Tulpgebakje met fruit | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/tulpgebakje-met-fruit

... rsier met de fruitsla. Ingrediënten 100 gr zachte boter 100 gr eiwit 100 gr bloem 100 gr bloemsuiker 1 mango aardbeien frambozen kiwi sinaasappel aardbeien ijs ...

Taart met zanddeeg, passievruchtencrème en exotisch fruit | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/taart-met-zanddeeg-passievruchtencreme-en-exotisch-fruit

... etje op het beslag. Laat volledig afkoelen. Snij de pit uit de mango. Schil en snij fijn. Snij het sterfruit in plakjes. Schil de kiwi en snij in partjes. Haal de pitten uit de papaja, schil en snij in sneetjes. Schil ook een deel van de ananas en snij in plakjes. Snij de vijgen in partjes.   Week de gelatine in koud water. Pers uit en smelt au bain-marie. Meng een beetje van de crème met de gesmolten gelatine. Klop onder elkaar. Doe de rest van de crème in een grote kom. Meng alles onder elkaar. Klop de room lobbig met de bloemsuiker. Spatel onder de passievruchtencrème tot een homogeen beslag. Vul de taartvorm op met het passievruchtenbeslag. Tip: de rest kan je in glaasjes doen. Versier de taart met het gesneden fruit. Werk af met extra passievrucht, granaatappel en een paar blaadjes munt. Versier met extra bloemsuiker.   Ingrediënten 1 taartvorm (28cm) voor het zanddeeg 150 g boter 65 g suiker 1 vanillestok 1 snuifje zout 1 ei 250 g bloem 65 g broyage voor het fruit ¼ ananas 1 gele kiwi 3 passievrucht 2 vijgen 1 mango 1 sterfruit munt papaja granaatappel bloemsuiker voor de passievruchtencrème 340 ml passievruchtensap 7 eidooiers 50 g bloem 80 g suiker 350 ml room (volle) 2 el bloemsuiker 6 kleine gelatineblaadjes ...

Millefeuille met verse fruit en crème patissier | VTM Koken

https://koken.vtm.be/masterchef/recept/millefeuille-met-verse-fruit-en-creme-patissier

... k 500 gr room 350 gr suiker 60 gr maizena 60 gr vanillecrèmepoeder 500 gr boter 2 vanillestokjes 5 eieren fruit: meloen, banaan, kiwi, rode besjes, frambozen ...

Plattekaastaart met speculaasbodem » Kokerellen Heerlijk, fris en zonder oven!

https://www.kokerellen.be/plattekaastaart-met-speculaasbodem/

... akkelijk en ook dit hoeft niet in de oven! Qua toppings zijn de opties eindeloos. Dit keer koos ik voor mandarijntjes, ananas en kiwi. Probeer dit recept voor plattekaastaart zeker een keertje uit! ...

Aardbeien sorbet met perzik en basilicum - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/aardbeien-sorbet-perzik/

... oor het fruit en daarmee een heerlijke afsluiter van de maaltijd of tussendoortje! Nog meer fruitig ijs maken? Probeer dit ananas-kiwi-munt ijs eens. Instructies Pureer de aardbeien en de perziken en meng met het water, suiker en citroensap. Wanneer je de basismix gebruikt, voeg je ook deze toe. Anders voeg je 10 gram extra suiker toe. Giet het mengsel in de ijsmachine en vries en draai het mengel tot een romige sorbet. Wanneer het de consistentie van softijs heeft, voeg je grofgehakte stukken basilicum toe. Laat de machine draaien tot je ijs stevig is. Schep daarna het ijs in een diepvriesbak en bewaar hier tot vlak voor serveren. Haal het ijs enkele minuten voor serveren uit de vriezer. ...

