Creme Fraiche | Culinette: Cornette's Culinaire Weblog

http://www.culinette.nl/creme-fraiche/

... iënten die je gebruikt maar leuk blijft het. Vandaag maken we onze eigen crème fraîche. Klop 100 cl dikke room met 4 eetlepels karnemelk goed door elkaar in een kom. Dek de kom losjes af met huishoudplastic en laat het op kamertemperatuur (belangrijk !) staan tot het dik geworden is. Dat kan een nachtje duren. Is het dik geworden dan zet je het in de koelkast om nog dikker te laten worden. Dit kan tussen de vier uur en een dag duren. En klaar is je eigengemaakte crème fraîche. Er zijn ook mensen die de room met karnemelk verwarmen tot zo’n 45 graden en dan pas afdekken en wegzetten. Dat kan ook maar hoeft niet. Het zal waarschijnlijk zo zijn dat deze laatste methode ervoor zorgt dat de crème fraîche langer houdbaar is. Wel tot drie weken in de koelkast ! Maar ja, waarom zou je crème fraîche willen bewaren? Leuk? Delen dan: ...

Jeroen Meus - Smeus van Meus - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/smeus-van-meus

... Smeus van Meus - Geplette aardappelen met karnemelk, grijze garnalen en gebrande boter. Er zijn zoveel namen als manieren om deze klassieker te bereiden. Jeroen serveert zijn favoriete versie van smeus, inclusief gepocheerd ei. - Voor de smeus Spoel de aardappelen en kook ...

Muffins met bessen

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/muffins-met-bessen

... sen - Verwarm de oven voor op 190°C.Zeef de bloem in een kom en voeg de suiker en het bakpoeder toe.Smelt de boter en roer de karnemelk onder de boter.Klop er daarna het bloemmengsel en de eieren onder.Snijd de chocolade in stukjes. Voeg de vruchten en de chocoladestukjes toe.Vet de muffinvormen in en verde ...

Jockey club | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/jockey-club

... de aardappelen af, en doe ze bij de erwtjes. Stamp de erwtjes en aardappelen samen. De puree mag nog een beetje grof zijn. Doe er karnemelk bij, en kruid met peper, zout en nootmuskaat. Smelt een klontje boter in een pan, en bak de hamburgers saignant. Haal uit de pan, doe een plakje kaas over de hamburgers, en deglaceer de pan met bruine fond. Plaats 4 serveerringen in een pan, en doe daar een klontje boter in. Breek telkens een eitje in een kommetje en giet voorzichtig in de serveerringen. Als het eiwit gestold is, haal je de pan van het vuur. Serveer de puree met de hamburger met kaas, daarop het spiegelei en de uienringen. Smakelijk! Ingrediënten 700 gr rundsgehakt (natuur) 1 zoete ui 250 ml melk 100 gr bloem 4 sneetjes chester (kaas) 4 hoeve-eitjes 400 gr erwtjes 600 gr bloemige aardappelen boter 2 dl karnemelk 1 dl bruine fond peper en zout nootmuskaat ...

Jeroen Meus - Geplette aardappel met pompoen en zwarte pens - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/geplette-aardappel-met-pompoen-en-zwarte-pens

... te aardappel met pompoen en zwarte pens - De klassieke West-Vlaamse smeus is een puree van geplette aardappel met gebrande boter, karnemelk en zure room. De smeus wordt geserveerd met garnalen en eventueel een gepocheerde eitje. Jeroen maakt er een seizoensgebonden variant van k ...

Lekker Iers: sodabrood | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/lekker-iers-sodabrood

... overheen. Meng de bloem, het volkorenmeel, zout en natriumbicarbonaat in een grote kom. Maak een kuiltje in het midden en voeg de karnemelk toe en meng daarna de ingrediënten tot een zacht deeg ontstaat. Strooi wat bloem op een schoon werkvlak en kneed het deeg zachtjes 1 min om het deeg goed te mengen. In tegenstelling tot gewoon brood, is het van belang het deeg niet teveel te kneden. Leg de ronde deegbal op de voorbereide bakplaat en bestuif het ruim met bloem en snijd een diep kruis in de bovenkant. Zet het in de oven en laat het ± 35 min bakken.  Haal het brood uit de oven en laat het afkoelen op een rooster. ...

Carolines blog: Citroen-maanzaad pancakes

http://carolinebrouwer.blogspot.be/2013/05/citroen-maanzaad-pancakes.html

... ebloem - 1 tl bakpoeder - ½ tl baking soda - 65 g suiker - snufje zout - 40 g maanzaad - geraspte schil van 4 citroenen - 450 ml karnemelk - 2 grote eieren, losgeklopt - boter om in te bakken Bereiden: 1. Doe de bloem, bakpoeder, baking soda en snuf zout in een kom en meng goed met elkaar. 2. Doe in een andere grote kom d ...

Popcornkip met stoemp van pompoen en zoete aardappel | VTM Koken

https://koken.vtm.be/sofie-in-de-keuken-van/recept/popcornkip-met-stoemp-van-pompoen-en-zoete-aardappel

... Bereiding Voor de kip: marineer de kip in karnemelk. Hierdoor wordt kip zachter. Meng ondertussen de kruiden (paprika, kurkuma, oregano) met maïzena en ei. Roer los. Mix ook de popcorn tot poeder. Meng dit poeder met wat panko. Kruid de panko-popcorn met specerijen naar ...

Carolines blog: Cranberry - sinaasappel - pecanbrood

http://carolinebrouwer.blogspot.be/2010/12/cranberrie-sinaasappel-pecanbrood.html

... ngrediënten: - 60 g ongezouten en ongeroosterde pecannoten, grof gehakt - 1 el sinaasappelrasp - 90 ml sinaasappelsap - 155 ml karnemelk - 85 g roomboter, gesmolten en afgekoeld - 1 groot ei, losgeklopt - 270 g  patentbloem - 200 g  suiker - mespunt zout - 1 tl bakpoeder - 1/4 tl baking soda - 150 g verse cr ...

Sas Kookt!: Krokante kip met salade

http://saskookt.blogspot.be/2011/06/krokante-kip-met-salade.html

... p zeker niet te lang laat bakken (ik spreek uit ervaring :)). Het geniale aan dit recept is dat je de kip eerst laat marineren in karnemelk, dat maakt het vlees supermals en sappig, je moet het echt eens uitproberen. karnemelk is niet zo makkelijk te krijgen in België, maar normaal gezien vind je het wel in de koelafdeling van de supermarkt. Het recept voor de salade die erbij staat was een suggestie van Nigella en paste er wonderwel bij. De oorspro ...