Jeroen Meus - Witte chocolademousse op carpaccio van ananas - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/witte-chocolademousse-op-carpaccio-van-ananas

... lade. 5. Zet de pot met warme chocolade even opzij. 6. Scheid de eieren voorzichtig en verzamel het eiwit in de mengschaal van de keukenmachine. Gebruik de klopper als hulpstuk. De dooiers gebruik je niet. 7. Laat het toestel draaien tot de pot gevuld is met een stevig hagelwit eiwitschuim. 8. Schenk de room in een tweede mengschaal en klop hem half op, tot een dikte vergelijkbaar met die van yoghurt. Dit kan je makkelijk met de garde doen. 9. Schep de lauwe witte chocolade bij het eiwitschuim en spatel beide in brede bewegingen door elkaar, tot je een egaal en luchtig mengsel krijgt. 10. Schep nu de half opgeklopte room in de pot en meng opnieuw tot je een zachte witte mousse overhoudt. 11. Plaats de schaal met chocolademousse in de koelkast en laat alles opstijven. Reken een paar uur voor een stevige portie mousse. 12. Schenk een bodem water in een kleine pot en schep er suiker bij. 13. Snij de vanillestok overlangs in twee en schraap er de piepkleine zaadjes uit. Meng de vanille door de suikerstroop en leg er ook de lege peul in. 14. Verhit het mengsel op een matig vuur en laat het koken tot tot je een blonde suikerstroop krijgt. 15. Werk de vanillestroop af ...

Scampi’s in looksaus van Sofie | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/scampis-in-looksaus-van-sofie

... Scampi’s in looksaus van sofie - Voor Jacques kan er niet genoeg look zijn. Scampi in looksaus is voor hem dan ook één van de beste gerechten. sofie maakt het graag met hem opnieuw. Pel de scampi. Maak een nsnijding in de rug. Verwijder het darmkanaal. Hou eventueel ...

Gebakken havermout met rabarber, blauwe bessen en frambozen | De Keuken van Sofie

https://koken.vtm.be/sofie-in-de-keuken-van/recept/gebakken-havermout-met-rabarber-blauwe-bessen-en-frambozen

... Gebakken havermout met rabarber, blauwe bessen en frambozen - sofie komt elke week koken bij een vriend thuis. Deze keer is ze te gast bij Sam De Bruyn. Op maandag trappen ze samen af met een healthy breakfast, een gezond ontbijt dus. Havermout, rabarber, frambozen ...

In de kijker: het enige echte 'The Voice knop' taartje | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/in-de-kijker-het-enige-echte-voice-knop-taartje

... In de kijker: het enige echte 'The Voice knop' taartje - The Voice is volop aan de gang. Speciaal voor de laatste blind auditions maakten wij de The Voice knop na in taart. Zelf proberen? Dit is het recept.Opgelet: gebruik enkel zeer donkere chocolade (minstens 67% cacao). ...

Zadenbrood met geitenkaas en geparfumeerd water | De Keuken van Sofie

https://koken.vtm.be/sofie-in-de-keuken-van/recept/zadenbrood-met-geitenkaas-en-geparfumeerd-water

... Zadenbrood met geitenkaas en geparfumeerd water - Een week lang is sofie te gast in de keuken van Ellemieke, de vrouw van Sergio Herman. Op woensdag maken ze een stevig zaden- en pittenbrood. Lekker met verse kruiden en geitenkaas. Verwarm de oven voor op 180°C. Voor ...

Superluchtige vegan chocolademousse - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/vegan-chocolademousse/

... Superluchtige vegan chocolademousse Misschien dat ik deze vegan chocolademousse nog wel lekkerder vind dan de 'originele' variant. Deze mousse is zoooo heerlijk luchtig. Van die belletjes die in je mond 'ontploffen'. En dat voor een mousse die dus zonder slagroom en ...

Soepje van aardpeer met gegrilde scheermesjes en chocoladebuche | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/soepje-van-aardpeer-met-gegrilde-scheermesjes-en-chocoladebuche

... Soepje van aardpeer met gegrilde scheermesjes en chocoladebuche - Wat is Het lievelingsgerecht van Sam De Bruyn? Sam is een grote fan van ... aardpeer. sofie maakt er een feestelijk soepje mee, perfect als inspiratie voor de feestdagen. Lekker met gegrilde scheermesjes. ...

Snel en simpel: chocolademousse | VTM Koken

https://koken.vtm.be/met-meus-en-vork/recept/snel-en-simpel-chocolademousse

... Bereiding Smelt de chocolade au bain marie. Klop ondertussen de eigelen samen met de suiker tot een wit geheel. Roer er de gesmolten chocolade onder. Klop het eiwit stijf en spatel dat heel voorzichtig met een vloeiende beweging onder de chocolade. Klop de room half ...

Recept voor zoete hapjes voor bij de koffie | njam!

http://www.njam.tv/recepten/zoete-hapjes-voor-bij-de-koffie

... maak de chocolademousse: Doe een scheutje Alpro light Bakken en Braden in een pan en zet op het vuur. Smelt hierin de chocolade en laat afkoelen. Klop ondertussen 2 potjes Alpro Luchtig en Creamy op.  Meng de helft onder de afgekoelde chocolade. Scheid van 2 eieren ...

Recept voor chocoladetaart om van weg te smelten | njam!

http://www.njam.tv/recepten/chocoladetaart-om-van-weg-te-smelten

... maak de chocoladebiscuit: Verwarm de oven voor op 190°C. Meng de eieren en de eidooiers met de suiker in een kookpot. Klop ze op een laag vuur op tot 37°C (lichaamstemperatuur!). Neem de pot van het vuur en klop verder tot het mengsel volledig koud en dik vloeibaar ...