Jeroen Meus - Kroketten - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/kroketten

... Kroketten - Om een geslaagde aardappelkroket te maken is het belangrijk om zo min mogelijk vocht te gebruiken in de bereiding. Zo verminder je de kans dat de kroketten openbarsten tijdens het bakken. Je kunt al meteen een voorraadje kroketten aanleggen voor de eerstkomende ...

Mijn Pop-Uprestaurant!: Wok met zeevruchten op Thaise wijze | VTM Koken

https://koken.vtm.be/mijn-pop-uprestaurant/recept/mijn-pop-uprestaurant-wok-met-zeevruchten-op-thaise-wijze

... Mijn Pop-Uprestaurant!: Wok met zeevruchten op Thaise wijze - Pers het sap van de limoen. Snij de pijpajuinen fijn. Snij het citroengras in twee. Schil en snij de gember fijn. Was de schelpdieren in licht gezouten water.  Snij de kruiden fijn. Hak ook een teentje look ...

Fazant op klassieke wijze | VTM Koken

https://koken.vtm.be/start-cook/recept/fazant-op-klassieke-wijze

... Fazant op klassieke wijze - Kruid de binnen- en buitenkant van de fazant. Ook de binnenkant want daar moet ook smaak uit komen: als je alleen de buitenkant kruidt, zal alles te flauw smaken. Ik doe ook een soeplepel Fama mee in de fazant zodat hij wat smeuïger wordt. ...

De keuken van Johanna: Uiensoep met geitenkaasroom

http://dekeukenvanjohanna.blogspot.be/2012/09/uiensoep-met-geitenkaasroom.html

... en cateraar. Niet zomaar van een groot bedrijf maar door enthousiaste koks die op een bijzondere manier hun gerechten in de (gast)keuken bereiden. Ik Kook Bij Jou is een andere manier van catering. Zij komen geen eten in bakken brengen en na afloop weer ophalen. Zij brengen niet alleen het kookgevoel bij je thuis maar serveren bovenal verrassende en tongstrelende gerecht ...

Op grootmoeders wijze met Ivan Pecnik: hammetje met hutsepot en mosterdsaus | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/op-grootmoeders-wijze-met-ivan-pecnik-hammetje-met-hutsepot-en

... stevig hammetje, een lekkere hutsepot en een zelfgemaakt mosterdsausje, op maandag voelt Ivan Pecnik zich al helemaal thuis in de keuken van Sofie. Afsluiten doen ze met een lekkere trappist. TIp: hier vind je het recept van verse kippenbouillon.  Verwijder de buitenste blaadjes van de spruiten. Spoel ze en snij in twee. Pel de ajuinen, snij in reepj ...

'Kroket uit de muur' met Gouda, boerenkool en spek | VTM Koken

https://koken.vtm.be/sofie-in-de-keuken-van/recept/kroket-uit-de-muur-met-gouda-boerenkool-en-spek

... n. Snij in balkjes. Rol tot kroketjes. Paneer in respectievelijk bloem, eiwit en paneermeel. Frituur op 180°C. Laat uitlekken op keukenpapier. Serveer met een partje citroen. Biertip: Jopenbier voor meer recepten ga naar VTMKoken.be ...

Jeroen Meus - Vleeskroketje van konijn en een salade met pruimen - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/vleeskroketje-van-konijn-en-een-salade-met-pruimen

... ’n 45 minuten sudderen.Haal de konijnenbouten uit de bouillon. Pluk het vlees er voorzichtig af en doe het in de mengkom van de keukenmachine. Laat even draaien.De vulling Week de blaadjes gelatine in een beker met koud water.Maak een roux. Smelt de boter in een kookpot op een matig vuur. Schep de bloem bij de bruisende boter en roer met de garde.Laat het mengsel al roerend ‘opdrogen’ tot je een heerlijke biscuitgeur ruikt.Doe de aangegeven hoeveelheid van de konijnenbouillon in een beker. Knijp de geweekte gelatineblaadjes uit en los ze op in de bouillon.Giet de bouillon bij de roux en roer tot een stevige velouté.Voeg de graanmosterd en de Luikse siroop toe. Roer goed met de garde.Kruid met peper en zout. Breng verder op smaak met een klein scheutje Oxo.Schep het konijnenvlees bij de velouté en meng alles onder elkaar.Stort de kroketvulling in een ovenschaal en dek af met vershoudfolie. Bewaar in de koelkast.De vleeskroketten Breek het ei en klop los met een scheutje olijfolie.Neem drie schaaltjes waarin je afzonderlijk het ...

Jeroen Meus - Jeroens polognaisekroket - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/jeroens-polognaisekroket

... Jeroens polognaisekroket - Nee, er staat geen typfout in de naam van deze kroket, want deze middernachtsnack op basis van een bolognaisesaus laat zich prima combineren met het betere feestgedruis met aangepaste muziek. De kroketten zijn ook een ideaal warm hapje of stel ...

Recept voor Zuppa pasta en fagioli (soep op Italiaanse wijze met bonen en pasta) | Solo Open Kitchen

http://www.solo.be/nl/recepten/zuppa-pasta-en-fagioli-soep-op-italiaanse-wijze-met-bonen-en-pasta/

... Menugang: Hoofdgerecht Bereidingstijd: 30 min Moeilijkheid: Lage moeilijkheidsgraad Prijs: Lage kostprijs Ingrediënten - voor 4 personen 4 eetlepels Bertolli extra vergine Toevoegen 1 ui, in reepjes gesneden Toevoegen 10 teentjes look, ...

Uit de keuken van Levine: juni 2007

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2007_06_01_archive.html

... Recept Aardappelsalade Eén van mijn favoriete foodblogs is What's for lunch honey? Meeta weet me iedere keer weer te verrassen met haar lekkere recepten én haar prachtige foto's. De gerechten zien er op haar foto's zo lekker uit dat ik ze bij wijze van spreken kan ...