Eetplezier: Plattekaasmousse met fruitsalade

http://eetplezier.blogspot.be/2011/12/plattekaasmousse-met-fruitsalade.html

... bloemsuiker 3 gelatineblaadjes 1 vanillestokje 1 citroen voor de fruitsalade (of samenstelling zoals jij wilt): 1 peer 1 appel 1 kiwi 20 druiven 1 banaan 2 sinaasappelen Werkwijzevoor de plattekaasmousse: Vul een schaaltje met koud water en leg daarin de gelatineblaadjes te week. (Ik gebruik gelatineblaadjes die ong. 3,5 g per stuk wegen.) Neem een ruime mengschaal en doe er de plattekaas in. Snij de vanillestok overlangs in twee en schraap er met een mespunt de zaadjes uit. Voeg ze toe aan de plattekaas. Roer de bloemsuiker door de plattekaas. Gebruik meer of minder suiker naar persoonlijke smaak. Rasp wat gele zeste van de citroen voor extra aroma en roer alles. Verwarm een klein deeltje van de room in een pannetje. Daarin kan je vervolgens de uitgeknepen blaadjes gelatine oplossen. Neem de pan meteen van het vuur. Laat de room zeker niet koken. Neem een tweede mengschaal en klop intussen de rest van de room met een grote garde half-stijf. (Vergelijkbaar met de dikte van yoghurt.) Schenk de room met gelatine bij de opgeklopte room en spatel alles samen. Dek de schaal af met een vel vershoudfolie en zet ze in de koelkast. Laat het mengsel geduldig opstijven. (reken 1 tot 2 uur)voor de fruitsalade: Voor de fruitsla schil je de peer, de appel, de kiwi en de sinaasappels. Halveer de druifjes en snij de rest van het fruit is schijfjes of stukjes. TIP: De sinaasappels kan je best ‘a vif’ versnijden, zodat je mooie partjes fruit bekomt, zonder vervelende vliesjes. Meng de fruitsla met de nodige voorzichtigheid.voor de afwerking: Schep ...

Sabayon met vers fruit en vanilleroomijs | VTM Koken

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-de-meester/recept/sabayon-met-lentefruit

... abayon klaar en kan je deze op het fruit uitserveren. Ingrediënten 1½ l volle melk 6 eieren witte wijn likeur van gember ananas kiwi appel peer verse munt ½ l room 290 gr eierdooiers 450 gr suiker 1 vanillestok ...

Ontbijt vol vitamine C: havermoutballetjes, fruitsalade, broccolisalade en pompelmoessap | VTM Koken

https://koken.vtm.be/sofie-in-de-keuken-van/recept/ontbijt-vol-vitamine-c-havermoutballetjes-fruitsalade-broccolisalade

... sschilfers. Bewaar koud. Voor de fruitsalade: Schil het fruit. Ontpit de meloen en de papaja. Pers een halve sinaasappel. Snij de kiwi, papaja en meloen in stukjes. Meng onder elkaar. Snij munt fijn. Meng het fruit met het sinaasappelsap en de fijngesneden munt. Voor de broccoli-venkelsalade: Was de broccoli, snij in roosjes. Stoom beetgaar ( à 5 minuten vanaf het water kookt). Schrik daarna dadelijk onder koud water. Zo bewaar je de kleur. Was de venkel. Rasp of snij fijn. Meng onder de broccoli. Voeg het sesamzaad toe. Kruid met peper en zout. Voeg het sap van een halve sinaasappel, wat koolzaadolie en fijngesneden koriander toe. Meng onder elkaar en bewaar koud. Voor het p ...

Sas Kookt!: Kiwisorbet en fruitsmoothie

http://saskookt.blogspot.be/2010/02/kiwisorbet-en-fruitsmoothie.html

... en we wel eens nood aan met dit gure weer. Omdat er niet zoveel zomerfruit te vinden is in deze tijd van het jaar, hebben we voor kiwisorbet gekozen. In de fruitwinkel stonden vreemd genoeg heerlijke aardbeien in reclame, dus daar hebben we samen met wat bosbessen en enkele schijfjes banaan een lekkere garnituur van gemaakt. Van de overschot van het fruit heb ik de volgende ochtend een smoothie gemaakt voor bij het ontbijt.Kiwisorbet: 5 grote kiwi's (of 8 kleintjes) 100 g bloemsuiker het sap van 2 appelsienen 1 eiwit, stijfgeklopt Mix het fruit met de suiker en het appelsiensap en giet ...

Slagroomtaart met rabarbercompote | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/slagroomtaart-met-rabarbercompote

... van de taart met slagroom, spuit roosjes op de bovenkant en versier met het vers fruit en de marsepein. Ingrediënten 1 ananas 4 kiwi's 200 g aardbeien 1 bot rabarber 100 g rode bessen suiker 1 l plantaardige room bv Alpro Om Op Te Kloppen 1 el suiker 1 glas cava marsepein Sweet Mix voor de biscuit 175 g eieren 3 eierdooiers 350 g boyage (175 bloemsuiker + 175 amandelpoeder) 135 g suiker 220 g eiwit 135 g bloem ...