Crispy tortilla met kippenlever | Hobbykok van Vlaanderen

https://koken.vtm.be/de-beste-hobbykok-van-vlaanderen/recept/crispy-tortilla-met-kippenlever

... Crispy tortilla met kippenlever - Stoof de fijngesnipperde ajuin aan in wat olie. Voeg de kippenlevers toe en laat zachtjes aankleuren. Blus met sherry en voeg de tomatenpuree toe. Laat verder zachtjes pruttelen tot de kippenlevers zacht zijn. Kruid af met peper en ...

Gefrituurd kippenvel | Hobbykok van Vlaanderen

https://koken.vtm.be/de-beste-hobbykok-van-vlaanderen/recept/gefrituurd-kippenvel

... Gefrituurd kippenvel - Maak de zwarte bonencrème door de zwarte bonen, de tomatenpuree, het pepertje, de look, de peterselie en de kippenfond te blenden. Werk op met olijfolie en passeer door een fijne zeef om een gladde crème te bekomen. Kruid af met peper en zout. ...

Crema catalan | Hobbykok van Vlaanderen

https://koken.vtm.be/de-beste-hobbykok-van-vlaanderen/recept/crema-catalan

... Crema catalan - Warm de melk op met de suiker en samen met de schil van een halve citroen, een halve sinaasappel, kaneelstokje en steranijs op en laat koken. Van zodra het kookt, van het vuur halen en de aromaten laten trekken. Klop een ruban van 8 eierdooiers en de ...

Jeroen Meus - Broodpudding met koffie en speculaas - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/broodpudding-met-koffie-en-speculaas

... Broodpudding met koffie en speculaas - Broodpudding is een soort cake dat zowel graag wordt gegeten in België als in Nederland. In vlaanderen wordt het ook wel eens bodding genoemd. Naast de sneden oud brood, kan je eindeloos variëren met de ingrediënten. ...

Cannelloni van zeebaars en komkommer | Hobbykok van Vlaanderen

https://koken.vtm.be/de-beste-hobbykok-van-vlaanderen/recept/cannelloni-van-zeebaars-en-komkommer

... Cannelloni van zeebaars en komkommer - Schil de komkommer en de witte ramenas met een dunschiller en schil vervolgens dunne stroken met behulp van die zelfde dunschiller. Snij de zeebaarsfilet in dunne balkjes van +/- 0,5 cm dikte op een lengte van +/- 10 cm. Marineer ...

Avocado ijs - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/avocado-ijs/

... Avocado ijs Avocado ijs klinkt misschien heel raar, maar in Zuid-Oost Azië wordt dit helemaal niet zo gek gevonden. Bijna 10 jaar geleden was ik op de Filipijnen en daar at ik voor het eerst avocado ijs. Ook ik wist van tevoren niet wat ik daarvan moest verwachten, ...

Asperges met jus van parmezaan | Hobbykok van Vlaanderen

https://koken.vtm.be/de-beste-hobbykok-van-vlaanderen/recept/asperges-met-jus-van-parmezaan

... Asperges met jus van parmezaan - Hak de rucola in een blender voor zeker 5 minuten lang fijn met de druivenpitolie. Laat alles in een fijne zeef doorlekken en zet opzij. Breng op smaak met wat sushiazijn, wat citroen, peper en zout. Laat de kippenfond met de witte ...

Jeroen Meus - Witte en zwarte pens met knolselderstoemp en gebakken appelen - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/witte-en-zwarte-pens-met-knolselderstoemp-en-gebakken-appelen

... Witte en zwarte pens met knolselderstoemp en gebakken appelen - Qua no-nonsense koken kan het wel tellen in de bekendste keuken van Vlaanderen. Heerlijke pensen met gebakken appelen en knolselderstoemp. Eenvoudig en lekker, zo hebben we het eigenlijk het liefst. - ...

Vanillesoufflé | Hobbykok van Vlaanderen

https://koken.vtm.be/de-beste-hobbykok-van-vlaanderen/recept/vanillesouffle

... Vanillesoufflé - Snijd het vanillestokje in de lengte open, schraap het merg eruit en roer dit door de melk. Leg ook het vanillestokje erin en breng de melk aan de kook. Laat op een laag vuur enkele minuten trekken. Verwijder het vanillestokje uit de melk. Smelt de ...

Torta Caprese Al Limone (dolce) | Hobbykok van Vlaanderen

https://koken.vtm.be/de-beste-hobbykok-van-vlaanderen/recept/torta-caprese-al-limone-dolce

... Torta Caprese Al Limone (dolce) - Klop de dooiers met de suiker schuimig. Smelt de chocolade met de boter op een zacht vuurtje. Voeg het eiermengsel en botermengsel bij elkaar. Voeg citroensap, zeste en eventueel Limoncello toe. Meng het amandelmeel eronder en meng ...