Resultaten voor klop je het eiwit voor in de espuma
https://koken.vtm.be/recept/ile-flottante-1
... Île flottante - klop met een mixer de eierdooiers witschuimig met de suiker. Zet de melk op het vuur met de overlangs gesneden vanillepeul en breng aan de kook. Voeg de melk langzaam toe bij het eierdooiermengsel en doe opnieuw in de pan. Zet op het vuur en laat zachtjes ...
Gekonfijte lamsschouder met krokant gebakken spätzle met salie en gekonfijte tomaten | VTM Koken
https://koken.vtm.be/recept/gekonfijte-lamsschouder-met-krokant-gebakken-spatzle-met-salie-en-gekonfijte-tomaten
... Gekonfijte lamsschouder met krokant gebakken spätzle met salie en gekonfijte tomaten - Leg peper, zout, tijm en rozemarijn op de lamsschouders en stop het vlees in een vacuümzakje met olijfolie. Stoof de lamsschouders in 24 uur op 70 °C gaar in de romer tot ze volledig ...
Recept voor bittere chocolademousse | njam!
http://www.njam.tv/recepten/bittere-chocolademousse
... bereiden: klop 3,5 dl van de room op en zet de opgeklopte room in de koelkast. Ontvet een kom en klopper met azijn en klop het eiwit samen met de bloemsuiker stevig op, plaats het opgeklopte eiwit ook in de koelkast. Smelt de chocolade 'au bain marie' samen met de ...
Snel en simpel: chocolademousse | VTM Koken
https://koken.vtm.be/met-meus-en-vork/recept/snel-en-simpel-chocolademousse
... Bereiding Smelt de chocolade au bain marie. klop ondertussen de eigelen samen met de suiker tot een wit geheel. Roer er de gesmolten chocolade onder. klop het eiwit stijf en spatel dat heel voorzichtig met een vloeiende beweging onder de chocolade. klop de room half ...
Citroen-schuimtaart | Piet Huysentruyt
https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/citroen-schuimtaart
... e een bakvorm. Bak het zanddeeg in een ronde, hoge bakvorm. Doe de 4 eieren, het citroensap en de 240 gr suiker in een kookpot en klop op tot een glad mengsel. Rasp de zeste af, snij fijn en doe dit mee in de kookpot. Zet dit op een middelmatig vuur en klop goed op met een garde (minstens 8 minuten). Haal de pot van het vuur zodra de klopvorm van je garde erin verschijnt. Voeg de boter toe en roer goed door en laat dit afkoelen in de koelkast. Haal het d ...
https://koken.vtm.be/start-cook/recept/ile-flottante
... reid wordt. het stokje kan er ook aan toegevoegd worden voor extra smaak, maar dat hoeft niet. Scheid het eigeel van het eiwit en klop het eiwit op met suiker. Zorg dat er zeker geen vuil in het eiwit terechtkomt, want anders wordt het nooit stijf. je kan de mengkom ook al in de koelkast zetten, want hoe kouder ze is, hoe sneller het eiwit stijf zal zijn. Door de suiker eraan toe te voegen, zet het eiwit zichzelf ‘vast’. Neem het opgeklopte eiwit met een soeplepel. Neem zeker niet teveel eiwit zodat het niet k ...
Tiramisu met amandelkoekjes en frambozen | De perfecte keuken
https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/tiramisu-met-amandelkoekjes-en-frambozen
... oekjes en frambozen - Scheid het eigeel van het eiwit. Voeg 3 eetlepels suiker toe aan het eiwit en 3 eetlepels aan het eigeel en klop beide. Voeg de mascarpone toe aan het eigeel en meng dit, Voeg nu voorzichtig het eiwit eraan toe. Plet de helft van de frambozen met 2 eetlepels kirs ...
Fruittaartjes met gebrande tijm-meringue | Sofie Dumont
https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/fruittaartjes-met-gebrande-tijm-meringue
... de bakvormpjes in en leg de deeg er in. Bak 15 minuten op 190 graden in een voorverwarmde oven. Doe de zure room in een kom en klop op met een eetlepel honing klop ook de gewone room op met een eetlepel honing. Meng onder elkaar met een spatel. Voeg het steranijspoeder toe. Verdeel het eventueel met een klopper. klop het eiwit op. Voeg voorzichtig straalsgewijs de suiker toe. Meng de tijmblaadjes onder het eiwit. Doe de room en het opgeklopte eiwit elk in een spuitzak. Snij fruit naar keuze. Haal de vormpjes uit de oven. Laat afkoelen. Spuit vol met de room. Versier met het fruit. Werk af met het eiwit. Brand af. Leg er nog een goudbesje op. Ingrediënten 2 groene kiwi een paar aardbeien 1 mango 1 appel 1 peer 4 physalis of goudbes voor de meringue 200 ml eiwit 200 g fijne suiker 1 el gedroogde tijm voor de vulling 250 g zure room 250 g room 2 el ...
https://koken.vtm.be/recept/paaspavlova
... Paaspavlova - Zet de oven aan op 180°. Doe het eiwit in een grote kom en klop het met een elektrische klopper stijf. Voeg er in 3 keer de suiker bij en klop tot het eiwit mooi begint te blinken. Voeg er al kloppend ook de maïzena, het extract en de azijn onder. Neem ...
Meringue van rood fruit en passievruchten - recept - okoko recepten
http://www.okokorecepten.nl/recept/bakrecepten/meringue/meringue-rood-fruit-passievruchten
... Meringue van rood fruit en passievruchten 4 personen 0 min voorbereiden 20 min bereiden 4 uur wachten waardering7.7obv 9 waarderingen GebakVegetarischFrans Ingrediënten 10 eiwitten 500 g suiker plus extra om de bakplaat te bestrooien boter om in te vetten voor de ...