Jeroen Meus - Soep met witte kool, rookworst en een beschuit met kaas - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/soep-met-witte-kool-rookworst-en-een-beschuit-met-kaas

... Soep met witte kool, rookworst en een beschuit met kaas - Dagelijkse kost blijft nog even in winterse sferen en dat met een stevige pot soep op het menu. De kolen zijn momenteel volledig in seizoen, dus is een soep van witte kool ideaal voor deze tijd van het ...

Jeroen Meus - Varkensmignonette, saus met Oude Geuze, nieuwe aardappelen en salade met boontjes en spek - Dagelijkse kos

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/varkensmignonette-saus-met-oude-geuze-nieuwe-aardappelen-en-salade-met-boontjes-en-spek

... Varkensmignonette, saus met Oude Geuze, nieuwe aardappelen en salade met boontjes en spek - Dit is nog eens ‘goeie ouwe’ Dagelijkse kost in een zomers jasje. Een lekker stukje gebakken varkensvlees, een donkere saus op basis van Oude Geuze, nieuwe aardappeltjes ...

Jeroen Meus - Risotto met spruitjes en spek - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/risotto-met-spruitjes-en-spek

... of kookpot en bak de spekjes krokant op een middelhoog vuur. Schep ze met een schuimspaan uit de kookpot en laat ze uitlekken op keukenpapier. 3. Doe de ui met de spruiten in hetzelfde vet en zet het vuur lager. Bevochtig met een scheutje water en laat kort stoven met het deksel op de kookpot. 4. Schep de helft van de spruiten uit de kookpot als ze beetgaar zijn. Hou apart. 5. Laat de rest van de spruiten volledig gaar worden. 6. Doe de gare spruiten in de hakmolen en mix. 7. Pel en snipper een tweede ui en een teen knoflook. 8. Maak de kookpot schoon. Smelt er een klontje boter in en stoof er de ui en knoflook in aan. 9. Doe er de risottorijst bij en roer om zodat de korrels ...

Uit de keuken van Levine: Wit brood (2)

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2008/08/wit-brood-2.html

... Wit brood (2) Wit brood is wit brood. Of toch niet? Uiteraard is het altijd gemaakt van tarwebloem, maar er kan met de rest van de ingrediënten volop gevarieerd worden. Bijvoorbeeld melk of karnemelk in plaats van water, olie in plaats van boter of het vet helemaal ...

Uit de keuken van Levine: Lichtbruin brood met walnoten

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2007/09/lichtbruin-brood-met-walnoten.html

... Lichtbruin brood met walnoten Vandaag heb ik de broodbakmachine weer eens aan het werk gezet. Het vochtpercentage voor dit brood is vrij hoog, maar voor de Panasonic is dat geen probleem. Voor andere bbm's moet dit percentage waarschijnlijk wat verlaagd worden (zeker ...

Gegrilde perzik met verse kaas en lavendel | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/gegrilde-perzik-met-verse-kaas-en-lavendel

... Gegrilde perzik met verse kaas en lavendel - Leg de kaasjes op de grill, smeer eerst even in met arachideolie. Snijd de perziken in schijfjes, smeer ze ook in met de olie en grill ze. Meng de wijn met de suiker, basilicum en lavendelbloempjes. Leg de perzik in een diep ...

Spek met mosterdlaagje | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/spek-met-mosterdlaagje

... spek met mosterdlaagje - Schik de schijven Breydelham op de grill en gril ze aan beide kanten mooi sappig. Meng het broodkruim samen met de peterselie, de look, de olijfolie en de PH Honing-mosterdkruiden Smeer de bovenkant van de gegrilde ham in met mosterd. Bedek dit ...

Recept voor knapperige ontbijtcups met spek en een eitje | njam!

http://www.njam.tv/recepten/knapperige-ontbijtcups-met-spek-en-een-eitje

... bereiden: Bak in een pan het ontbijtspek net niet-knapperig en laat uitlekken op wat keukenpapier. Gebruik een deegroller om het brood iets platter te maken en steek er met behulp van een grote ronde koekjesvorm rondjes uit. Beboter 4 vormpjes van het muffin blik en ...

Jeroen Meus - Slaatje met sinaasappel, roquefort, spek en gembervinaigrette - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/slaatje-met-sinaasappel-roquefort-spek-en-gembervinaigrette

... Bak de ‘lardons’ goudbruin krokant tot het spekvet bijna weggesmolten is. Laat de spekjes nadien uitlekken op een vel keukenpapier. 2. Het gesmolten spekvet stolt na afkoeling. Dat kwam vroeger wel vaker op de boterham terecht. Maar dat vind de gezondheidspolitie van vandaag wellicht niet zo’n goed idee… 3. Snij een schijfje van de onderzijde en de bovenzijde van elke sinaasappel. Zo kan je elke vrucht stabiel op je werkblad neerzetten. 4. Gebruik de a vif-techniek om de sinaasappelen te versnijden in beeldschone partjes zonder vlies. Meer uitleg over deze snijtechniek vind je hier. 5. Werk boven een schaal met een zeef erin. Vang al het sap op dat wegdruppelt tijdens het snijwerk. Knijp elke versneden vrucht ook nog eens uit. Zet de partjes sinaasappel even opzij. 6. Schil het stukje gember en rasp het in het sinaasappelsap. Schenk er een scheut honing bij en een w ...

Jeroen Meus - Kwartel met erwtjes, spek en kropsla - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/kwartel-met-erwtjes-spek-en-kropsla

... Kwartel met erwtjes, spek en kropsla - Met dit gerechtje reis je direct terug naar de jaren 60 en 70. Een fijn gerechtje op grootmoeders wijze. Wil je er een volwaardige maaltijd van maken, voeg er dan gewoon enkele gekookte aardappelen aan toe. - Voorbereiding Verwarm ...