Spaanse gekonfijte aardappelen | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/spaanse-gekonfijte-aardappelen/

... en. Breng een pan water met een grote hand zout – jawel – aan de kook. Doe er de aardappels in, laat weer aan de kook komen en tel 2 minuten. Giet grondig af. Meng de aardappels met de olie in een grote ovenschaal, zodat ze niet te dik op elkaar liggen; ze moeten onder de olie staan. Zet 1 uur in een oven op 140 graden; dek af met alufolie als het gaat kleuren. Lepel daarna de meeste olie weg; zeef hem en bewaar voor iets anders. Zet de schaal met aardappels nu of een poos later nog 10 minuten in de oven op 220 graden. Patatas al horno Voor 4 personen: 1 kg vastkokende aardappels (ik neem Nicola) zeker 1/2 liter olijfolie ...

Wentelteefjes - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/brood/wentelteefjes/wentelteefjes

... Wentelteefjes 4 personen 0 min voorbereiden 25 min bereiden 0 min wachten waardering7.7obv 7 waarderingen NagerechtVegetarischHollands Ingrediënten 1 groot stokbrood of 2 kleine 2 eieren 1 kopje melk olie om in te bakken vers fruit, bijvoorbeeld bramen, frambozen ...

Volwassen kikkererwtensalade voor jong en oud

http://glutenvrijemama.blogspot.com/2014/04/volwassen-kikkererwtensalade-voor-jong.html

... akkelijk te maken en je kunt het aanpassen aan wat je nog in de koelkast hebt liggen. Ik maak het graag als bijgerecht als mensen komen eten. Het is een volwassen salade die het goed doet bij kinderen, het is feestelijk, snel klaar vult goed. Zo hoef je niet bang te zijn dat je te weinig hebt (of is dat alleen mijn angst?). Lekker bij rijst.Salade met kikkererwt en peterselie.(voor 4-5 personen)1 blik kikkererwten (400 gram), uitgelekt1, liefst rode, ui in snippers1 komkommer in blokjes gesneden1 rode paprika in reepjes1 bos ...

Kip met venkel – pollo in porchetta | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/kip-met-venkel-pollo-in-porchetta/

... epel olijfolie en de venkelzaadjes door (ooit gaf ik de desperate oplossing om zakjes venkelthee open te knippen om aan zaad te komen, maar het bleek gewoon bij AH te koop, en in veel buitenlanden is het ook geen probleem). Zout de stukken kip en wrijf ze in met het ham-venkelmengsel. Doe een scheut olijfolie in een pan en bak er de kip in op niet te hoog vuur, onder een deksel. Voeg een drup witte wijn toe als het te hard gaat. In een half uur is de kip klaar. Slimme barbecuers leggen hem daarna voor de ogen van het applaudiserend publiek nog eens boven de hete houtskool. Vergeet dan niet stiekem in de keuken het bezwerend lekkere bakvet op te deppen met brood. De beloning voor raarheid. Kip met venkel Voor 4 personen 2 plakken Parmaham 2 eetlepels venkelzaad je beste olijfolie 600 gram bouten van een degelijke kip beetje witte wijn ...

Aan tafel met Tanja: Raapsteeltje - (h)eerlijk eten in Nederland

http://aantafelmettanja.blogspot.be/2008/09/raapsteeltje-heerlijk-eten-in-nederland.html

... Raapsteeltje - (h)eerlijk eten in Nederland Hoe langer ik dit boek bekijk en doorblader, hoe enthousiaster ik word. In mijn hand heb ik de commerciële versie van het afstudeerproject van Simone Kroon aan de Design Academy Eindhoven, met medewerking van Sándor ...

Glutenvrije hot cross buns maken voor Pasen voor Pasen - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/glutenvrije-hot-cross-buns/

... eten. De broodjes zijn licht kruidig en rijkelijk gevuld met rozijnen, krenten en soms ook gedroogd fruit. Als ze net uit de oven komen, bestrijk je ze met abrikozenjam zodat ze mooi gaan glanzen en die kenmerkende zoete smaak krijgen. Glutenvrije hot cross buns Hot cross buns. De naam zegt het al: op alle broodjes vind je een kruis. Meestal is dit een papje van bloem en water, maar er zijn ook alterna ...

