Appeltaartje met appelsorbet, gelei van citroenverbena en gesmolten chocolade | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/appeltaartje-met-appelsorbet-gelei-van-citroenverbena-en-gesmolten

... i met de appel, leg daarop een koekje, daarop de appelmoes en daarop de sorbet. Versier met de gesmolten chocolade en een blaadje munt. Ingrediënten 2 dl witte wijn 2 groene appelen 2 dl suikersiroop (1 dl water + 100 gr suiker even laten opkoken) 2 el citroensap gedroogde citroenverveine 1 blaadje gelatine 2 el appelsorbet gesmolten chocolade munt 4 zanddeegkoekjes ...

Chocolademousse met gekonfijte sinaasappelschil en munt | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/chocolademousse-met-gekonfijte-sinaasappelschil-en-munt

... Chocolademousse met gekonfijte sinaasappelschil en munt - Schil de sinaasappels zeer dun en snij de schillen in reepjes. Blancheer de reepjes 3 keer 3 minuten, telkens in vers water. Breng de suiker met 2 eetlepels water op een zacht vuurtje aan de kook. Roer regelmatig ...

Verloren brood met speculaasmascarpone | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/verloren-brood-met-speculaasmascarpone

... ren broodje een lepel mascarpone, brokkel nog een beetje speculaas eroverheen en ten slotte een beetje bruine suiker. Versier met munt en gesmolten chocolade. Ingrediënten 4 sneetjes brood 8 speculaaskoekjes 2 eidooiers 2 el suiker 4 el mascarpone 4 el amaretto gesmolten chocolade 2 dl melk boter bruine suiker chocolade munt ...

Poire belle Hélène | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/poire-belle-helene

... de tijm en de laurier. Warm de room samen met de chocolade op tot een saus. Serveer de peren met het ijs, de ch ...

Kokossoepje met rood fruit | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/kokossoepje-met-rood-fruit

... melk en de kokosmelk en mix alles tot een schuimige massa. Doe de soep in een diep bord en versier alles met het rood fruit en de munt. Smelt de chocolade en versier het bord op een creatieve manier. Werk af met munt. Ingrediënten 2 dl kokosmelk rood fruit (aardbeien, framboze en rode bessen) 2 dl melk 1 dl room 1 halve banaan 1 granny smith verse gember 50 gr pure chocolade 40 gr suiker 1 halve citroen munt ...

Sabayon van limoncello met aardbeien en chocolade-ijs | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/sabayon-van-limoncello-met-aardbeien-en-chocolade-ijs

... Sabayon van limoncello met aardbeien en chocolade-ijs - Snijd de aardbeien in vieren, voeg het sap, de muntblaadjes en suiker toe. Klop de sabayon luchtig. Leg de aardbeien in diepe borden, verdeel er de sabayon over, strooi er wat bloemsuiker over en gratineer met ...

Chocoladerijstpap met zelfgeplukte frambozen | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/chocoladerijstpap-met-zelfgeplukte-frambozen

... volledig afkoelen. Doe wat frambozen in de potjes, schep er de rijst over en doe er nog wat framboosjes op. Werk af met een takje munt. Ingrediënten 125 gr dessertrijst 1 l melk 40 gr suiker 75 gr zwarte chocoladepastilles 100 gr frambozen blaadjes munt ...

Moelleux au chocolat met limoensorbet | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/moelleux-au-chocolat-met-limoensorbet

... met boter ingesmeerde vormpjes. Bak gedurende ongeveer 8 minuten af in een voorverwarmde oven van 200° C. Serveer met een takje munt en limoensorbet Ingrediënten 4 bolletjes limoensorbet 100 gr chocolade van minstens 70% cacaogehalte 100 gr bakboter 150 gr fijne kristalsuiker 3 eieren 50 gr bloem 4 takjes munt ...

Jeroen Meus - Chocolade panna cotta met chocoladecrumble - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/chocolade-panna-cotta-met-chocoladecrumble

... dessertklassieker maar dan met chocolade. Jeroen maakt de panna cotta op een klassieke manier, maar voegt er een frisse toets van munt aan toe. Om het geheel wat krokanter te maken wordt de panna cotta vergezeld met een chocoladecrumble. Helemaal niet moeilijk om te maken en overheerlijk! - Laat de gelatineblaadjes weken ...

Zoete tofu met karamel | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/zoete-tofu-met-karamel

... erveer de banaan met de tofu en overgiet alles met de karamelsaus, de geraspte kokos en de gesmolten chocolade. Versier met verse munt. Ingrediënten 2½ dl room tofu 4 bananen 200 gr tofu geraspte kokos chocolade 5 ...