. Doe de kruiden erbij ...
Crème brûlée met speculaas, muntthee en chocoladesoufflé | Sofie Dumont
https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/creme-brulee-met-speculaas-muntthee-en-chocoladesouffle
... iumfolie. Breng voor de siroop het water met de suiker aan de kook. Giet de kokende suiker al kloppend op de eidooiers tot een pâte à bombe. Klop ze volledig koud. Smelt de chocolade au bain-marie. Laat afkoelen tot lichaamstemperatuur. Klop de koude room half op tot een dikke yoghurt. Spatel nu de halfopgeklopte room in twee keer onder de chocolade. Tip: is de chocolade iets te stevig? Zet dan even boven een warme pot. Spatel de pâte à bombe onder de chocolade en de room tot een mooie egale massa. Giet de massa in de pot. Laat drie uur opstijven in de diepvries. Afwerking: Haal de soufflé uit de diepvries en laat 5 minuten staan. Leg de lepel in kokend water. Lepel met de warme lepel soufflé uit de grote pot in een cocktailglas. Werk af met opgeklopte slagroom, karamelsaus, bloemsuiker en sigarenkoekjes. Voor de muntthee: meng water aan de kook en laat trekken met verse munt en bruine suiker. Giet in tasjes met een takje verse munt. Ingrediënten voor de muntthee 1 kl bruine suiker 1 handvol verse munt een paar extra takjes munt 700 ml water voor de chocoladesoufflé (beslag) 350 g donkere chocolade (70%) 450 g room (volle) 4 eidooiers 1 klontje boter 120 ml suikersiroop (60g suiker/60g water) 1 hoge pot aluminiumfolie voor de chocoladesoufflé (afwerking) 4 sigarenkoekjes een paar el karamelsaus extra room (opgeklopt tot slagroom) een paar el bloemsuiker voor de crème brûlée 375 ml melk (volle) 375 ml room (volle) 1 el speculaaskruiden 125 g suiker 8 eidooi ...
Paté van zalmforel - recept - okoko recepten
http://www.okokorecepten.nl/recept/partners/miele/pate-zalmforel
... Paté van zalmforel 10 personen 15 min voorbereiden 1:10 uur bereiden 1 uur wachten waardering7.3obv 7 waarderingen VoorgerechtVisHollands bevat per portie223 kcal 17 g eiwit 24 g vet 6 g koolhydraten Ingrediënten 1 kleine ui, gesnipperd 20 g boter 750 g zalmforel ...
Paté met abrikozensaus - recept - okoko recepten
http://www.okokorecepten.nl/recept/vlees/pate/pate-abrikozensaus
... Paté met abrikozensaus 2 personen 15 min voorbereiden 5 min bereiden 30 min wachten waardering7.1obv 7 waarderingen VoorgerechtVleesFrans bevat per portie380 kcal 9 g eiwit 19 g vet 34 g koolhydraten Ingrediënten 4 gedroogde abrikozen, in stukjes 150 ml sinaas ...
In de kijker: het enige echte 'The Voice knop' taartje | VTM Koken
https://koken.vtm.be/recept/in-de-kijker-het-enige-echte-voice-knop-taartje
... kook. Is de suiker opgelost? Giet ze dan al kloppend en langzaam op de dooiers. Klop tot het koud en een stijve bleke massa is. (=pâte à bombe). Warm het eerste deel room op. Giet op de stukjes donkere fondantchocolade. Roer tot het gesmolten is. Spatel onder de pâte à bombe. Klop het tweede deel room op tot een dikke yoghurt. Spatel onder de chocolade en eidooiers. Giet in de silicone bolvormen. Hou een beetje plaats vrij. Vul dus net niet helemaal op. Laat minstens 3 uur opstijven of tot het volledig bevroren is. Voor de cake: wie wil kan een luchtige biscuit maken. Wij houden het eenvoudig en maken een viervierdecake. Meng eieren, suiker, bloem en boter tot een homogeen beslag. Stort uit in een ingevette bakvorm. Bak 20 à 30 minuten in de voorverwarmde oven op 180°C of tot de cake gaar is. Haal uit de oven en laat afkoelen op een rooster. Rol rode fondant uit ...