Parmiggiana van aubergines | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/parmiggiana-van-aubergines

... Parmiggiana van aubergines - Schil de aubergines en snijd ze in fijne plakken van een halve centimeter. Wentel de plakken aubergine in bloem en dan in losgeklopt eiwit met peper en zout. Verhit arachideolie in een pan. Bak de aubergineschijfjes goudbruin en laat ze uitlekken ...

Sas Kookt!: maart 2010

http://saskookt.blogspot.be/2010_03_01_archive.html

... e kan dus volop mee van het aperitief genieten zonder telkens over en weer te hollen naar de keuken. Bovendien zit alles in één ovenschotel, dus je zit niet met een heleboel schalen, potten en schotels op tafel. Voor 4 personen: 2 aubergines, in lange plakken olijfolie 4 grote aardappels, geschild en in plakjes 1 grote ui, gesnipperd 2 teentjes knoflook, geperst 400 g gemengd gehakt 1 el oregano 1/2 el kaneel 1/2 tl cayennepeper 1 klein blikje tomatenpuree 1 scheutje rode wijn 2 dl rundsbouillon (van een half blokje) of kalfsfond 100 g parmezaan, geraspt 2 bolletjes mozarella, in plakjes Bestrijk de aubergineplakke ...

Millefeuille van aubergines en courgette | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/millefeuille-van-aubergines-en-courgette

... Millefeuille van aubergines en courgette - Snij de aubergines en courgette in de lengte in dikke schijven. Kruid ze goed met peper en zout aan beide kanten. Giet voldoende olijfolie in een antikleefpan en bak de aubergines en courgette aan. Snij de mozzarella in schijven. ...

Aan tafel met Tanja: Gegrilde en ingelegde aubergines

http://aantafelmettanja.blogspot.be/2010/05/gegrilde-en-ingelegde-aubergines.html

... Gegrilde en ingelegde aubergines Ze zien er nogal vettig uit op de foto en het waren ook al niet de mooiste aubergines maar ze zijn wel lekker! Om 750 gram aubergines in te leggen, heb je het volgende nodig: anderhalve deciliter goede 'extra vergin' olijfolie, een halve deciliter ...

Carpaccio van gekookte kalfsfilet met gesauteerde aubergines | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/carpaccio-van-gekookte-kalfsfilet-met-gesauteerde-aubergines

... Carpaccio van gekookte kalfsfilet met gesauteerde aubergines - Kalf : Breng de bouillon en aromaten aan de kook. Draai het vuur zachter en laat 30 minuten trekken onder deksel. Breng de bouillon terug tegen het kookpunt. Gaar hierin de kalfsfilet gedurende 10 minuten. Haal ...

melanzane parmigiana | Italiaanse aubergineschotel - Lekker en Simpel

https://www.lekkerensimpel.com/melanzane-parmigiana/

... melanzane parmigiana Melanzane, een echte klassieker uit de Italiaanse keuken met aubergine in de hoofdrol. Een lekkere ovenschotel met tomatensaus. Snijd de aubergines in lange plakken van ongeveer 0,5 cm dikte. Bestrooi de plakken aan beide kanten met een snuf zout en laat ...

Recept voor Mozzarella met ham en gegrilde aubergines | Solo Open Kitchen

http://www.solo.be/nl/recepten/mozzarella-met-ham-en-gegrilde-aubergines/

... Menugang: Voorgerecht Bereidingstijd: 25 min Moeilijkheid: Lage moeilijkheidsgraad Prijs: Lage kostprijs Ingrediënten - voor 4 personen zout Toevoegen 12 plakjes parmaham Toevoegen 4 porties gemengde sla Toevoegen 2 aubergines Toevoegen ...

Tonijn met zachte spinazie | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/tonijn-met-zachte-spinazie

... Tonijn met zachte spinazie - Snijd de aubergines in schijfjes, strooi er zout over en dep ze droog. Snijd ze in kleinere stukjes en stoof ze aan in wat olie gedurende 8 minuten. De spinazie ontdoen van de steeltjes en toevoegen. Ontvel de tomaten en voeg deze al roerend toe ...

Recept voor griekse moussaka | njam!

http://www.njam.tv/recepten/griekse-moussaka

... chamelsaus met peper en nootmuskaat en voeg er 2 handenvol versgeraspte kaas aan toe. werk af: Giet een bodempje olijfolie in een ovenschotel. Leg de aardappelschijfjes op de bodem van de schotel en kruid met wat peper. Zorg ervoor dat je de volledige schotel bedekt. Leg een laag aubergines op de aardappelen. Schep het gehakt over de aubergines en giet de bechamel erover. Meng een handvol versgeraspte kaas onder de andere kaas en bedek de moussaka ermee. Strooi er wat oregano over. bak af: Bak de moussaka een uur in een voorverwarmde oven van 200°. Ingrediënten voor 8 personen 1 kggemengd gehakt of lamsgehakt 1 kggrote aardappelen 2 aubergines 3 sjalotjes 1 teentje look 1 lpassata (gezeefde tomatenpulp) 50 gboter 50 gbloem 1 lmelk 300 gkefalograviera, rigatello of Parmezaanse kaas 250 ggeraspte kaas om te gratineren (bv. Emmental) olijfolie - peper - zout - nootmuskaat - oregano ...

Aubergines in olie - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/groenten/aubergine/aubergines-olie

... aubergines in olie 6 personen 5 min voorbereiden 20 min bereiden 1 uur wachten waardering7.6obv 8 waarderingen VoorgerechtVegetarischItaliaans Ingrediënten 3 mooie aubergines 4 flinke teentjes knoflook, fijngehakt 2 droge Spaanse pepertjes, fijngehakt 200 ml extra vergine ...