Jeroen Meus - Stoofpot met kip, gamba’s en picada - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/stoofpot-met-kip-gambas-en-picada

... rt. Laat de schilfers en de stukken brood uitlekken op keukenpapier.Verwarm opnieuw een scheut olijfolie in de paellapan.Snijd de kippenbouten in twee, zodat je vier stukken hebt. Kruid ze met peper, zout en paprikapoeder. Bak ze in de pan.Doe ook de gamba’s in de pan en laat ze kort aankleuren. Ze moeten nog niet gaar zijn.Haal de gamba’s weer uit de pan. Laat de kip nog even verder bakken en haal ze dan ook van het vuur.Pel en snipper de ui. Bak in de paellapan. Kneus en pel de knoflook. Snipper de tenen en bak ze bij de ui.Snijd de tomaten in kleine stukjes en laat ze mee aanstoven.Blus af met een flinke scheut witte wijn. Kruid met peper en zout.Leg de kip opnieuw in de pan met saus. Breng op smaak met enkele blaadjes laurier en enkel ...

Tajine met kip en pompoen met saffraan - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/tajine/tajine/tajine-kip-pompoen-saffraan

... d en in dunne plakjes 2 teentjes knoflook, gehakt 1 theelepel gehakte verse gember 1 groene peper, zonder zaadjes en fijngehakt 4 kippenbouten, in tweeën, of een hele kip in acht stukken 2-3 laurierblaadjes 2 theelepels honing 2 eetlepels fijngesneden ingemaakte citroenen, zonder pitjes (Marokkaanse winkel) een klein bosje koriander, stelen en blaadjes apart 400 ml kippenbouillon ½ theelepel gerookte paprikapoeder (Pimentón, delicatessenwinkel) 750-800 g pompoen, geschild en zonder zaden, in plakjes een mespunt saffraandraadjes 50 g blanke amandelen, in een beetje bote ...

Tajine van kip met gepekelde citroen - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/tajine/tajine/tajine-kip-gepekelde-citroen

... rd 1 teentje knoflook, gesnipperd 2 eetlepels olijfolie 1 theelepel kurkuma 1 theelepel gemberpoeder 1 theelepel gemalen komijn 4 kippenbouten, gehalveerd 1 gepekelde citroen, in vieren 5 courgettes, in blokjes 1 bosje koriander, fijngehakt 10 paarse olijven zonder pit Bereiden Fruit de uien en knoflook in de olijfolie in de tajine op middelhoog vuur. Strooi er de specerijen en wat zout en peper over. Voeg de stukken kip toe en schep ze om met de ui en specerijen. Voeg 2 glaz ...

Jeroen Meus - Kip op de grill met een salade van gepofte aardappelen - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/kip-op-de-grill-met-een-salade-van-gepofte-aardappelen

... paprikapoeder en wat peper van de molen. 5. TIP: Hou je van een pikanter glazuur, voeg dan wat hete chilisaus toe. 6. Verdeel de kippenbouten in een drumstick en een kippendij. Snij het vlees los met een scherp mes en kraak het bot. 7. Maak kruisgewijs ondiepe insnijdingen in elk stuk kip. Leg het kippenvlees op een schaal en strijk het bovenaan in met wat glazuur. (bv. op de velkant van de dijen) Overdrijf niet, want het glazuur bouw je op in meerdere keren. 8. Leg de stukken kip met de ingestreken zijde op de rand van het grillrooster, waar de kolen iets minder hitte afgeven. (Sluit indien mogelijk het deksel.) Draai ze na zo’n 10 minuten om. 9. Herhaal dit 3 tot 4 keer tot alle stukken kip mals en gaar zijn tot op het bot, zonder te verbranden. Strijk tussendoor telkens een lagje marinade over het vlees. 10. Bereid tussendoor de salade. Snij het loof van de radijsjes en spoel ze schoon. Snij de bolletjes middendoor, of verdeel grote exemplaren in kwarten. Spoel ook de rucola. 11. Haal de gepofte aardappelen uit het zilverpapier, doe ze in een ruime serveerschaal en plet ze grof. Voeg de stukjes radijs toe. 12. Schenk er fijne olijfolie en wat balsamico over en kruid de lauwe salade met peper van de molen. Voeg enkel zout toe, indien nodig. Meng alles. 13. Schik de gegrilde stukken kip bovenop de ...

Curry in a hurry van Nigella Lawson - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/curry/curry/nigella-lawson-curry-hurry

... Ingrediënten 2 eetlepels wokolie 3 eetlepels lente-uitjes, fijngehakt 3 tot 4 eetlepels groene Thaise currypasta 1 kg ontbeende kippenbouten, in repen van ongeveer 4 x 2 cm 1 blik kokosmelk van 400 ml 250 ml kokend water genoeg geconcentreerde kippenbouillon of bouillonblokjes voor 500 ml water 1 eetlepel vissaus (nam pla) 200 g doperwtjes uit de diepvries 200 g sojabonen uit de diepvries 150 g haricots verts uit de diepvries 3 ...

Jeroen Meus - Hoevekip met appel-seldermash en aardappelwafeltjes - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/hoevekip-met-appel-seldermash-en-aardappelwafeltjes

... . Proef en kruid de ‘mash’ met wat peper van de molen, een snuifje zout en wat vers geraspte nootmuskaat. 19. Haal de kippenbouten uit de oven. 20. Snij de filet van de kip en vergeet ook de lekkere stukjes vlees op de kippenrug niet. Zet de ovenschotel met kip even op een stevig vuur en bak de stukjes filet nog kort op de velkant. Dan zijn ook alle stukken kip weer voldoende warm. 21. Laat de aardappelwafeltjes uitlekken en bak ze nadien krokant in frietvet van 180°C. Laat ze uitlekken op een servet en strooi er een heel klein beetje zout over. 22. Serveer ieders favoriete stukje kip met een portie mash en een lepeltje saus. Doe er wat krokante aardappelwafeltjes bij. ...

Recept kip met room en linzen | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/recept-kip-met-room-en-linzen/

... op een schaal, giet de saus erover en bekroon met de uien. Kip met linzen en room Voor 4 personen: 1 halfliterblik linzen 4 kippenbouten 2 gulle eetlepels roomboter 3 eetlepels calvados snuf rode peper naar smaak 1 tak tijm 1 dl crème fraîche 1 dl slagroom 3 uien, in dunne plakken ...

Recept kip met room en linzen | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/recept-kip-met-room-en-linzen-2/

... op een schaal, giet de saus erover en bekroon met de uien. Kip met linzen en room Voor 4 personen: 1 halfliterblik linzen 4 kippenbouten 2 gulle eetlepels roomboter 3 eetlepels calvados snuf rode peper naar smaak 1 tak tijm 1 dl crème fraîche 1 dl slagroom 3 uien, in dunne plakken ...

Recept konijn met honing | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/recept-konijn-met-honing/

... ter 1 scheutje olie 2 worteltjes, in stukjes 1 ui, gehakt 1 teen knoflook, geplet 4 mooie stukken wild konijn (of tam, of kippenbouten, geen filet!) 2 dl droge witte wijn 1 blad laurier beetje tijm 1 à 2 eetlepels vloeibare honing 1/8 l crème fraîche ...

Recept kip met morillesOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/kip-met-morilles/

... binden – niet meer koken! – en serveer.   Kip met morieljes Voor 4 personen   30 g gedroogde morieljes 4 kippenbouten 2 sjalotjes, ragfijn gesnipperd 2 x 25 g roomboter 200 ml finosherry 200 ml slagroom 1 eidooier ...