Resultaten voor kastanjes
Kastanjepannenkoek met spruitjes, witlof en appel
http://lepeltjeliefde.blogspot.com/2013/10/kastanjepannenkoek-met-spruitjes-witlof.html
... rechten ontstaan vaak spontaan. Neem deze zoete pannenkoek met bittere groenten. Geboren uit koelkastrestjes en mijn obsessie met kastanjes. Je ziet, ik doe soms ook maar wat.Maar man, wat is dit lekker. Ook de combinatie met de zure room en amandelschilfers. Spruitjes zijn geloof ik nog steeds niet zo geliefd. Maar heb je ze weleens uit de wok laten ...
http://lepeltjeliefde.blogspot.be/2012/11/kastanjemeel-ideaal-voor-appelcrumble.html
... erigheid kocht ik een pak kastanjemeel. Smaak? Zoetig, nootachtig en herfstig, aangezien het wordt gemaakt van gedroogde, gemalen kastanjes. Geloof me, als je deze crumble hebt geproefd, wil je nooit meer anders. Daarbij is kastanjemeel ook nog glutenvrij. Kastanjemeel: geeft appelcrumble net wat extra's. De kruimellaag is er niet minder om. Ik ontdekte dat kastanjemeel zo zoet is toen ik er crepes van bakte. Voordeel is dat je minder suiker hoeft te gebruiken of het zelfs weg kunt laten. Met dit zoete meel kun je trouwens nog veel meer kant ...
Eetplezier: Culi Markt - Dordrecht
http://eetplezier.blogspot.be/2012/10/culimarkt-dordrecht.html
... ruren draaien, houd ik heldhaftig mijn kiezen op elkaar. Een kraamhouder met biologische groenten en fruit is op een grote schaal kastanjes aan het roosteren. Die wil ik wel proeven, de smaak ervan is zoet en nootachtig. Aan de overkant ontdek ik Italiaanse, Hongaarse en Franse delicatessen. Chorizo, andere droge worsten, diverse hammen, kazen, olijfoliën, stuk voor stuk watertandende lekkernijen. Ik ben verrukt als ik de kraam met louter paddenstoelen zie Twee enthousiaste jongedames laten me het verschil zien tussen gekweekte en wilde zwammen. Het is herfst, dus volop paddenstoelentijd! Vers geplukt eekhoorntjesbrood , zo groot als een forse mannenhand, trompettes de mort, enoki, oesterzwammen, shii-takes, echt een schitterende uitstalling. Nog nooit zag ik zoveel paddenstoelen bijeen. Bij bakkerij Hardeman laat ik me informeren over hun filosofie betreffende het bakken van brood. Twee zuurdesembroodjes: één van spelt gebak ...
Van de barbecue: Asturische biefstuk met blauwe kaas | | Onno KleynOnno Kleyn
http://www.onnokleyn.nl/van-de-barbecue-asturische-biefstuk-met-blauwe-kaas/
... p de enige dag met zon rijd ik met een huurauto de bergen in, richting Picos de Europa. Dal in, dal uit, kronkelend langs tamme kastanjes en hazelaars. Het is dat er bij de huizen palmen staan, anders zou ik me in Noord-Europa wanen. Maar mooi is het, aardverschuivend mooi. Boven op een pas grazen op hekloze weiden slanke, bebelde koeien. Hier komt de Cabrales vandaan, een intense blauwschimmelkaas die je naar adem doet happen. Roquefort is er niks bij. In een restaurantje bij een rivier eet ik een solomillo al Cabrales, ossenhaas met kaassaus. Een aanbevelertje. Prak de kaas met de boter tot een crème, en meng er dan de brandy en de room door. Zout hoeft zeker niet, de kaas heeft genoeg, en peper lijkt me ook ontzettend overbodig. Bak de biefstuk in de pan of op de barbecue. De saus kan lichtjes opgewarmd worden, gewoon, in een steelpannetje op het rooster, maar het hoeft niet eens. En cider erbij? Mwah. Liever een kanon van een Rioja of Ribera del Duero, crianza of reserva. Ossenhaas met Cabrales Voor 4 personen: 150 gram Cabrales (of een andere blauwe kaas) 25 gram boter 2 eetlepels brandy of andere sterke drank 2 dl slagroom 4 biefstukken van de haas (of de kogel) ...
Uit de keuken van Levine: Kerstmenu 2010 – 2
http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2010/12/kerstmenu-2010-2.html
... rste recept is dat er in het Nederlands op internet te vinden is. We zijn zeer benieuwd!Bisque van Hollandse garnalen Kalkoen met kastanjes en rode kool Aardappelpuree met gecarameliseerde sjalotjes Stoofpeertjes Cranberrycompote met steranijs en gember Tiramisu2e Kerstdag Deze dag is een luie dag, geen gasten aan onze dis. We maken het gezellig en houden het simpel met een Hollandse pot met een twist. De chocoladepuddinkjes, lekker nog vloeibaar binnenin, wil ik al zo lang maken en nu gaat het er dan eindelijk van komen.Boerenkoolstamppot Chocoladepuddinkjes Ik wens al mijn lezers een hele gezellige Kerst! Geplaatst door Levine op 21:47 Dit e-mailen Dit bloggen!Delen op Twitter Delen op Facebook Labels: Algemeen, Feestdagen ...
