Catalaanse kalfswangetjes met zeekreeftstaarten | VTM Koken

https://koken.vtm.be/club-camping/recept/catalaanse-kalfswangetjes-met-zeekreeftstaarten

... Catalaanse kalfswangetjes met zeekreeftstaarten - Stoom het kalfsvlees in wat olijfolie in de stoomoven op 70 graden. Dit gedurende een half uur. Laat daarna het vlees rustig afkoelen. Blancheer de kreeft in gezouten water gedurende acht minuten en laat het afkoelen. Pel ...

Kalfsoester met prosciutto en salie (saltimbocca) - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/vlees/kalfsoester/kalfsoester-prosciutto-salie-saltimbocca

... icht met een vleeshamer - ze hoeven niet flinterdun te zijn. Snijd de plakken prosciutto bij zodat ze iets kleiner dan de stukken kalfsvlees zijn. Leg een plak prosciutto en een salieblaadje op elk stuk kalfsvlees. Maak vast met een cocktailprikker.Doe de bloem in een ondiepe schaal. Verhit de boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Bestuif de plakken kalfsvlees licht en gelijkmatig met bloem. Schud overtollige bloem af. Leg de plakken kalfsvlees in porties met de prosciuttokant onder in de gesmolten boter en bak ze in 1 minuut zachtjes bruin. Keer het vlees om en bak de andere kant ook in 1 minuut bruin. Breng op smaak met peper, en als de prosciutto niet te zou ...

Vitello Tonnato | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/vitello-tonnato

... 1 wit van prei 1 dikke wortel 4 stengels groene selder 2 uien 1 el runderbouillon 1 takje tijm laurier peper en zout 1 à 1,5 kg kalfsvlees (van de bil of van de schouder) Saus 5 ansjovisfilets 125 gr tonijn uit blik 1 eigeel ½ dl bouillon van het kalfsvlees 100 gr mayonaise ½ dl wittewijnazijn 2 el kappertjes ...

Kalfsragout | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/kalfsragout

... Kalfsragout - Maak een stevige bouillon: Zet het kalfsvlees, een wortel, een prei, selder, ajuin, tijm en laurier en een eetlepel PH rundsbouillon onder water en laat opkoken. Laat dan gedurende een uur zachtjes verder koken. Voeg de laatste 10 minuten de gehaktballetjes ...

Dungesneden kalfsmuis met seldersalade met krokant gebakken stukjes kalfsvlees | VTM Koken

https://koken.vtm.be/mijn-restaurant/recept/dungesneden-kalfsmuis-met-seldersalade-met-krokant-gebakken-stukjes

... Dungesneden kalfsmuis met seldersalade met krokant gebakken stukjes kalfsvlees - Bak de kalfslap met een klontje boter in een braadpan, samen met de prei, wortel en ui tot het vlees mooi goudbruin is. Blus met water tot het vlees voor de helft onder staat en voeg dan tijm, ...

Recept voor Kalfsvlees op Paula's wijze | Solo Open Kitchen

http://www.solo.be/nl/recepten/kalfsvlees-op-paulas-wijze/

... Menugang: Hoofdgerecht Bereidingstijd: 12 min Moeilijkheid: Lage moeilijkheidsgraad Prijs: Gemiddelde kostprijs Ingrediënten - voor 6 personen 4 eetlepels Solo Toevoegen 1 eetlepel tomatenvruchtvlees Toevoegen zout Toevoegen 1 kg kalfsfilet ...

Stoofschotel met kalfsvlees, abrikozen en paprika - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/vlees/kalfsvlees/stoofschotel-kalfsvlees-abrikozen-paprika

... Stoofschotel met kalfsvlees, abrikozen en paprika 4 personen 0 min voorbereiden 2:10 uur bereiden 0 min wachten waardering7.3obv 7 waarderingen HoofdgerechtVleesHollands bevat per portie410 kcal 47 g eiwit 7 g vet 36 g koolhydraten Ingrediënten 750 g kalfsfricandeau of ...

Recepten - Gemarineerd kalfsvlees met gewokte picklesgroenten

http://www.lekkervanbijons.be/recept/Gemarineerd_kalfsvlees_met_gewokte_picklesgroenten

... Bereidingswijze Haal met een dunschiller de schil van de citroen. Doe die met de olie, de gesnipperde look en de verse rozemarijn bij het vlees. Laat een nachtje marineren in de koelkast. Maak de groenten schoon en snijd alles in kleine stukjes. Wok de groenten met uitzondering ...

Tajine van kalfsvlees met wortels - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/tajine/tajine/tajine-kalfsvlees-wortels

... Tajine van kalfsvlees met wortels 4 personen 0 min voorbereiden 1:50 uur bereiden 0 min wachten waardering7.8obv 9 waarderingen HoofdgerechtVleesMediterraan Ingrediënten 1 theelepel gemberpoeder 1 kruidnagel, geplet 10 korrels Szechuan peper 1 snufje nootmuskaatpoeder ...

Involtini (kalfsrollade gevuld met parmaham, Parmezaankaas en zongedroogde tomaten) | VTM Koken

https://koken.vtm.be/mijn-restaurant/recept/involtini-kalfsrollade-gevuld-met-parmaham-parmezaankaas-en-zongedroogde

... Involtini (kalfsrollade gevuld met parmaham, Parmezaankaas en zongedroogde tomaten) - Snij het kalfsvlees in 8 plakjes en sla ze met de deegrol plat tussen 2 vellen plastic folie. Beleg elk plakje vlees met een half sneetje Parmaham, Parmezaanschilfers en 2 zongedroogde ...