Recept voor durum met looksaus | njam!

http://www.njam.tv/recepten/durum-met-looksaus

... bereiden: marineer het vlees: Meng het vlees met de oesterzwammen en de ingrediënten voor de marinade. Breng op smaak met zout en peper en laat 30 minuten marineren op een koele plaats. maak de looksaus: Meng alle ingrediënten voor de looksaus. maak de durums: Grill het ...

Recept voor teryaké van paling | njam!

http://www.njam.tv/recepten/teryake-van-paling

... Bereiden: Leg de satéprikkers in water. Snij de paling in stukken van 4 à 5 cm. Meng alle ingrediënten voor de marinade en warm 1 minuut op tot de suiker gesmolten is. Laat wat afkoelen. Leg de paling in een kom en giet er de marinade over. Laat 1 uur afgedekt marineren ...

Recept voor tonijnburger met pecorino en bladpeterselie | njam!

http://www.njam.tv/recepten/tonijnburger-met-pecorino-en-bladpeterselie

... bereiden: Hak de tonijn met een mes in fijne stukjes. Week het broodkruim in melk en knijp uit. Kneed de tonijn, broodkruim en alle andere ingrediënten in een mengkom. Vorm met de hand of met een ringvorm 4 burgers. Dek af met folie en laat 1 uur rusten in de koelkast. ...

Recept voor gazpacho met balsamicoazijn | njam!

http://www.njam.tv/recepten/gazpacho-met-balsamicoazijn

... (recept uit aflevering 3) bereiden: Rooster de paprika’s op de BBQ tot het vel kleurt. Wikkel de paprika nadien in aluminiumfolie en laat even rusten. Nadien kan het vel zeer makkelijk verwijdert worden. Spoel alle groenten en hak in grote stukken. Voeg alles in de blender ...

Recept voor verloren brood met chocolade | njam!

http://www.njam.tv/recepten/verloren-brood-met-chocolade

... (recept uit aflevering 9) bereiden: Meng de melk met de eieren, 1 eetlepel suiker en het vanillemerg en klop los. Schaaf de choclade over de sneetjes brood en leg ze op elkaar zodat je 6 dubbele boterhammen hebt. Haal de boterhammen door het eiermengsel en daarna door de ...

Recept voor straffe koffie: café brulôt | njam!

http://www.njam.tv/recepten/straffe-koffie-cafe-brulot

... bereiden: Verwarm een tas voor met heet water. Warm alle ingrediënten, behalve de koffie, op in een pannetje. Flambeer en blus met hete koffie. Verwijder het warm water uit de voorverwarmde tas en giet de koffie er langs een zeefje in. werk af: Draai de sinaasappelzeste ...

Recept voor pommes fondantes | njam!

http://www.njam.tv/recepten/pommes-fondantes

... bereiden: Breng de bruine en witte fond samen met het kruidentuiltje en het teentje look aan de kook. Snijd ondertussen de uiteinden van de aardappels en schil ze daarna in een ‘tonnetje’ met zes kanten. Schroei de aardappelen langs alle kanten goudbruin in een hete ...

Recept voor mojito | njam!

http://www.njam.tv/recepten/mojito-0

... bereiden: Kneus de limoen met de de suiker tot het sap goed zichtbaar is. Doe de muntblaadjes erbij en kneus zachtjes. Vul het glas op met gemalen ijs. Giet de rum over het ijs en roer om met een cocktaillepel. Top af met soda en roer nog even door zodat alle ingrediënten ...

Recept voor filliers old fashioned | njam!

http://www.njam.tv/recepten/filliers-old-fashioned

... bereiden: Doe de citroenzestes samen met de griessuiker in het tumblerglas. Kneus de citroenschil met de achterkant van de cocktaillepel zodat alle aroma’s vrij komen. Voeg een scheutje sodawater en enkele druppels Angostura toe en roer om. Vul aan met de graanjenever ...

Recept voor crunchy appeltjes uit de oven | njam!

http://www.njam.tv/recepten/crunchy-appeltjes-uit-de-oven

... bereiden: Meng de stukjes appel met het citroensap, de kaneelpoeder, de bloem, de bruine suiker en het zout. Leg dit in een ovenschaal. Meng alle ingrediënten voor de crunchy bovenlaag en strooi deze over de appelstukjes heen. Bak de appelstukjes in 40 minuten goudbruin ...