Mousse van ganzenlever met uienconfituur | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/mousse-van-ganzenlever-met-uienconfituur

... Mousse van ganzenlever met uienconfituur - Cutter de ganzenlever met room en de porto tot een mousse. Vul de glaasjes met een laagje uienconfituur, de gehakte hazelnoten en daarop de mousse. Versier met wat porto en een takje kervel. Ingrediënten 2 schijfjes terrine ...

Trio van meloen | VTM Koken

https://koken.vtm.be/masterchef/recept/trio-van-meloen

... Trio van meloen - meloen Tatin: Snij met een parisiennelepel (halfrond scherp lepeltje) bolletjes uit de meloen. Smelt een klont boter en laat een handvol suiker karamelliseren en voeg de bolletjes meloen samen met de gesneden rozemarijn toe. Karamelliseer kort! Haal ...

Rijstpap op Vlaamse wijze met meloen geparfumeerd met tequila en limoen | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/rijstpap-op-vlaamse-wijze-met-meloen-geparfumeerd-met-tequila-en-limoen

... Rijstpap op Vlaamse wijze met meloen geparfumeerd met tequila en limoen - Rijstpap : Spoel de rijst, breng alle ingrediënten in een stoomschaal, goed mengen en stoom dit gedurende 40 min op 80°C. Het kaneelstokje verwijderen zodra je de rijst uit de oven haalt en afwerk ...

Gegrilde meloen met rode wijn en vanille-ijs | VTM Koken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/gegrilde-meloen-met-rode-wijn-en-vanille-ijs

... Bereiding Kook de wijn samen met de suiker, het vanillestokje en het sinaasappelsap tot een stroop. Schil en ontpit de meloen en snijd ze in schijfjes van ongeveer een halve cm. Gril de meloenschijven en houd ze warm. Serveer ze met de wijnstroop en een bolletje vanille-ijs. ...

Jeroen Meus - Gevulde meloen met bellota en feta - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gevulde-meloen-met-bellota-en-feta

... Gevulde meloen met bellota en feta - Superlatieven schieten te kort om de Ibérico de Bellota of Pata Negra te beschrijven. Deze kostbare ham komt uit de ongerepte streek van Extremadura in Spanje, aan de grens met Portugal. Heerlijk met een salade van meloen en een ...

Recept voor Meloen- en mascarponetaart | Solo Open Kitchen

http://www.solo.be/nl/recepten/meloen-en-mascarponetaart/

... n 1 ei Toevoegen 2 blaadjes gelatine Toevoegen 80 g suiker Toevoegen 250 g mascarpone Toevoegen 800 g meloen Toevoegen 2 eieren Toevoegen Bereidingswijze Meng de bloem met de suiker, kneed er de Solo door en voeg dan het ei toe. Bekleed een vorm met het deeg. Prik de bodem in met een vork en bak hem 15 à 20 minuten in een op 200° C voorverwarmde oven.Laat de gelatine weken in een bodempje water. Meng ondertussen de mascarpone met de suiker. Klop de eier ...

Gazpacho met amandelen en meloen - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/soep/gazpacho/gazpacho-amandelen-meloen

... Gazpacho met amandelen en meloen 4 personen 0 min voorbereiden 15 min bereiden 1 uur wachten waardering7.5obv 2 waarderingen VoorgerechtVegetarischSpaans Ingrediënten 200 g gepelde amandelen 1 teentje knoflook, geperst 200 g broodkruim 2 eetlepels olijfolie 1 eetlepel ...

Gazpacho van tomaat met roulade van serrano en meloen | VTM Koken

https://koken.vtm.be/wie-komt-er-eten/recept/gazpacho-van-tomaat-met-roulade-van-serrano-en-meloen

... Gazpacho van tomaat met roulade van serrano en meloen - Snij alle ingrediënten grof en mix ze in de blender. Zeef alles en laat de gazpacho bij voorkeur 1 nacht rusten in de koelkast. Kruid af met peper en zout. Bak de korstjes goudgeel. Leg op plasticfolie de sneetjes ...

Zomerslaatje met mozzarella, kerstomaatjes, meloen en gedroogde Breydelham | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/zomerslaatje-met-mozzarella-kerstomaatjes-meloen-en-gedroogde-breydelham

... Zomerslaatje met mozzarella, kerstomaatjes, meloen en gedroogde Breydelham - Leg de sla in een kom en snij de kerstomaatjes doormidden. Ontpit dan de meloen en schep er gelijke bolletjes uit met een (parisienne)lepeltje. Vervolgens snij je de mozzarella in kleine blokjes ...

Knabbelegel vol hapjes voor kinderen | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/knabbelegel-vol-hapjes-voor-kinderen

... belegel is een leuke manier om kinderen zelf de hapjes te laten maken en te serveren. Eenvoudig, veilig en superlekker!  Snij de meloen in 2 helften en verwijder de pitten.  Schil de peer voor de helft. Schil hem aan de zijde van het steeltje. Snij 2 plakken van de peer, zodat hij dunner is.  Snij een opening ...