Uit de keuken van Levine: 100 % Speltbrood

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2009/04/100-speltbrood.html

... 100 % Speltbrood Heerlijk, lichtbruin brood van speltbloem en speltmeel. Als vocht is karnemelk gebruikt en als extra smaakmaker wat honing. Ideaal brood voor het dagelijkse "meeneem" lunchpakket.100 % Speltbrood Recept printen180 gram water, lauwwarm 7 gram droge gist ...

Red Velvet Cupcakes recept - de Kokende Zussen

https://www.dekokendezussen.nl/recepten/red-velvet-cupcakes/

... ijne kristalsuiker boven de kom. Voeg de op kamertemperatuur boter en de eieren toe. Mix dit 1 minuut op middelhoge stand. Mix de karnemelk met de rode kleurstof en de vanille-extract tot het een mooie rode melk wordt. TIP! Heb je geen karnemelk in huis? Voeg wat citroensap of limoensap toe aan normale melk, zodat het karnemelk wordt. Voeg de rode karnemelk toe aan het beslag en kijk of het beslag de juiste rode kleur krijgt. Is dit niet zo, voeg dan nog wat rode kleurstof toe. Plaats in een klein bakje de witte wijnazijn en voeg hieraan toe de baking soda. Als de baking soda nog goed is, zal hij nu gaan bruisen. Voeg de bruisende azijn toe aan het bakmengsel en meng dit kort met de mixer. Spatel op het laatst nog even het mengsel goed door, zodat alles 100% gemengd is. Verdeel het mengsel over de cupcake vormpjes. Wij gebruiken hieronder altijd nog een bakvorm, zodat de cupcakes de juiste vorm krijgen. Zorg dat de cupcakevormpjes voor ¾ zijn gevuld en plaats ze in het midden van de oven en bak ze in 22 minuten gaar. Check na 22 minuten of de cupcakes gaar zijn met een saté of cocktail prikker. Laat ze volledig afkoelen. Ermine Icing Mix de boter en de suiker tot het wit en fluffy wordt. Dit duurt ongeveer 5 minuten. Doe hierna het melkbloem mengsel erbij beetje voor beetje. Dit kan wel ongeveer 10/15 minuten duren voordat het volledig erin is opgenomen. Plaats de icing in een spuitzak en spuit een swirl op de cupcakes. Wij hadden nog een kleine cupcake over en deze hebben we verpulverd en eroverheen gestrooid. Geniet ervan! Cupcake beslag Ermine Icing Red Velvet Cupcakes gebakken ...

Pap met bruine suiker | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/pap-met-bruine-suiker

... rd, doe er de rozijntjes bij. Giet er de pap op. Serveer met bruine suiker en overstrooi met kaneel. Ingrediënten 2 el rijst 1 l karnemelk ½ el bloem cassonadesuiker handvol gedroogde abrikozen handvol rozi ...

Carolines blog: Heerlijke oliebollen van Marlous!

http://carolinebrouwer.blogspot.be/2010/12/heerlijke-oliebollen-van-marlous.html

... droogde gist- 1 tl suiker- 1 tl zout- 1 ei- rasp van 1 citroen (optioneel: ook de geraspte schil van 1 sinaasappel erbij)- 300 ml karnemelk- 200 ml bier- zonnebloemolie om in te frituren (GEEN frituurvet of olijfolie gebruiken!)Bereiden:1. Avond van te voren: doe de rozijnen en krenten in een bakje en doe daar zoveel lauwwarm water bij tot ze 1cm onder staan. (je kunt ze ook in rum weken) 2. De volgende dag: haal het ei uit de koelkast en laat op kamert ...

Recept voor kabeljauw in een eigentijds jasje | njam!

http://www.njam.tv/recepten/kabeljauw-een-eigentijds-jasje

... k voor het opdienen de sifon onder druk brengen met 1 drukcapsule en enkele malen stevig schudden. maak de geplette aardappel met karnemelk: Schil de aardappelen, snijd in blokjes en kook gaar. Plet met een vork, voeg karnemelk toe en roer om tot een smeuïge puree. Breng op smaak met peper, zout en nootmuskaat. Houd warm. maak de kalfsjus met grijze garnaaltjes: Breng de kalfsfond aan de kook en laat een weinig inkoken. Neem van het vuur en voeg enkele klontjes boter toe. Houd warm en mix vlak voor het opdienen tot een schuimig geheel. Bij het opdienen verse met de hand gepelde grijze garnalen op het bord schikken en de jus er rond naperen. bak de kabeljauw: Kruid de filets met peper en zout. Bak ze 1 min. lang op de velkant in de pan die royaal voorzien is van boter en olie. Draai voorzichtig om en bak nog 1,5 min. op de velkant. Breng over in een ovenschotel en laat nog een 5 à 6-tal min. verder garen in een voorverwarmde oven van 180°. serveren: Schik alle componenten op een voorverwarmd bord tot een mooi geheel. Ingrediënten voor 4 personen 4 kabeljauwfilets (ca.200g/stuk) voor de gelei van wortelpeterselie: 600 mlmagere melk 4 gagar agar 2 peterseliewortels voor de pesto van bladpeterselie: 10 takjes peterselie 1 tlvers citroensap voor de espuma van aardappel: 1O takjes bladpeterselie 4 middelgrote bloemige aardappelen 2 dlvolle melk voor de geplette aardappel met karnemelk: 4 middelgrote aardappelen karnemelk voor de kalfsjus met garnaaltjes: 150 mlkalfsfond 4 klontjes hoeveboter 1 handje gepelde grijze garnalen versgemalen zwarte peper - zout - nootmuskaat - olijfolie extra vierge ...

