Dessert op de barbecue: gekarameliseerde perzik met yoghurt | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/dessert-op-de-barbecue-gekarameliseerde-perzik-met-yoghurt

... dessert op de barbecue: gekarameliseerde perzik met yoghurt - Snij de perzik in twee. Verwijder de pit. Leg op een vel aluminiumfolie. Lepel boter en blonde suiker op de perzik. Sluit de papillot. Leg 10 à 15 minuten op de barbecue of in een voorverwarmde oven op 180°C. ...

Jeroen Meus - Winters slaatje met oesterzwammen - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/winters-slaatje-met-oesterzwammen

... lekken op een propere keukendoek of in een vergiet. 2. Snipper de lente-uitjes in fijne ringen. Gebruik voornamelijk het witte en lichtgroene deel van de uitjes. 3. Snij de dikke sneden spek in reepjes of blokjes. (Je kan ook voorgesneden spekblokjes gebruiken.) 4. Scheur de oesterzwammen in hapklare brokjes. 5. Zet een braadpan op het vuur en smelt hierin een klontje boter. Bak de blokjes of reepjes spek goudbruin. 6. Snij intussen de gekookte aardappelen-in-de-schil in schijfjes of blokjes. 7. Leg de stukjes aardappel in de pan met spek. Laat ze even meebakken. Doe er aansluitend ook de oesterzwammen bij. 8. Pel de look, snij ze grof en plet ze tot pulp met de brede zijde van je koksmes. Voeg de lookpulp toe aan de pan. Laat alles een paar minuten bakken. Roer alles regelmatig om. 9. Voeg nu ook de lente-uitjes toe en laat ze heel kort meebakken. 10. Schik een hoopje van de gemengde sla op elk bord. 11. Schep een portie gebakken oesterzwammen met spek over de knapperige sla. 12. Ma ...

Groene asperges met linten verse zalm - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/groenten/asperges/groene-asperges-linten-verse-zalm

... Groene asperges met linten verse zalm' is afkomstig uit het kookboek... Het stomen boekJean-Charles KarmannSchotels die gezond en licht verteerbaar zijn, zonder vet, maar met volop vitaminen. Stomen is nog nooit zo makkelijk en lekker geweest. Geniet nu van de lekkerste... lees verder© Good Cook Publishing. ...

Jeroen Meus - Gepocheerde ananas met plattekaas - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gepocheerde-ananas-met-plattekaas

... dessert op. 14. Doe de plattekaas in een mengschaal. 15. Schenk er de ahornsiroop in (esdoornsiroop) en meng. De platte kaas moet licht zoet proeven. 16. Voeg een voorzichtig snuifje kardemompoeder en steranijspoeder toe. Overdrijf niet! 17. Zet de plattekaas koel. 18. Leg een velbakpapier of een bakmatje in de buurt. 19. Verhit de pijnboompitjes in een pan (met anti-aanbaklaag). 20. Laat ze zeer licht kleuren. Dat gaat snel, dus schud de pitjes regelmatig even op. 21. Strooi de suiker in de pan. Wacht even tot het karamel wordt. Kijk uit bij deze bereiding want kokende suiker kan voor ernstige brandwonden zorgen! 22. Giet het mengsel van pijnboompitjes en karamel voorzichtig op het vel bakpapier of het bakmatje. 23. Laat het karamelkoekje opstijven. 24. Krab de ingevroren marinade (nog een laatste keer ) los, tot je een schaal vol ijsschilfers overhoudt. 25. Verkruimel de karamelkoek in onregelmatige stukjes. 26. Snij de afgekoelde ananas in hapklare dobbelstenen. Snij elk halve vrucht eerst in kwarten en vervolgens in stukjes. 27. Schep in elke coupe een portie plattekaas. 28. Leg er een flink aantal ananastukjes bovenop, en strooi er karamelkruimels over. 29. Werk elk dessert af met enkele lepels van de granité en serveer meteen. ...

Tongrolletjes met peterselie - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/vis/tongrolletjes/tongrolletjes-peterselie

... es gesneden witvisfilet in een keukenmachine tot puree. Voeg de slagroom, het ei en de peterselie toe. Draai tot het mengsel mooi lichtgroen van kleur is. Breng op smaak met zout en peper.Leg elke tongfilet tussen twee vellen plasticfolie. Plet ze lichtjes met een gladde vleeshamer of de bodem van een zware pan om de vezels te breken en zo de stoomtijd te verkorten. Verwijder het bovenste vel folie en besmeer elke filet royaal met het vis-peterseliemengsel.Rol de tongfilets op en maak de rolletjes goed dicht door de uiteinden van de folie stevig dicht te draaien, zodat de ro ...

Jeroen Meus - Cobbler met mango en kokos - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/cobbler-met-mango-en-kokos

... Cobbler met mango en kokos - Cobbler is een Engels dessert dat zijn naam te danken heeft aan de opbouw van het dessert. Het deeg wordt namelijk bovenop het fruit geschept met behulp van een ijsschep als kasseistenen (cobblestones) naast elkaar. Het dessert is vergelijkbaar ...

Jonge prei met bieslookmousse - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/groenten/prei/jonge-prei-bieslookmousse

... schuim op de prei op elk bord. Sprenkel er wat vinaigrette over en garneer met wat grof gemalen hazelnoten. Serveer dit heerlijk lichte voorgerecht lauw. Extra benodigd Plasticfolie, keukengaren KookboekHet recept 'Jonge prei met bieslookmousse' is afkomstig uit het kookboek... Het stomen boekJean-Charles KarmannSchotels die gezond en licht verteerbaar zijn, zonder vet, maar met volop vitaminen. Stomen is nog nooit zo makkelijk en lekker geweest. Geniet nu van de lekkerste... lees verder© Good Cook Publishing. ...

Rode kool met appel - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/rode-kool-met-appel/

... Rode kool met appel Nog zo'n lekker winters gerecht: rode kool met appel. Rode kool kun je heel makkelijk zelf lekker klaarmaken. Probeer maar eens! Lekker bij bijvoorbeeld stoofvlees. Instructies Was de rode kool, haal de buitenste bladeren er af en snijd de onderkant ...

Bloody Mary dessert | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/bloody-mary-dessert

... Bloody Mary dessert - Leg de tomaten op aluminiumfolie in een oven van 80° C gedurende 4 uur. Neem een cocktailglas en leg er een tomaatje in. Doe de wodka, het water en de suiker in een pannetje, warm dit op en voeg het citroensap en de gelatine eraan toe. Laat dit ...

Rijsttaart zonder suiker » Kokerellen Snel, gemakkelijk en lekker!

https://www.kokerellen.be/rijsttaart-zonder-suiker/

... Rijsttaart moet toch wel het meest nostalgische dessert zijn dat ik maak. Ik bereidde het namelijk vroeger altijd samen met mijn oma. Misschien is het wel dankzij dit dessert dat ik de kookkriebels heb overgekregen? Wie zal het zeggen… Wat wel zeker is. Ik ben nog ...