Resultaten voor klop je het eiwit voor in de espuma
Recept voor vlugge chocomousse | Solo Open Kitchen
http://www.solo.be/nl/recepten/vlugge-chocomoube/
... Bereidingswijze Smelt de chocolade (2 min. in de microgolf op halve kracht of au bain-marie)Splits ondertussen de 2 eieren en klop het eiwit stevig op.Klop ook de slagroom op, maar niet volledig stijf.Klop de eierdooiers onder de gesmolten chocolade gedurende 1 à 2min.Voeg de hallfopgeklopte room toe, en meng tot een homogeen mengsel.Spatel voorzichtig 1/3 van het eiwit onder de chocolademassa.Schep daarna voorzichtig de rest van het eiwit door het chocolade mengsel.Meng niet te l ...
Appelbeignets in bierbeslag | De perfecte keuken
https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/appelbeignets-in-bierbeslag
... Appelbeignets in bierbeslag - Zet de frituurpan op 180° C. Scheid het eigeel van het eiwit. klop het eigeel samen met de bloem, 2 eetlepels suiker en het bier tot een homogene massa. klop vervolgens 2 eetlepels suiker onder het eiwit tot schuim. Meng nu het eiwit ...
Gekarameliseerde banaan, custard en speculaas | Sofie Dumont
https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/gekarameliseerde-banaan-custard-en-speculaas
... lambeer de bananen met een scheut rum. Voeg er een beetje citroensap aan toe. Breek de speculaaskoekjes. klop het eiwit op en klop verder op met 80 gram suiker. Doe het opgeklopte eiwit in een spuitzak. Doe wat speculaas in een glaasje. Giet er wat pudding op. Leg er wat bananen op. Strooi er opnieuw wat speculaas op, lepel er custard op en werk af met wat eiwit. Brand het eiwit af met een bunsenbrander. Decoreer met bloemsuiker. Ingrediënten 10 speculaaskoekjes 4 bananen bruine suiker citroen 1 scheut rum 2 el Sweet Mix voor de custard 250 ml room 3 eieren 205 g suiker 40 g bloem ...
Meringue maken | Piet Huysentruyt
https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/meringue
... t eiwit in een kom en voeg er de griessuiker bij. Mix goed. Verwarm de oven op 120 graden. Blijven mixen tot je de strepen van de kloppers ziet. klop er op het einde nog de bloemsuiker en de lepel maïszetmeel onder. Mix het geheel goed aan alle kantjes. Spuit het eiwit op bakpapier met ...
Mousse van witte chocolade | Piet Huysentruyt
https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/witte-chocolademousse
... Mousse van witte chocolade - Smelt de chocolade. klop de eigelen op met 50 g suiker. klop de room niet te stijf. klop het eiwit met 50 g suiker. Smelt de gelatine in een weinig water. Doe eigeel bij de gesmolten chocolade en schep onder elkaar. Doe dit mengsel bij ...
https://koken.vtm.be/de-keuken-van-de-meester/recept/chocolademousse
... an en roer alles goed om. Voeg het eiwit lichtjes aan toe,beetje per beetje, meng alles rustig(luchtig) om. klop de room half opgeklopt op en meng deze lichtjes onder het mengsel, laat alles nu voor een paar uur in de koelkast opstijven. Werk af met de chocolade schilfers en een takje munt Ingrediënten 350 ml room 200 gr pure chocolade 5 eieren 100 gr suiker chocoladeschilfers poedersuiker munt ...
Recept voor kinderfeest! | njam!
http://www.njam.tv/recepten/kinderfeest
... gevolgd door een mozzarellabolletje en de helft van een kerstomaatje. klop de eitjes los. Wentel de prikkers eerst door het losgeklopte ei en daarna door het paneermeel. Bak de prikkers krokant in een scheutje olijfolie. maak de crème van mascarpone: Scheid het eiwit van het eigeel en klop het eiwit op. Voeg een eetlepel kristalsuiker toe en klop het eiwit verder stijf. klop de room op. Meng de room met het opgeklopte eiwit en schep de mascarpone eronder. Schep de masca ...
http://www.lekkervanbijons.be/recept/Chocolademousse
... oe er een klein scheutje water bij. Laat de chocolade op een laag vuurtje smelten. klop intussen het eiwit stijf met de suiker en klop de room half op. Haal de chocolade van het vuur, laat even afkoelen en roer er dan de room door. Spatel ten slotte voorzichtig het eiwit door de mousse voor een extra luchtig resultaat. Giet de chocolad ...
Recept voor sprits koekjes | njam!
http://www.njam.tv/recepten/sprits-koekjes
... Bereiden: Verwarm de oven voor op 160°C. klop de boter met de citroenrasp, suiker, vanille-extract en zout tot een luchtig geheel. klop het eiwit op en spatel het erdoor. Meng de bloem en het bakpoeder. Roer dit door het botermengsel. Doe het beslag in een spuitzak ...
https://koken.vtm.be/start-cook/recept/meringue
... er eigeel in het eiwit komt. Werk bij voorkeur met eieren die rechtstreeks uit de koelkast komen, koud eiwit is makkelijker op te kloppen. klop de eiwitten tot een stijve massa en voeg er de suiker aan toe. Gebruik hiervoor een schone, goed ontvette kom en mixer. Spuit de merengue met een spuitzak op een velletje bakpapier en bak dit gedurende ongevee ...