Jeroen Meus - Netelsoep met stukjes kruidenomelet - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/netelsoep-met-stukjes-kruidenomelet

... k waar brandnetels – weg van stadsvervuiling of druk verkeer - weelderig kunnen groeien en bloeien. Jeroen serveert de brandnetelsoep met stukjes kruidenomelet. Deze bereiding is ook geschikt voor wie vegetarisch eet. - 0. Pluk voldoende toppen en jonge scheuten van de brandnetel. Haal de netels uit een omgeving die zo min mogelijk bloot staat aan vervuiling. Pluk ze liever niet in een druk stadscentrum of langs de rand van een autoweg. 1. Ontdooi en verwarm een ruime portie groentebouil ...