Erwtensoep met worst - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/soep/erwtensoep/erwtensoep-worst

... 1 uur bereiden 0 min wachten waardering7.7obv 37 waarderingen HoofdgerechtVleesHollands Ingrediënten 250 g spliterwten 2 schouderkarbonades 1 laurierblaadje 1 takje tijm 1 kruimige aardappel, in blokjes 1 ui, gesnipperd 1 dunne prei, in ringen 300 g winterwortel, in blokjes 300 g knolselderij, in reepjes 1 kleine rookworst, ...

Recept Normandische kip | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/recept-normandische-kip/

... op smaak met zout en peper. Doe de kip terug in de saus en serveer met de appel. Normandische kip voor 4 personen: 4 bouten of karbonades van een fatsoenlijke kip 2 dikke eetlepels boter 1 dl cider of witte wijn 4 eetlepels calvados 2 dl slagroom 2 appels ...

Marokkaanse kip met olijven en citroen - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/kip-gevogelte/kip/marokkaanse-kip-olijven-citroen

... ten 4 grote teentjes knoflook, overlangs gehalveerd 1 theelepel gemalen komijn 1 theelepel gemberpoeder 1½ kg drumsticks of kipkarbonades, vel verwijderd 2 eetlepels olijfolie extra vierge 1 grote rode ui, fijngesneden 250-300 g kleine groene olijven, ontpit en grof gehakt 1 gepekelde citroen (Marokkaanse winkel) of eventueel citroensap 3½ eetlepels verse koriander, fijngesneden Voorbereiden Verwijder de groene kern van de knoflookhelften. Wrij ...

Pralinécrème | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/pralinecreme/

... ecept voor omelet forestière, twee pagina’s het basisrecept voor omelet. Varkensvlees duikt op tussen het lamsvlees, bij ‘karbonades’ is niet duidelijk van wat voor dier dat moet zijn. En bij streekspecialiteiten gaat het echt mis: als hoofdingrediënt van ...

Karbonade met vijfkruidenpoeder en rodekoolsalade | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/karbonade-met-vijfkruidenpoeder-en-rodekoolsalade/

... balsamico en wat zout. Laat hem lekker 10 minuten staan voor het serveren. Strooi van grote hoogte wat vijfkruidenpoeder op de karbonades, snijd ze aan repen en drapeer ze op de salade, en leg het spek bovenop. Exotische karbonaden op rodekoolsla Voor 4 personen: 2 eetlepels rozijnen 2 schouderkarbonades van 3 cm dik 2 tenen knoflook uit de knijper 8 plakjes pancetta of ontbijtspek vijfkruidenpoeder 300 gram geschaafde rodekool (zakje!) handje gepelde walnoten, gebroken 1 blik (400 ml) rode of zwarte bonen 1 (liefst zoete) ui, in dunne flinters wat blaadjes verse munt 5 eetlepels olijfolie 4 eetlepels aceto balsamico ...

Paaskip #wijbloggenglutenvrij

http://glutenvrijemama.blogspot.com/2014/04/paaskip-wijbloggenglutenvrij.html

... grote tenen knoflook, geraspt1 theelepel gemalen komijn1 stukje verse gember van ca 3 cm, geraspt1 citroen1½ kg drumsticks of kipkarbonades2 eetlepels olijfolie 1 grote ui, fijngesneden1 potje of blikje groene olijven, ontpit (400 gram)1 gepekelde citroen (potje Marokkaanse winkel) 1 bos verse koriander, fijngesneden Voorbereiden Meng de knoflook, gember, geraspte citroenschil, sap van een halve citroen, komijnpoeder en olie tot een marinade. Wrijf hier de kip mee in en zet, afgedekt met plasticfolie, minimaal een uur staan op een koele plaats zodat de smaken in het vlees kunnen trekken.Bereiden Verhit de olie in een stoofpan en fruit hierin al roerend op een vrij laag vuur de ui tot de stukjes zacht en geurig zijn. Leg de stukken kip en olijven erbij en voeg zoveel water toe dat de kip net onder staat.  Breng aan de kook, doe het deksel op de pan en stoof de kip op een laag vuur 50-60 minuten, of tot het vlees gaar is. Neem de stukken kip uit de pan en ontvel de kip. Ik haal het vlees van de kippenbouten en karbonades maar laat de drumsticks wel intact voor de kinderen.  Laat, terwijl je dit doet, de saus inkoken. Voeg er eventueel een eetlepel maïzena aan toe om tot een enigszins lobbige saus te komen. Hak de gekonfijte citroen in zeer kleine stukjes en voeg met de kip toe aan de saus. Breng op smaak met zout en laat het nog even doorwarmen. Strooi vlak voor serveren de koriander over het gerecht. Serveer met rijst of quinoa. Lekker met een kikkererwtsalade. ...

Eetplezier: Herfstpannetje Bonne Femme

http://eetplezier.blogspot.be/2011/10/herfstpannetje-bonne-femme.html

... Herfstpannetje Bonne Femme Dit gerecht hoort eigenlijk gecombineerd te worden met karbonades of kip. Dan heet het kip Bonne Femme of varkensvlees Bonne Femme. Met periodes ben ik echter een fanatiek vleesverlater. Zeker als ik weer eens met mijn neus op de beroerde leef ...

Recept karbonaadjes met Thaise dressingOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/tropische-karbonaadjes/

... w.buitengewonevarkens.nl en meldt zich aan voor een rondje crowd funding. Bij ontstentenis van Bentheimer buikspek gaan we halskarbonades grillen of barbecueën: die komen van een zeer doorregen stuk van het zwijn; gezond en lekker. Vraag de slager om dubbeldikke exemplaren, dan zijn twee genoeg. Roer de marinadespullen door elkaar en gebruik de helft om het vlees in te marineren, een paar uur of wat korter. Wentel en keer de zaak af en toe. Grill of barbecue de karbonades rustig – ze zijn dik – in circa 12 minuten gaar. Bakken in de koekenpan kan ook, trouwens. Snijd ze in dikke moten. Roer de koriander en pinda’s door de achtergehouden marinade en geef die er als saus bij.   Tropische halskarbonades Voor 4 personen   2 extra dikke hals- of schouderkarbonades handje vers korianderblad 50 g pinda’s, grof gehakt marinade: 4 eetlepels limoensap rasp van 1 limoen 2 tenen knoflook, geperst 30 g suiker, liefst bruine 4 eetlepels Thaise vissaus 1 chilipeper, fijngesneden (met zaad is extra pittig) 2 cm verse gember, geraspt 100 ml water ________________________________________________________________ Zelf ook over eten schrijven? Verbeter jezelf met een cursus van de Academie Culinair Schrijven! ...