Jeroen Meus - Koffiemousse verkeerd - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/koffiemousse-verkeerd

... g wordt. Spatel er vervolgens de rest van de opgeklopte eiwitten onder. Doe het voorzichtig en neem er de tijd voor, zodat je een luchtige en egaal gemengde mousse krijgt. 7. Klop de room half op. Dit duurt ongeveer ongeveer 2 minuten. Spatel de room, die nu ongeveer de dikte van yoghurt heeft, onder het mengsel. 8. Vul een typisch glas voor ‘caffé macchiato’ voor ¾ met de koffiemousse. Laat de mousse minstens 2 uur opstijven in de koelkast. (Het mag ook gerust een heel stuk langer.) 9. Bereid de vanilleroom wanneer de mousse opgesteven is. 10. Snijd een vanillestokje overlangs en schraap er met een mespunt de zaadjes uit. 11. Voeg de vanillezaadjes en de suiker bij de room. 12. Klop het mengsel tot een smeuïge slagroom. (niet te stijf) 13. Lepel de slagroom op de opgesteven koffiemousse tot het glas vol is. Zo krijg je een mooi, wit slagroomrandje en lijkt het dessert sprekend op een glas koffie verkeerd. 14. Werk elk glas af met af met een snuifje gemalen koffie en een chocolade koffieboon. ...

Chocolademousse surprise - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/toetjes/chocolademousse/chocolademousse-surprise

... Chocolademousse surprise 6 personen 5 min voorbereiden 25 min bereiden 0 min wachten waardering7.6obv 8 waarderingen NagerechtVegetarischFrans Ingrediënten voor de chocolademousse 125 g pure chocolade 30 g boter 30 g crème fraîche 2 eierdooiers 4 eiwitten 1 kleine ...

Gekonfijte mango met een mousse van ricotta | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/gekonfijte-mango-met-een-mousse-van-ricotta

... Gekonfijte mango met een mousse van ricotta - Kook voor de suikersiroop het water, de suiker, de steranijs en het partje citroen gedurende 15 min. Pocheer de mangoblokjes in de lauwe suikersiroop en laat enkele uren rusten. Meng de suiker, de honing en de geraspte app ...

Carolines blog: Zoete avocadomousse

http://carolinebrouwer.blogspot.be/2010/07/zoete-avocadomousse.html

... Zoete avocadomousse Ingrediënten:- 1 el citroensap- 75 g basterdsuiker- 1 dl slagroom- 1 eiwit- 4 bolletjes gember op siroop- 1 el gembersiroop- 2 avocado's- 75 g pure chocolade, geraspt Bereiden:1.Snijd de avocado's in de lengte doormidden en wip de pit eruit.2. Haal ...

Uit de keuken van Levine: Melkchocolademousse

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2006/12/melkchocolademousse.html

... Melkchocolademousse Erg slecht voor de lijn, maar wel heel erg lekker is deze melkchocolademousse! Makkelijk te maken en je hebt er maar een paar ingrediënten voor nodig. De hoeveelheid is voor 2 - 3 personen.Melkchocolademousse 2 eetlepels koffie of espresso150 gram ...

Variatie op zwartewoudtaart met bosvruchten | VTM Koken

https://koken.vtm.be/masterchef/recept/variatie-op-zwartewoudtaart-met-bosvruchten

... Variatie op zwartewoudtaart met bosvruchten - Bosvruchtenmousse: Verwarm de bosvruchtenpuree. Voeg de room, violetsuiker en azijn toe. Voeg de geweekte gelatine er aan toe, neem pan van het vuur. Smelt de chocolade au bain-marie. Als de chocolade gesmolten is meng je ...

Jeroen Meus - Mousse en gelei van kweepeer met pistachekoekjes en chocoladesaus - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/mousse-en-gelei-van-kweepeer-met-pistachekoekjes-en-chocoladesaus

... mousse en gelei van kweepeer met pistachekoekjes en chocoladesaus - Kweeperen kun je niet rauw eten. Daarvoor zijn ze te zuur en te vezelig. Maar je kunt er wel lekkere compote, gelei, mousse of confituur van maken. Perfect voor dit dessert dat Jeroen afwerkt met een ...

Recept voor zoete hapjes voor bij de koffie | njam!

http://www.njam.tv/recepten/zoete-hapjes-voor-bij-de-koffie

... maak de chocolademousse: Doe een scheutje Alpro light Bakken en Braden in een pan en zet op het vuur. Smelt hierin de chocolade en laat afkoelen. Klop ondertussen 2 potjes Alpro Luchtig en Creamy op.  Meng de helft onder de afgekoelde chocolade. Scheid van 2 eieren het ...

Jeroen Meus - Trifle van rood fruit, mascarpone en witte chocolade - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/trifle-van-rood-fruit-mascarpone-en-witte-chocolade

... Trifle van rood fruit, mascarpone en witte chocolade - Dit is een dessert met karaktervolle laagjes: zurig fruit, zoete zachte mousse, knapperige kruimels, sap van rood fruit en wat witte chocolade. Stapel de ingrediënten op in een dessertglas en zet daarmee een boeiend ...

Luchtige crème van Griekse yoghurt

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/luchtige-creme-van-griekse-yoghurt

... luchtige crème van Griekse yoghurt - Met dit recept maak je een heerlijk luchtige crème van Griekse yoghurt. De honingmeloen zorgt voor een zoete toets.  - Versnijd de honingmeloen in gelijkmatige stukken en breng in een stoofpan.Voeg de rietsuiker toe ...