https://saskookt.blogspot.com/2019/09/venkelsoep-met-linzen.html

... n toch werkte het. De originele versie uit het heerlijke kookboek Bieslook & Polenta van Susann Probst en Yannic Schon is met koolrabi in plaats van venkel. Zachter van smaak denk ik, maar bij gebrek aan koolrabi kocht ik enkele mooie venkelknollen en dat ging prima. In het originele recept moet je de linzen zelf koken, maar dat kost tijd en die had ik niet, want ik was een beetje wazig na een middagdut van 4 ...

Slawraps met falafel

http://saskookt.blogspot.be/2015/08/slawraps-met-falafel.html

... van Delhaize zijn glutenvrij)4 grote bladen sla, de harde nerven er uitgesnedenkoolzaadoliecitroensapeen halve komkommereen halve koolrabi, geschild1 avocado, ontpit en geschild100 g fetaeen klein handje korianderblaadjes Verhit wat koolzaadolie in een pan en bak de f ...

Groentechips met enkele dipsausjes | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/groentechips-met-enkele-dipsausjes

... or alles met elkaar te mengen. Serveren in leuke kommetjes. Ingrediënten Chips Asperges aubergines aardappelen zoete aardappelen koolrabi pastinaak knolselder wortelen Yoghurtsaus 150 ml Griekse yoghurt ½ limoen (sap) enkele blaadjes munt peper zout snuifje ras el hanout lookmayonaise 3 dl mayonaise 1 th lepel lookpuree ½ limoen (sap) peper zout ...

Recepten - Finettes met herfstsaus en pompoenpuree

http://www.lekkervanbijons.be/recept/Finettes_met_herfstsaus_en_pompoenpuree

... olie naar smaak toe. Smaak af met peper en zout en meng met de geroosterde pompoenpitjes. Bereid de saus. Kook de blokjes wortel, koolrabi en knolselder beetgaar in gezouten water. Kook het mosterdzaad 10 minuten in water. Meng de wortelgroenten met de mosterd, tijm en peterselie. Doe de gember met het wortelsap in een kookpot en laat alles inkoken tot ca. 1 dl. Smaak af met sinaasappelsap, bot ...

Jeroen Meus - Groentelasagne met ragout van champignons - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/groentelasagne-met-ragout-van-champignons

... t blik tomatenblokjes, een scheut water en de passata bij. Breng de saus op smaak met zout en sriracha.Schil intussen de koolrabi en rasp hem in dunne schijfjes.Kook enkele bladeren groene kool gaar in de kookpot.De bechamelsaus Smelt een klont boter in een s ...

Jeroen Meus - Tempura van groenten - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/tempura-van-groenten

... 3. Doe het loof van de venkel en snij ook het taaie hart weg. Snij de groente in hapklare grove stukken. 4. Snij het loof van de koolrabi en schil het deel van de groente dat je wil gebruiken. Snij de groente in stukjes van ongeveer 2 op 2 centimeter. 5. Snij de ongepelde zoete puntpaprika in brede ringen. Als je een gewone rode paprika gebruikt, snij je best halve ringen. 6. Neem de koolrabi en snij het loof eraf. Snij het vruchtvlees in onregelmatige hapklare kubussen. 7. Snij het bladloof van de selder. Breek ook het onderste deel van elke stengel af en trek de taaiste vezels uit de groente. Schil daarna de selderstengels met een dunschiller, zodat er geen taaie vezels in achterblijven. Snij de selder nu in stukjes van zo’n 4 cm lang. 8. Zet de schaal met alle groentestukjes even koel. 9. Neem een mengschaaltje en giet er de sojasaus in. 10. Voeg een toefje wasabi toe en meng de saus met de garde. Wie van wat extra pit houdt, kan meer wasabi gebruiken. Wees wel voorzichtig, want de Japanse specerij is voor de één genot maar voor de ander een afknapper. 11. Doe het sin ...

Jeroen Meus - Lamskebab op een stokje met wortelsla en dipsaus met munt - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/lamskebab-op-een-stokje-met-wortelsla-en-dipsaus-met-munt

... ehakt met varkensgehakt, wat een extra smeuïg gehaktmengsel oplevert. De spiezen worden geserveerd met een salade met wortel een koolrabi en een yoghurtsaus met verse munt. - 0. Schil de koolrabi en de wortelen. Rasp de groenten eerder grof. Meng ze in een ruime serv ...

Steak friet met peperroomsaus | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/steak-friet-met-peperroomsaus

... rusten. Voeg twee eetlepels zure room toe aan de saus. Laat smelten. Breng op smaak met peper en zout. Voor de frietjes: Schil de koolrabi en de raapjes. Snij beide groenten in plakken en daarna in balkjes van een halve centimeter dik. Meng onder elkaar met olijfolie. Kruid met lookpoeder, peper, zout. Verhit een pan met een beetje olijfolie. Bak de balkjes kort op in de hete pan. Laat uitlekken op keukenpapier. Afwerking: Trek de sla in stukken. Meng met een paar lepels mayonaise. Lepel de sla op het bord. Plaats er het steak en de kort opgebakken frietjes bij. Serveer met een lepeltje mayonaise en paddenstoelenroomsaus. Ingrediënten voor het vlees en de saus 4 filet pur (200g/pp) 30 g mignonette peper (geconcasseerde peper) 250 g paddenstoelen 2 el zure room (15%) 100 ml vleesjus 1 glaasje cognac 1 el kokosolie zeezout peper voor de avocadomayonaise 1 krop sla ½ bot bieslook 2 el zure room (15%) 1 avocado 1 el mosterd peper grof zeezout ½ citroen voor de groentefrietjes 4 grote boterraapjes 2 koolrabi olijfolie zeezout peper 1 el lookpoeder ...

Hertencarpaccio - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/carpaccio/carpaccio/hertencarpaccio

... e winterse recepten uit eerdere delen van 'De nieuwe keuken' zijn nu gebundeld - denk aan Spaanse rijstkroketten, eendenborst met koolrabi en lasagne met... lees verder© Uitgeverij Becht. ...

Recepten - Gemarineerde kip in olijfolie met tandoorikruiden

http://www.lekkervanbijons.be/recept/Gemarineerde_kip_in_olijfolie_met_tandoorikruiden

... in maantjes. Zo zullen ze tijdens het stoven niet uiteenvallen. Stoof eerst de uien glazig in olijfolie. Doe er dan de venkel, de koolrabi en de aardappelen bij. Kruid met tandoori, zout en een gesnipperd chilipepertje. Laat heel rustig gaarstoven. Doe er desnoods wat water bij. Tip Tandoori is een vrij pittig kerriepoeder uit het noorden van Indië. Het heeft een rode kleur omdat er aardig wat paprika en chilipeper in zit. Je kan ook traditioneel, mild kerriepoeder gebruiken. Voor de groentegarnituur krijg je het beste resultaat in een tajine.    Geert Van Der Bruggen ...