Jeroen Meus - Schelvis met geplette aardappel en gestoofde prei - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/schelvis-met-geplette-aardappel-en-gestoofde-prei

... De eenvoud van dit gerecht zal je instant blij maken. De gekookte aardappelen plet je eerst voorzichtig met een vork om daarna de karnemelk toe te voegen. Die geeft je geplette patatjes een ietwat friszure smaak. Heerlijk in combinatie met de zoete, gestoofde prei! - Schil de aardappelen en kook ze gaar in gezouten water.Sn ...

Jeroen Meus - Schelvis met geplette aardappel en gestoofde prei - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/schelvis-met-geplette-aardappel-en-gestoofde-prei

... De eenvoud van dit gerecht zal je instant blij maken. De gekookte aardappelen plet je eerst voorzichtig met een vork om daarna de karnemelk toe te voegen. Die geeft je geplette patatjes een ietwat friszure smaak. Heerlijk in combinatie met de zoete, gestoofde prei! - Schil de aardappelen en kook ze gaar in gezouten water.Sn ...

Red Velvet Cheesecake recept - de Kokende Zussen

https://www.dekokendezussen.nl/recepten/red-velvet-cheesecake/

... ijne kristalsuiker boven de kom. Voeg de op kamertemperatuur boter en de eieren toe. Mix dit 1 minuut op middelhoge stand. Mix de karnemelk met de rode kleurstof en de vanille-extract tot het een mooie rode melk wordt. TIP! Heb je geen karnemelk in huis? Voeg wat citroensap of limoensap toe aan normale melk, zodat het karnemelk wordt. Voeg de rode karnemelk toe aan het beslag en kijk of het beslag de juiste rode kleur krijgt. Is dit niet zo, voeg dan nog wat rode kleurstof toe. Plaats in een klein bakje de witte wijnazijn en voeg hier de baking soda aan toe. Als de baking soda nog goed is, zal hij nu gaan bruisen. Voeg de bruisende azijn toe aan het bakmengsel en meng dit kort met de mixer. Spatel op het laatst nog even het mengsel goed door, zodat alles 100% gemengd is. Pak vervolgens een springvorm en bekleed deze met bakpapier. Giet het beslag in de bakvorm en plaats deze in de oven. Bewaar twee eetlepels beslag om straks te gebruiken voor de versiering. Bak de cake ongeveer 25 minuten af. Daarna ga je namelijk de cheesecake topping er overheen gieten. Wanneer de redvelvet cake in de oven zit maken wij alvast het cheesecake beslag. Zorg er voor dat de eieren en roomkaas op kamertemperatuur zijn. Voeg beide ingrediënten toe aan een beslagkom en voeg hier ook de vanille-extract en suiker aan toe. Mix alles met een mixer tot een romig en glad beslag. Na 25 minuten haal je de red velvet bodem uit de oven. Giet dan voorzichtig het roomkaas beslag over de red velvet cake. Verdeel het overige red velvet beslag in druppels over de bovenkant van de taart. Vervolgens maar je met een sateprikker ronde bewegingen in het beslag zodat je een mooi marmer effect krijgt op de bovenkant. Plaats de taart terug in de oven ...

Havermoutwafels » Kokerellen Gezond, snel en gemakkelijk!

https://www.kokerellen.be/havermoutwafels/

... niet alleen heerlijk luchtig, maar ook nog eens zacht van binnen en krokant van buiten. Dit komt door de unieke combinatie van de karnemelk (die je gemakkelijk zelf kan maken, zie notes in het recept) en het bicarbonaat en bakpoeder. De combinatie van deze drie ingrediënten bleek te perfecte mix om slappe oninteressante wafels te transformeren naar iets wat door iedereen gesmaakt zou worden. En geloof mij! Je zal niets proeven van karnemelk (puur ben ik er zelf ook totaal geen fan van, de geur alleen al!) maar in dit recept geeft het toch die perfecte extra toets als je het mij vraagt. Het is eigenlijk hetzelfde concept als bij de echte traditionele Ame ...

Uit de keuken van Levine: Irish Soda Bread

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2006/10/irish-soda-bread.html

... ead Irish Soda Bread is een 'quick bread', waar geen gist aan te pas komt. In plaats van gist wordt baking soda in combinatie met karnemelk gebruikt om het brood te laten rijzen. De basisingredienten zijn bloem of volkorenmeel, baking soda, zout en karnemelk en er kunnen ook rozijnen ...