De keuken van Johanna: Pompoensoep met Tête de Moine
http://dekeukenvanjohanna.blogspot.be/2012/10/de-zomer-kan-ik-nog-niet-uit-mijn-hoofd.html
... hter, de herfst heeft ook zijn bekoring. Het blad aan de bomen verkleuren naar een prachtige roodbruine teint. Nog eventjes en de kastanjes liggen weer voor het oprapen, de paddenstoelen schieten uit de grond en de lucht zal weer naar het najaar gaan ruiken. In de winkels liggen nu ook weer pompoenen met hun warme oranje kleur. Dit nodigt mij uit tot het maken van een smakelijke en volle soep. Voor tussen-de-middag of voor een eenvoudige avondmaaltijd. Ik heb geëxperimenteerd met de kaas. In het oorspronkelijke recept wordt Emmentaler kaas gebruikt. Dat smaakt ook heerlijk. In de koelkast, goed geseald, lag nog een stuk Tête de Moine (Monnikshoofd kaas). Vaak snijd ik da ...
De keuken van Johanna: oktober 2012
http://dekeukenvanjohanna.blogspot.be/2012_10_01_archive.html
... hter, de herfst heeft ook zijn bekoring. Het blad aan de bomen verkleuren naar een prachtige roodbruine teint. Nog eventjes en de kastanjes liggen weer voor het oprapen, de paddenstoelen schieten uit de grond en de lucht zal weer naar het najaar gaan ruiken. In de winkels liggen nu ook weer pompoenen met hun warme oranje kleur. Dit nodigt mij uit tot het maken van een smakelijke en volle soep. Voor tussen-de-middag of voor een eenvoudige avondmaaltijd. Ik heb geëxperimenteerd met de kaas. In het oorspronkelijke recept wordt Emmentaler kaas gebruikt. Dat smaakt ook heerlijk. In de koelkast, goed geseald, lag nog een stuk Tête de Moine (Monnikshoofd kaas). Vaak snijd ik da ...
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/kalkoenrollade-in-bladerdeeg-met-wintergroenten-pepersaus-en-kroketten
... keukenmachine en voeg er de gehaktkruiden, het ei, de veenbessen, een snuif nootmuskaat en peper aan toe. Ga met een mes door de kastanjes en voeg ze toe. Laat de machine draaien tot een stevige massa.Klop de plakken kalkoen met een vleeshamer plat.Leg een vel bladerdeeg op je werkvlak en leg de plakjes spek naast elkaar op de onderkant van het bladerdeeg. Leg er vervolgens de plakken kalkoen op, ook mooi naast elkaar en hier en daar overlappend.Kruid de plakken kalkoen met peper en zout en schep het gemengde gehakt in het midden van de plakken kalkoen. Rol het gehakt in de plakken spek en kalkoen en rol de rollade vervolgens in het bladerdeeg. Strijk de naad van het bladerdeeg in met eigeel en melk en plooi de rollade helemaal dicht. Verplaats de rollade naar een ovenplaatje met een siliconenm ...
Carolines blog: Chocolade kerststronk
http://carolinebrouwer.blogspot.be/2012/12/chocolade-kerststronk.html
... dly Geplaatst door Caroline Brouwer op 08:30 Dit e-mailen Dit bloggen!Delen op Twitter Delen op Facebook Labels: cake, chocolade, kastanjes, kerstcake ...
Volkskrant Kerstmenu 2011 | | Onno KleynOnno Kleyn
http://www.onnokleyn.nl/volkskrant-kerstmenu-2011-2/
... «, Spanje en Portugal. VOORGERECHT: Italië PAPPARDELLE CON MERLUZZO, CASTAGNE E OLIO DI NOCI (Pappardelle met kabeljauw, kastanjes en notenolie) In plaats van pappardelle kun je tagliatelle nemen. Een goede groentenwinkel heeft vacuüm kastanjes. 300 g MSC- kabeljauw 1 takje rozemarijn 200 g gare kastanjes (pot of vacuüm) 1 teen knoflook, geplet ca. 6 eetlepels walnootolie 200 ml visfond 200 g pappardelle (vers of gedroogd) zwarte peper uit de molen Voorbereiding (ca. 20 minuten, kan ½ dag van tevoren): Snijd de kabeljauw in stukjes, meng met wat zout en berg koel weg. Pluk de naaldjes van de rozemarijn, liefst in kleine plukjes. Snijd de kastanjes in ...