IJslandse hutsepot | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/ijslandse-hutsepot

... IJslandse hutsepot - Snij de bouillie in grote stukken en kleur aan in boter in een grote pot. Giet het water erbij en laat koken. Hak de wortelen, de prei en de savooi in grote stukken en doe ze in de pot. Voeg het takje tijm toe en laat 30 minuten doorgaren. Snij de ...

Crème brûlée van geitenkaas met ananas, framboos en gezouten karamelijs | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/creme-brulee-van-geitenkaas-met-ananas-framboos-en-gezouten-karamelijs

... Crème brûlée van geitenkaas met ananas, framboos en gezouten karamelijs - Verwarm de oven voor op 90 graden. Warm voor de crème brûlée de melk op en mix er de geitenkaas onder. Meng het ei, eidooiers en room met elkaar.  Voeg dit toe aan de room. Kruid met witte ...

Ossobuco met polenta | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/ossobuco-met-polenta

... Ossobuco met polenta - Kruid de schenkels langs beide kanten met peper en zout. Snij het vel rond het vlees door, dit zorgt ervoor dat het vlees niet opkrult in de pan. Kleur de schenkels in een pan met hete olijfolie. Blus met porto en tomatenpulp. Voeg tijm en laurier ...

Jeroen Meus - Lamsbout, aardappeltaart met tijm en kaas en een groene salade - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/lamsbout-aardappeltaart-met-tijm-en-kaas-en-een-groene-salade

... Lamsbout, aardappeltaart met tijm en kaas en een groene salade - Deze prachtig gegaarde lamsbout moet je eens gemaakt hebben! Samen met een hartige aardappeltaart met Comté kaas, frisse muntsaus en een simpele groene salade heb je een maaltijd die iedereen blij ...

Lam “Bo Bun”: noedelsalade met pinda, lam en groenten | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/lam-bo-bun-noedelsalade-met-pinda-lam-en-groenten

... e lamsreepjes toe en strooi er de grof gehakte pinda's over. Dien de lam Bo Bun op met de rest van de saus.  Ingrediënten 500 g lamsbout in lapjes (Europees lam) 2 wortelen ½ komkommer 100 g sojascheuten 8 blaadjes Romeinse sla 1 handvol muntblaadjes of Thaise basilicum 1 handvol korianderblaadjes 250 g rijstnoedels 100 g geroosterde pinda's 2 el arachideolie voor de marinade 2 el sojasaus 2 el oestersaus 1 teen look 2 stengels citroengras voor de saus 8 el vissaus 8 el suiker 4 el limoensap 4 el wijnazijn ...

Vegetarische préparé | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/vegetarische-prepare

... Vegetarische préparé - Schil de wortelen met een dunschiller en snij ze in schijfjes van ongeveer 1/2 cm dik. Zet een pot op het vuur en kook de wortelen in ruim water met wat zout tot ze zacht zijn. Giet de wortelen af en doe ze in een keukenrobot, samen met de andere ...

Jeroen Meus - Gebraden lamsbout met chimichurri en een zuiderse puree - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gebraden-lamsbout-met-chimichurri-en-een-zuiderse-puree

... Gebraden lamsbout met chimichurri en een zuiderse puree - Chimichurri is een saus op basis van olie en kruiden die meestal bij rundvlees geserveerd wordt in Argentinië. Jeroen maakt er een lekker stuk lamsvlees bij en een zachte puree met olijven. - 0. Haal het vlees ...

Soep met toast en camembert | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/soep-met-toast-en-camembert

... Soep met toast en camembert - Kuis eerst de wortelen. Neem enkele stengels van de selder en haal het overtollige loof weg. Schil daarna de stengels van de selder en snij ze samen met de wortelen in stukjes ter grootte van een eetlepel. Spoel ze goed af en laat ze uitlekken. ...

Stoofpotje van lam met rösti's van aardappel en bieslook | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/stoofpotje-van-lam-met-rostis-van-aardappel-en-bieslook

... Stoofpotje van lam met rösti's van aardappel en bieslook - Het lievelingsgerecht van Maaike is een topgerechtje: lamsstoofpotje. sofie serveert het met rösties van aardappel en prei bij. Dit stoofpotje is eenvoudig te maken en toch feestelijk. Perfect bij feestdagen ...

Sodabrood met veggie martino | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/sodabrood-met-veggie-martino

... Sodabrood met veggie martino - Op reis met Begijn Le Bleu! sofie maakt samen met Begijn een supereenvoudig brood. Jawel, met karnemelk. Als beleg gaan ze voor de bekende martino. Alleen kiezen ze voor een vegetarische versie. Zelf maken? Geen nood, het is supersimpel.Tip: ...