Recept spaghetti met knoflook en goede olie | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/recept-spaghetti-met-knoflook-en-goede-olie/

... f een genoegen en meng de pasta in de keuken. Hou er dan wel rekening mee dat het vocht dat opgezogen wordt ergens vandaan moet komen. Vooral roomsauzen worden gauw droog. Vandaar je voor het afgieten een kop kookwater apart houdt, waarvan je bij het mengen naar behoeven wat toevoegt. En er is één pastagerecht waar het mengen niets oplevert, omdat olie en water elkaar afstoten: spaghetti olio, aglio e peperoncino. Maar het is wel een klassiekertje hoor, echt een gerecht waar je Italië op zijn best proeft, mits, en ik zeg mits! je op zijn Italiaans te werk gaat: zeer goede olie gebruiken, dito pasta (ook bij spaghetti maakt het uit of je een serieus merk neemt of een onduidelijke prijskraker), en de pasta meteen eten. Kook de pasta al dente in water met een grote hand zout. Bak de knoflook met de peper zachtjes in 3 eetlepels olie tot de knoflook goudbruin kleurt. Verwijder knoflook en peper. Giet de pasta af en meng met de verhitte en de resterende olie . Eet. Spaghetti met olijfolie, rode peper en knoflook Voor 4 personen 400-500 gram spaghetti 1 dikke teen knoflook, gekneusd 1 à 2 gedroogde rode pepers, heel 3 + 3 eetlepels zeer goede olijfolie ...

Frittata di maccheroni (pasta omelet) - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/ei/frittata/frittata-maccheroni-pasta-omelet

... compact mogelijk wordt.Bak het geheel op een middelhoog vuur in 10 tot 15 minuten; er moet een behoorlijke korst op de onderkant komen. Schep de frittata op een bord als hij aan de onderkant klaar is, doe hem vervolgens weer in de koekenpan en bak ook de andere kant 10 tot 15 minuten.Schep de frittata op een bord en laat hem enigszins afkoelen voordat je hem aansnijdt. Opmerking'Begin tegen een willekeurige Italiaan over frittata di maccheroni (pasta omelet), en hij krijgt een gelukzalige blik in zijn ogen en begint te stralen. Veel Italianen kregen dit vroeger mee naar school als tussendoortje, en je kunt er prima overgebleven pasta in verwerken. Er werd geen eten verspild, en velen vonden de frittata met eieren voedzamer en lekkerder dan de pasta met saus die ze de dag ervoor als avondeten hadden gegeten. Ook perfect voor een picknick, en koud net zo lekker als warm.' - Nikko Amandonico KookboekHet recept 'Frittata di maccheroni (pasta omelet)' is afkomstig uit het kookboek... Una bella spaghettataNikko AmandonicoIn Napels is iedereen een expert op het gebied van eten en helemaal op het gebied van de vele verschillende pastagerechten. Iedereen weet precies hoe je een pasta... lees verder© Tirion Uitgevers. ...

8 Mythes over Coeliakie

http://glutenvrijemama.blogspot.com/2014/01/8-mythes-over-coeliakie.html

... over Coeliakie Deze tekst komt van de site van de Britse Coeliakie-vereniging, ik heb hem vertaald. Deze 8 mythes over Coeliakie komen jullie vast bekend voor. Misschien weet je er zelf ook nog wel een paar... ' Coeliakie is zeldzaam ' ... mythe Onderzoek toont aan dat coe ...

Uit de keuken van Levine: Supersnel toetje: yoghurt met lemon curd en frambozen

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2009/07/supersnel-toetje-yoghurt-met-lemon-curd.html

... n frambozen Dit snelle en superlekkere toetje maakte ik een tijdje geleden voor het eerst. Mijn dochter had ons uitgenodigd om te komen eten in haar nieuwe huis. Ze zat nog midden in de verhuizing, ze had alleen tijd voor het hoofdgerecht, het toetje mocht mams maken. Het viel zo in de smaak dat we - zowel do ...