Jeroen Meus - Toast van blauwe kaas, notensalade en confituur van ui - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/toast-van-blauwe-kaas-notensalade-en-confituur-van-ui

... Toast van blauwe kaas, notensalade en confituur van ui - België is een klein land, maar kan trots zijn op een hele waaier uitstekende streekproducten. De lichtgeaderde blauwe kaas van de Walhoeve uit Beauvoorde bijvoorbeeld, is zo’n product.Jeroen serveert de ...

Hobbykok Pluis: Zalmbuideltjes

http://hobbykokpluis.blogspot.be/2010/10/zalmbuideltjes.html

... hup 0,5 eetlepel gembersiroop 2 eetlepels sherry 1 citroen handje bieslook gemengde sla zout en peper Materialen: plasticfolie en klein kommetje Bereiden: Ontvel de tomaat, verwijder de pitjes en snij in kleine blokjes. Snipper het sjalotje. Roer de mayonaise, ketchup, sherry en gembersiroop tot een sausje. Breng op smaak met zout, peper en een kneepje citroensap. Doe 3 flinke eetlepels van deze saus in een k ...

Jachtschotel met kip | goed gevulde ovenschotel -Lekker en Simpel

https://www.lekkerensimpel.com/jachtschotel-met-kip/

... s en snijd ze in vier stukken. Kook de aardappels in een pan met water in 20 minuten zacht. Giet het water af, maar laat een heel klein beetje kookvocht in de pan zitten. Stamp de aardappel vervolgens met het kookvocht, een snuf zout en peper en een klein snufje nootmuskaat tot puree. Voor de liefhebbers, je kunt ook nog een klein beetje geraspte kaas door de de aardappelpuree doen. Snipper de ui, snijd de prei en knoflook ...

Aan tafel met Tanja: Prei in vinaigrette

http://aantafelmettanja.blogspot.be/2010/03/prei-in-vinaigrette.html

... e weinig. Meestal verdwijnt prei in een bouillon of in stukjes gesneden door het een of ander. Prei is kennelijk ook door mij een klein beetje ondergewaardeerd en dat is dus onterecht: prei in vinaigrette vind ik geweldig lekker. Dit keer heb ik de prei gestoomd in plaats van gekookt. De preien snij ik in drie of vi ...

Cambridge recepten: Indische Scholfilet...

http://cambridgerecepten.blogspot.be/2010/05/indische-scholfilet.html

... n paar minuutjes gaar en bruin (ca 2 minuten per kant) * Haal de vis voorzichtig uit de pan en leg deze op een bord * Doe nog een klein beetje wokolie in de hapjespan en bak hier kort de uitjes met de sambal in * Voeg in de laatste minuut de knoflook toe en meng het geheel goed door elkaar * Doe de scholfilets terug in de pan (voorzichtig!!) en laat ze de smaak van de ui, sambal en knoflook 1 minuutje per kant in zich opnemen * Leg de scholfilet terug op het bord, schep de resteren ui en knoflook met sambal over de vis * Strooi nu nog een klein beetje ketoembar over de vis en klaar! 13:08 | Labels: Eetweek, Hoofdgerecht, Vis | You can leave a response   ...

Aardappelsoep met bacon | klaar binnen 25 minuten - Lekker en Simpel

https://www.lekkerensimpel.com/aardappelsoep-met-bacon/

... soep met krokante stukjes bacon. Schil de aardappels en snijd daarna in blokjes. Snipper de ui en snijd de knoflook fijn. Doe een klein scheutje olie in een (soep)pan en fruit de ui en knoflook aan en bak ondertussen de aardappel mee. Voeg dan de bouillon toe en laat de soep 15 minuten zachtjes pruttelen. Bak ...

Canard à l'orange | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/canard-lorange

... n in ruitjesvorm met een scherp mes, maar zorg dat je niet in het vlees zelf snijdt. Kruid het vlees met peper en zout. Smelt een klein klontje boter in de pan en leg er de eendeborstfilets in met het vel naar beneden. Laat 8 minuutjes bakken en draai dan om en laat nog 2-3 minuutjes verder bakken. Het vlees moet moo ...

Recept voor noordzeetong meunière - hof van cleve style | njam!

http://www.njam.tv/recepten/noordzeetong-meuniere-hof-van-cleve-style

... bbel’. Snijd de zijkanten van de tong, kruid vanbinnen met peper en zout en vouw dicht. Plaats in een vacuum zakje en voeg klein beetje boter toe. Garen voor 7 minuten op 53°C. Haal de tong uit en beleg met de panade, plaats onder de grill tot een goudbruine korst is verkregen. maak de duxelle van champignon: Snij de champignons in fijne plakjes en daarna in fijne blokjes. Stoof aan in boter met een sjalot en kruid met peper en zout. maak de prei: Snij het wit van de prei in ringen. Leg de preiringen in een pan en leg er de klontjes boter op. Kruid met peper en zout. Giet er klein beetje kokend water bij en laat 2 minuten uitdampen  op het vuur. maak de mosselen: Doe de ...

Konijnensaté’s met sesam en mangodip | Jeroen Meus

https://koken.vtm.be/met-meus-en-vork/recept/konijnensates-met-sesam-en-mangodip

... Haal ze uit het frietvet, snij ze dwars in twee en rijg ze op een satéstokje zodat je 8 saté’s hebt. Schik de mangodip in een klein jeneverglaasje en zet er de saté in. Versier met een klein blaadje munt en de sesamzaadjes. Ingrediënten 8 satéstokjes 1 bussel munt ½ dl witte wijn 2 el rijstazijn 1 scheut arachideolie ½ teentje look 1 sjalot 1 mango 3 el sesamzaadjes 150 el panko 2 eieren 4 konijnenfilets 3 el suiker ...

Jeroen Meus - Tarte tatin van mango met kokoscrème - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/tarte-tatin-van-mango-met-kokoscreme

... mengkom van de keukenmachine tot een glad beslag.Schep het beslag in een spuitzak en leg het even opzij.Verwarm de suiker met een klein scheutje water in een hoge pan op het vuur en laat karameliseren.Schil ondertussen de mango’s en snijd het vruchtvlees in reepjes.Voeg wanneer de karamel begint te kleuren de boter en een klein scheutje rum toe. Roer met de garde tot je een lichtbruine karamel hebt. Haal de pan van het vuur.Schik de plakjes mango netjes naast elkaar in de karamel in de pan.Spuit de kokoscrème over de laag mangoreepjes.Leg het vel bladerdeeg bovenop de crème in de pan en stop het deeg toe langs de zijkanten van de pan.Boter de zijkant van het deeg en de pan nog even in en prik een klein gaatje in het midden van het bladerdeeg zodat de stoom kan ontsnappen. ...