Jeroen Meus - Petit-beurretaart - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/petit-beurretaart

... Petit-beurretaart - jeroen draagt deze boterroomtaart op aan de mama van een van zijn jeugdvrienden. Lut was het liefste ‘kookmoeke’ en haar recept voor gemetste koek leeft nu verder op Dagelijkse kost. - Laat de boter op kamertemperatuur komen.Bekleed een stevige&am ...

Jeroen Meus - Groentetaart met ‘gekke’ groenten - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/groentetaart-met-gekke-groenten

... arom niet minder lekker zijn. - 0. Verwarm de oven voor tot 180 °C. 1. Beboter een taartvorm en bestuif met bloem. 2. Leg het kruimeldeeg in de taartvorm. Druk de randen goed aan. De rand bovenaan mag een beetje boven de vorm uitsteken. 3. Spoel de groenten met koud water. 4. Verwijder zaden en zaadlijsten van de paprika’s en snijd ze in brede repen met een rasp of mandoline. Snijd de courgette en aubergine ook in brede repen met de rasp of mandoline. 5. Zet de groenten rechtop in een spiraal in de taartvorm. Begin aan de buitenkant en werk naar het midden toe. Wissel af tussen aubergine, courgette en p ...

Jeroen Meus - Quiche diavola met andijvie - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/quiche-diavola-met-andijvie

... met wat boter. Bepoeder het ingevette oppervlak met bloem. Zo kan je de quiche later gemakkelijk uit de vorm halen.Drapeer de lap kruimeldeeg voorzichtig over de vorm. Laat het deeg erin zakken en druk het goed aan in de groeven van de rand. Verwijder het overtollige deeg.Leg een vel bakpapier bovenop het deeg en strooi er een flinke laag blindbakvulling in.Schuif de quichebodem in de oven van 180 °C en bak het deeg ‘blind’ gedurende zo’n 20 minuten. (Hou nadien de oven warm.)De vulling Scheur de andijvie in stukken. Was de bladeren en laat uitlekken in een vergiet.Smelt een klontje boter in een pan met& ...

Jeroen Meus - Chocoladetaart met kokos en pecannoten - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/chocoladetaart-met-kokos-en-pecannoten

... een zacht vuurtje. Beboter de taartvorm en strooi er wat bloem in. Zorg dat de hele vorm bedekt is. Leg het vel kruimeldeeg in de taartvorm, verwijder de randen en prik voldoende gaatjes in de bodem. Voeg de eieren en de suiker toe in een mengkom. Klop alles goed op met de keukenrobot. Als de eieren en de suiker goed opgeklopt zijn, voeg je de gesmolten chocolade toe. De keukenrobot blijft ondertussen verder kloppen. Weeg de bloem, cacaopoeder en kokospoeder af. Voeg een snuifje zout toe samen met het bakpoeder. Lepel beetje per beetje het mengsel bij het besla ...

Appel & ananas crumble - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/partners/honig/appel-ananas-crumble

... et een mixer tot een kruimelig deeg.Meng de appel- en ananasstukjes met de kaneel en doe het mengsel in de ovenschaal.Verdeel het kruimeldeeg over het appel-ananasmengsel en bak de crumble in het midden van de oven ca. 30 minuten totdat deze goudbruin van kleur is.Serveer de crumble warm en bijvoorbeeld met een bolletje (kaneel)ijs. Extra benodigd Ovenschaal (20 x 30 cm), mixer OvenEektrische oven 170 ºC, heteluchtoven 160 ºC, gasoven stand 3. Het recept 'Appel-ananas crumble' wordt je aangeboden door Honig. ...

Jeroen Meus - Bananentaart met rice krispies en witte chocolade - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/bananentaart-met-rice-krispies-en-witte-chocolade

... Bananentaart met rice krispies en witte chocolade - Een bodem van kruimeldeeg met daarop een krokant laagje witte chocolade met rice krispies en dan een lekkere pudding afgewerkt met plakjes banaan: veel lekkerder worden taarten niet! - Het kruimeldeeg Laat de boter op k ...

Jeroen Meus - Varkensschenkel met zuurkool - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/varkensschenkel-met-zuurkool

... Varkensschenkel met zuurkool - Dagelijkse kost wordt vandaag stevige kost. jeroen werkt met schenkels, een stuk uit de poot van het varken dat tijd nodig heeft om te garen maar ook bijzonder veel smaak heeft.Hij serveert het met zuurkool en gekookte aardappelen. De klaargemaakte ...

Recept voor chocolade taart | njam!

http://www.njam.tv/recepten/chocolade-taart

... Bereiden: Verwarm de oven voor op 175°C. Smelt de boter met de chocolade au bain marie. Klop de eiwitten met de suiker schuimig. Voeg hierbij het boter-chocolademengsel en meng voorzichtig door elkaar. Schep de bloem erdoor. Giet het mengsel in de taartvorm en zet ca. ...

Jeroen Meus - Frangipanetaart met pistache en rabarbercompote - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/frangipanetaart-met-pistache-en-rabarbercompote

... Frangipanetaart met pistache en rabarbercompote - jeroen houdt wel van een taart die een beetje aan cake doet denken. Deze frangipanetaart bijvoorbeeld waarin hij amandelen en pistaches gebruikt. - Verwarm de oven voor tot 175 °C. Vet de taartvorm in met boter en bestuif ...

Jeroen Meus - Appelcrumble - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/appelcrumble

... e maakt er een warm dessert mee dat niet de minste culinaire ervaring vraagt. De warme vruchten krijgen een laagje knapperig-zoet kruimeldeeg en daar leg je een bolletje kant-en-klaar ijs met speculoos op. Eenvoud siert en eenvoud smaakt. Toch? - 0. Doe de rozijnen in een schaaltje en laat ze vooraf enkele uren wellen in water of rum. 1. Neem er je k ...