Bladeren in het boek en bestelinfo

http://madamezsazsa.blogspot.com/2014/03/bladeren-in-het-boek-en-bestelinfo.html

... n. Allemaal geweldige informatie voor iedereen die ooit groenten eet of een groentepakket heeft en telkens weer blijft zitten met koolrabi, venkel of raapjes. Achteraan uiteraard ook vanalles over kruiden. En dan, de recepten!Mensenlief wat kan die Dorien koken, ik moet daar eigenlijk geen woorden aan vuil maken want alleman weet dat al.Allee, ik zal één ding zeggen: Ik heb dat allemaal (en veel meer nog) mogen proeven, héhé. Ooh het is toch schoon hé ? ? ? En dan nu, wat uitleg:Het (milieuvrendelijk gedrukte) boek ligt vanaf 8 april in de winkel, zowel in Nederland als in België.Het kost 29,99 en dat is effenaf keiweinig voor 4 centimeter en bijna 2 kilo groentevreugd. Ik verstuur ook boeken, heb je graag een boek met een persoonlijke boodschap dan is het nu de moment, mail mij met uw boodschap en adresgegevens en u krijgt een mailtje terug met de betaalgegevens. Een paar dagen voor het in de winkel ligt krijgt je het boek in de bus. Het kost dan 36 euro verzending inbegrepen, voor België en Nederland.Dorien doet hetzelfde, hier legt ze het uit. ...

Kool! | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/kool/

... van de kool. Niet alleen groene, witte, rode, Chinese en boerenkool horen erbij, plus spruiten natuurlijk, maar ook koolraap, koolrabi, bloemkool en broccoli, en ietsje verder verwijderde neven en nichten als mosterd- en koolzaad, mierikswortel en rucola. Citroen van het noorden Over de origines van kool wordt getwist, maar de meeste wetenschappers houden het erop dat al onze koolvarianten afstammen van de wilde kool, brassica oleracea subsp. oleracea, die nog altijd in het wild voorkomt langs de kusten van Frankrijk, Engeland en Noord-Spanje. Wat dat betreft is het opmerkelijk dat al in de zesde eeuw voor Christus kool werd gegeten in Turkije. Romeinen aten het ook en waarschijnlijk hielp het in de Middeleeuwen de com ...

Recepten - Kwartel met linzensalade en bloedsinaasappelvinaigrette

http://www.lekkervanbijons.be/recept/kwartel-met-linzensalade-en-bloedsinaasappelvinaigrette

... op de verpakking. Spoel de gekookte linzen nadien onder koud stromend water en laat ze uitlekken. Verwijder het loof en schil de koolrabi. Schil ook de wortel. Rasp de groenten fijn in een ruime mengschaal. Schil ¾ van de bloedsinaasappelen om er partjes uit te snijden. Snij de sinaasappelen ‘a vif’, zodat je er de perfecte stukjes vruchtvlees uithaalt, zonder taaie vliesjes. Doe de sinaasappelpartjes in de kom met geraspte groenten. Pers de resten van de sinaasappelen (waaruit je partjes sneed) uit in een schaaltje. Voeg ook het sap van de overgebleven sinaasappel(en) toe en zet het fruitsap opzij voor de bereiding van de vinaigrette. (1dl sap per 4 personen) Ontpit de gedroogde dadels en snij ze in kleine stukjes. Doe ze in de slakom. Voeg de afgekoelde linzen toe en meng alle ingrediënten voor de salade voorzichtig. De vinaigrette Neem het sap van de sinaasappels erbij. Werk de vinaigrette af. Schenk de zure room en de scheutjes xeresazijn en sesamolie in het potje met sinaasappelsap. Zet er even de staafmixer in tot je een gladde vinaigrette hebt. (Gebruik niet teveel sesamolie. Proef tussendoor.) Kruid de vinaigrette met een beetje peper en zout. Schenk wat van de vinaigrette over de linzensalade en meng alles met zorg. Afwerking Verwarm de pot waarin de kwartels gegaard zijn. Schenk er een bodempje kippenbouillon in en een scheutje soyasaus, honing en wat mosterd. Wie van wat pit houdt doet er ook een klein toefje harissa bij. Zet het vuur matig en roer tot je een glazig sausje krijgt. Neem de kwartels erbij ...

Herfstige salade van geschaafde spruitjes, venkel en pruimen

http://lepeltjeliefde.blogspot.be/2014/09/herfstige-salade-van-geschaafde.html

... horende winkeltje koop je biologische groente, fruit en kruiden vers uit de tuin. Maar nog leuker is de moestuin zelf. Van paarse koolrabi tot amaranth, hier gebeurt het! Marleen van Eten uit de Volkstuin nam me mee naar deze groenteoase. Als bonus kregen we stralend weer. En natuurlijk was het geweldig om te zien wat er nu nog allemaal groeit. Rijen prei, sla en palmkool wisselden elkaar af. En niet te vergeten zag ik ...