Recept voor marinade met sinaasappel / gember / look | njam!

http://www.njam.tv/recepten/marinade-met-sinaasappel-gember-look

... bereiden: Meng alle ingrediënten voor de marinade. Wrijf de vis hiermee in en zet minstens een uur op een koele plaats. Ingrediënten 50 mlolijfolie 50 mlsinaasappelsap 1 klsinaasappelzeste 1 tlgemberpoeder 2 elfijngehakte bieslook 2 elfijngehakte citroenmelisse ...

Jeroen Meus - Tataki van onglet met noedels en shiitake - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/tataki-van-onglet-met-noedels-en-shiitake

... n de rijstazijn in een kommetje.Schil de gember en pel de look. Snijd beide fijn. Snipper ook de chilipeper fijn. Voeg toe aan de marinade. Pers het limoensap erbij.Verhit olie in een wokpan. Kluts terwijl de eieren in een kom. Kruid met zout. Bak een omelet in de hete wokpan. Leg de gebakken omelet daarna op een bord. Zet de wokpan terug op het vuur.Pel de sjalot en de look. Snijd de sjalot in reepjes en plet de look. Bak ze in de olie. Voeg de shiitake en sojabonen toe. Snijd de aspergepunten fijn en voeg ze toe.Breng intussen een pot gezouten water aan de kook en kook de sobanoedels gaar. Laat ze uitl ...

Barbecuetip: heerlijk gemarineerde entrecôte | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/barbecuetip-heerlijk-gemarineerde-entrecote

... . Marineer daarom zelf je biefstuk of entrecôte? Wedden dat je zeker indruk maakt? Snij of pers de look fijn. Meng alles voor de marinade. Doe een paar lepels in een plastiek (diepvries)zakje. Doe er het vlees in. Sluit af en laat 30 minuten tot 2 uur marineren. Rest van de marinade kan je nog een paar dagen bewaren in de koelkast. Haal het vlees uit het zakje. Verwarm de barbecue, grill of gourmet en bak het vlees. Ver ...

Jeroen Meus - Stoofpot van lamsvlees 'Tikka Masala' - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/stoofpot-van-lamsvlees-tikka-masala

... de bil met wat vet aan. Die hebben meer smaak. Door de yoghurt schift het gerecht een beetje, maar dat is volkomen normaal. - De marinade Doe de yoghurt in een kom. Pers de limoen. Doe het limoensap, de tandooripasta, een flinke snuif kurkuma en de garam masala bij de yoghurt en meng goed. De stoofpot van lamsvlees Leg de blokjes lamsvlees in de marinade. Laat 20 minuten marineren. Verwarm de oven voor ...

Chinese eend | Jeroen Meus

https://koken.vtm.be/met-meus-en-vork/recept/chinese-eend

... Chinese eend - Doe alle ingrediënten voor de marinade in een pan en breng ze zachtjes aan de kook. Voeg de eendenborst toe en kook deze 6 minuutjes zachtjes aan elke kant. Haal de pan van het vuur dek hem af en laat de inhoud afkoelen. Frituur ondertussen de wonton-blaadjes ...

Recept voor stoofpotje van everzwijn met bosbessen | njam!

http://www.njam.tv/recepten/stoofpotje-van-everzwijn-met-bosbessen

... bereiden: Meng de ingrediënten voor de marinade en overgiet er de stukjes everzwijnfilet mee. Laat dit afgedekt, op een gekoelde plaats 1 dag marineren. Schep de stukjes everzwijnfilet uit de marinade, dep ze goed droog met een keukenpapiertje en bewaar de marinade. ...

Gegrilde Ananas met pistachenoten recept - de Kokende Zussen

https://www.dekokendezussen.nl/recepten/gegrilde-ananas-met-pistachenoten/

... 200 graden. Snijd de top en de bodem van de ananas eraf en snijd het in repen en verwijder het middenstuk van de ananas. Maak de marinade door sinaasappel, honing en kristalsuiker in een kom samen te voegen en mix tot de suiker is opgenomen. Voeg de ananas toe en marineer de ananas 10 minuten in de marinade. Rooster vervolgens de ananas op een met bakpapier bakplaat. De overgebleven marinade bewaren wij om over de ananas heen te borstelen. Rooster de ananas 15 minuten in de oven en draai de ananas vervolgens om. Smeer de ananas in met de marinade. Rooster de ananas vervolgens nog 10-20 minuten tot de ananas goudbruin en gaar is. Laat de ananas vervolgens even afkoelen. Verdeel de ananas over de bordjes en voeg hierbij de slagroom, munt, pistachenoten en de overblijfselen v ...

Warm gerookte wilde eend met gegrilde citrusvruchten | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/warm-gerookte-wilde-eend-met-gegrilde-citrusvruchten

... Warm gerookte wilde eend met gegrilde citrusvruchten - Maak een marinade van gesmolten honing, olie, kruidnagel, kaneel ,steranijs en lavendelbloesem. Schil de cirtusvruchten en snij die in schijven van 1 cm, leg die in de marinade voor +- 2 uur. Kruid de eendenborst met ...

Hobbykok Pluis: Boeuf Bourguignon

http://hobbykokpluis.blogspot.be/2010/10/boeuf-bourguignon.html

... over. Laat minimaal 2 uur afgedekt in de koelkast marineren. Haal 30 min. voor gebruik uit de koelkast. 2. Schep het vlees uit de marinade en dep droog met keukenpapier. Bak het ontbijtspek in een braadpan zonder olie of boter op laag vuur in 10 min. uit. Schep uit de pan. Doe het rundvlees in de pan en bak goudbruin. Schep uit de pan. Haal de groenten uit de marinade, doe in dezelfde pan en bak zachtjes 5 min. Bak de tomatenpuree 1 min. mee. Voeg rundvlees, spek en marinade toe en breng zachtjes aan de kook. 3. Bind de tijm, de laurierblaadjes en de helft van de peterselie bij elkaar met een stukje keukentouw. Voeg dit bouquet garni toe aan het vlees. Laat 2 1/2 uur zonder deksel op de pan zachtjes stoven. 4. Veeg de champignons schoon en doe ze in de pan. Laa ...

Uit de keuken van Levine: Kip op een groentebedje met dragon en sinaasappel

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2007/01/kip-op-een-groentebedje-met-dragon-en.html

... teltjes, in stukjes van 3 cm450 gram krieltjes400 gram kleine roma tomaten, gehalveerdzout, versgemalen peper4 kipfilets Maak een marinade van de geraspte sinaasappelschil, sap, knoflook, zout, peper, olijfolie en dragon. Leg de kip in de marinade (dit kan al enkele uren van tevoren).Verwarm de oven voor op 220 ºC.Kook de krieltjes en stukjes wortel in water met wat zout in 5 minuten halfgaar. Laat uitlekken. Meng de krieltjes en de wortel met de tomaatjes en schep het groentemengsel in een grote braadslede of ovenvaste schaal. Maal er peper over en bestrooi eventueel nog met wat zout.Kipfilet ertussen leggen. marinade over de groenten en kip schenken en in voorverwarmde oven in ± 30 minuten gaar laten worden.Lekker met stokbrood of ciabatta en een groene salade.Tip 1: i ...