Jeroen Meus - Smeerpaté van kippenlever - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/smeerpate-van-kippenlever

... en snuifje zout. (Voeg eventueel een beetje geraspte nootmuskaat toe.) Laat de machine nog een halve minuut draaien. 10. Schep de leverpastei in een grote (klassieke) zeef en wrijf het mengsel erdoorheen met de bolle zijde van een lepel. Alle taaie stukjes en kruidensnippers die in de zeef achterblijven gooi je nadien weg. 11. Schep de leverpastei in de bokaal. (Of verdeel ze over meerdere kleinere bokaaltjes.) 12. Klaar de gesmolten boter door de melkeiwitten weg te scheppen. De heldere boter zal de pastei ‘verzegelen’ zodat er geen zuurstof bij de paté kan. 13. Schenk met behulp van de bolle kant van een lepel een laagje heldere boter ( +- 1 centimeter dik) bovenop de smeerpaté. 14. Zet de paté van kippenlevers koel en laat de bereiding in alle rust opstijven. Reken hiervoor een paar uur. 15. Het laagje gestolde boter hoef je niet te gebruiken bij het serveren. Het dient enkel ter bescherming van de smeerpaté. 16. Voorzie vers brood naar keuze en serveer de paté met zure augurkjes en zilveruitjes. ...

Franse venkel met spekjes en tijm | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/franse-venkel-met-spekjes-en-tijm/

... Franse venkel met spekjes en tijm ‘Varkensvlees is terug,’ schreef Mac van Dinther in de restaurantrecensie van de Volkskrant afgelopen zaterdag. Op de restaurantkaart, bedoelde hij. Hm. Terug is niet het juiste woord, vind ik. varken is nooit chic geweest. Te ...

Varken en koolsla uit het zuiden | VTM Koken

https://koken.vtm.be/jamies-american-road-trip/recept/varken-en-koolsla-uit-het-zuiden

... varken en koolsla uit het zuiden - Verwarm je oven voor op de hoogste stand. Maak in de varkenshuid inkervingen van ongeveer 1cm diepte. Sprenkel wat olijfolie over het varken en kruid rijkelijk met zout, peper en paprikapoeder. Wrijf de varkenshuid goed in met die smaken, ...

Côte à l'os van het varken met salsa van gegrilde maïs, venkel en blauwe kaas

https://www.libelle-lekker.be/bekijk-recept/89911/cote-a-los-van-het-varken-met-salsa-van-gegrilde-mais-venkel-en-blauwe-kaas-1

... Côte à l'os van het varken met salsa van gegrilde maïs, venkel en blauwe kaas - Redactrice Elise: "Ik hou ervan om de salsa gewoon toe te voegen aan de côte à l'os en de pan zo op tafel te zetten. Het hoeft allemaal ...

Iers lamskroontje, aardappel met kruidenboter en jus met tijm | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/iers-lamskroontje-aardappel-met-kruidenboter-en-jus-met-tijm

... Iers lamskroontje, aardappel met kruidenboter en jus met tijm - Gaar de aardappelen in de schil in gezouten water. Schil ze, als ze gaar zijn, en snijd er plakjes van ongeveer 0,5 centimeter van. Maak nu de kruidenboter door alle kruiden fijn te hakken en ze te mengen met ...

Homemade fastfood: zelf kipcorn maken | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/homemade-fastfood-zelf-kipcorn-maken

... Homemade fastfood: zelf kipcorn maken - Onder het motto "hoe vettiger hoe prettiger" en "YOLO", is dit de eigen versie van kipcorn. Je kan het met lange tv-worstjes maken, ofwel kip ofwel varkensvlees. Ideaal met een pintje bij een avond voetbal kijken. Schuif de worsten ...

https://receptenvansandrabekkari.blogspot.com/2019/02/wrap-van-chinese-kool-met.html

... Gelukkig Chinees nieuwjaar! Vandaag begint het jaar van het Varken. De ideale gelegenheid voor Sandra Bekkari om uit te pakken met dit oosters varkensgerechtje.Bekijk de video voor de stap voor stap bereiding van het recept voor een wrap van Chinese kool met varkensreepjes ...

https://receptenvansandrabekkari.blogspot.com/2019/02/wrap-van-chinese-kool-met.html

... Gelukkig Chinees nieuwjaar! Vandaag begint het jaar van het Varken. De ideale gelegenheid voor Sandra Bekkari om uit te pakken met dit oosters varkensgerechtje.Bekijk de video voor de stap voor stap bereiding van het recept voor een wrap van Chinese kool met varkensreepjes ...

Witloof met balletjes | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/witloof-met-balletjes

... Witloof met balletjes - Bak het witloof mooi bruin in de boter, als alle kanten zijn aangebakken doe je er 3 dl water bij en een rundsbouillonblokje. Laat 25 minuten sudderen. Rol stevige balletjes van het gehakt en bak ze mooi bruin in de pan. Wanneer ze bruin zijn, leg ...

Aan tafel met Tanja: Spaanse ballen

http://aantafelmettanja.blogspot.be/2008/10/spaanse-ballen.html

... Spaanse ballen Zo, eindelijk een weekje weg. Althans, zondag verkast Aan tafel met Tanja een weekje naar Mallorca. Met vriendin en kroost van 2+. De tweeplusser eet verbazingwekkend goed en ik geloof alles wat wij ook graag eten. Wat dat betreft kan het weekje weg dus al ...