Tijd voor calvados | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/tijd-voor-calvados/

... wijnen erbij verbleken. Een kloeke calvados dus, dat distillaat van appels (en flink wat peren) uit het vochtige Normandië. De naam calvados is voorbehouden aan een begrensd gebied, en het hart daarvan is de Vallée d’Auge, achter Honfleur en Deauville. Daar komt de Calvados van Drouhin, ‘Coeur de Lion’, vandaan. Smaak De VSOP van Drouhin, een kleine kwaliteitsdistilleerder, heeft meer dan zes jaar gerijpt in vaten die eerder in de sherry- en portindustrie zijn gebruikt. Dat ...

Undurraga Cabernet Sauvignon, Chili | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/undurraga-cabernet-sauvignon-chili/

... ntte in 1885 zijn eerste, persoonlijk uit Europa meegebrachte stokken. De man is inmiddels overleden, zo begrijp ik, maar zijn naam leeft voort in een stel fraaie wijnen, waarvan deze betaalbare Cabernet er eentje van is. Hij is niet bijzonder pretentieus, maar rinkelt vrolijk van het fruit, en zijn sappigheid met een aangename rand kruidigheid past bij de eend en de vijgen als een deksel op een pot. Verkrijgbaar Undurraga Cabernet Sauvignon, Central Valley, Chili Albert Heijn, 4,49 euro. ...

Nougatijs | Culinette: Cornette's Culinaire Weblog

http://www.culinette.nl/nougatijs/

... at niet gaat lukken. Eet je het voor die tijd op dan mag je het gewoon nougatijs noemen maar op het kerstmenu zet je de originele naam: Semifreddo al Torroncino. Bekleed een grote cakevorm (of broodvorm) met huishoudplastic zodat het aan alle kanten ruim over de rand hangt. Je begint met 3 eieren te scheiden en de dooiers klop je goed los met 4 eetlepels basterdsuiker. Klop er 300 gram mascarpone goed door. Daarna schep je er 100 gram fijngesneden nougat door en het is belangrijk dat deze van goeie kwaliteit is. ...

Muesli ontbijtkommetjes » Kokerellen

https://www.kokerellen.be/muesli-ontbijtkommetjes/

... Haha, het was best moeilijk om een naam te bedenken voor deze kleine rakkers. Ik zag op Pinterest al verschillende versies van de “breakfastcup” voorbij komen en ik vond het idee zo leuk dat ik er natuurlijk ook mee aan de slag moest, wat dacht je nu? Ik heb het ...

Recept voor Vlammenkoek | Solo Open Kitchen

http://www.solo.be/nl/recepten/Vlammenkoek/

... gsel in een dikke laag.Bak de taart gedurende 10 minuten in een zo warm mogelijke oven (280°C).Serveer gloeiend heet. Vandaar de naam vlammenkoek. Geniet van Vlammenkoek ...

Jeroen Meus - Aardappelpannenkoeken - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/aardappelpannenkoeken

... annenkoeken - Deze aardappelpannenkoeken zijn een aardappelbereiding waar de Zweden dol op zijn. 'Raggmunk' is de Zweedse naam en een traditioneel Skandinavisch recept voor aardappel-pannenkoekjes.Jeroen maakte deze aardappelpannenkoeken bij eendenborst met honingsau ...

Vipra Rossa 2007 | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/vipra-rossa-2007/

... iaans, kijk vooral even: www.viprarossa.it. Geen idee waarom de Vipra Bianca en de rosé het zonder moeten doen. Smaak De naam Vipra zou teruggrijpen op de familie Monaldeschi di Vipera, die in de 14e eeuw Orvieto onveilig maakte, maar die Vipera is natuurlijk niks anders dan de adder. In gestileerd reliëf siert hij de fles en de gedachte aan het beest moet opgesloten liggen in de wijn. Nou, waarom niet. Vol is hij, happig en sappig, met vleugen kers en braam, afkomstig van merlotdruiven met wat sangiovese en montepulciano. Verkrijgbaar Gastrovino, 6,95 euro, winkels en online www.gastrovino.nl. ...

Quick & easy: Waldorf salade - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/quick-easy-waldorf-salade/

... Quick & easy: Waldorf salade Misschien komt de naam Waldorf je vaag bekend voor. Dat kan goed kloppen. Deze salade werd namelijk 'uitgevonden' in het bekende Waldorf-Astoria hotel in New York City. Al in de 19e eeuw werd deze salade daar voor het eerst geserveerd, ...

Kip & cashew rijst » Kokerellen

https://www.kokerellen.be/kip-cashew-rijst/

... neus geschoteld kreeg, wist ik meteen dat ik het thuis wilde namaken (& healthifyen!). Het gerecht heeft een even eenvoudige naam dan de bereidingswijze, dus die heb ik dan maar lekker zo gehouden: kip & cashew rijst. De kip was heerlijk sappig klaargemaakt en geserveerd met geroosterde cashewnoten in een zoet plakkerig, maar oh zo lekker, goedje. Ik heb even wat research online moeten doen om te achterhalen wat er allemaal precies in zat en na wat experimenteren (trial run 1, 2 en 3, ja wij hebben veel rijst geget ...

Turks brood met zongedroogde tomaten & drie kazen » Kokerellen

https://www.kokerellen.be/turks-brood-met-zongedroogde-tomaten-drie-kazen/

... estje van een vriendin (hi Katrijn!) toen het recht van de barbecue kwam. Afgelopen weekend gingen we zelf nog even Weberen (onze naam voor de barbecue aansteken) en was het brood het perfecte aperitiefje. Uiteraard hoef je je barbecue nog niet aan te steken, hoewel het veel gezelliger is dan je denkt, maar kan je dit broodje gewoon in de oven maken. Ben je op zoek naar een hapje voor heel veel volk in één keer? Dan is di ...