Resultaten voor kalf milanese
http://kokenenhogehakken.blogspot.com/2020/03/tagliatelle-met-medaillons-van-geit-en.html
... vlees.Het is niet zo makkelijk om vers geitenvlees te vinden, al zeker niet van heel jonge geitjes. Kies gerust voor lamsvlees of kalfsmedaillons die je in hapklare stukken snijdt. Je zou het zelfs ook kunnen maken met kalkoennootjes.Wat hebben we nodig:2 eetlepels geklaarde boterolijfolie150 gr medaillons van een jong geitenbokje (of lam of kalf), in hapklare stukjes gesnedenpeper van de molenzoutthijm, geritst en fijngehakt150 gr verse tagliatelle3 eetlepels kerstomaatjes op olie45 gr bûche geitenkaas met arrabiata kruiden, in plakjes gesneden Hoe gaan we te werk:Laat de geklaarde boter goed warm worden in een pan.Besprenkel de medaillons aan beide zijden met wat olijfolie en kruid ze dan met peper, zout en thijm.Bak de stukjes vlees mooi krokant aan beide zijden en hou ze warm onder folie.Kook de tagliatelle al dente in ruim, gezouten water.Giet de pasta af en hou wat kookvocht apart.Meng de pasta in de pan van het vlees met de kerstomaatjes en voeg ook het vlees weer toe.Voeg extra pastakookvocht toe om het omscheppen makkelijker te maken en te zorgen dat de pasta niet gaat samenklitten.Ver ...
http://kokenenhogehakken.blogspot.com/2020/03/tagliatelle-met-medaillons-van-geit-en.html
... vlees.Het is niet zo makkelijk om vers geitenvlees te vinden, al zeker niet van heel jonge geitjes. Kies gerust voor lamsvlees of kalfsmedaillons die je in hapklare stukken snijdt. Je zou het zelfs ook kunnen maken met kalkoennootjes.Wat hebben we nodig:2 eetlepels geklaarde boterolijfolie150 gr medaillons van een jong geitenbokje (of lam of kalf), in hapklare stukjes gesnedenpeper van de molenzoutthijm, geritst en fijngehakt150 gr verse tagliatelle3 eetlepels kerstomaatjes op olie45 gr bûche geitenkaas met arrabiata kruiden, in plakjes gesneden Hoe gaan we te werk:Laat de geklaarde boter goed warm worden in een pan.Besprenkel de medaillons aan beide zijden met wat olijfolie en kruid ze dan met peper, zout en thijm.Bak de stukjes vlees mooi krokant aan beide zijden en hou ze warm onder folie.Kook de tagliatelle al dente in ruim, gezouten water.Giet de pasta af en hou wat kookvocht apart.Meng de pasta in de pan van het vlees met de kerstomaatjes en voeg ook het vlees weer toe.Voeg extra pastakookvocht toe om het omscheppen makkelijker te maken en te zorgen dat de pasta niet gaat samenklitten.Ver ...
Varkensrollade met melk en rozemarijn - recept - okoko recepten
http://www.okokorecepten.nl/recept/vlees/varkensrollade/varkensrollade-melk-rozemarijn
... ekHet recept 'Varkensrollade met melk en rozemarijn' is afkomstig uit het kookboek... Gebraden en gevulddiverse auteursKip, rund, kalf, varken, lam... ze laten zich allemaal heerlijk braden. Geroosterde kip met citroen, varkensfilet met geroosterde artisjokken en salie of lamsrack... lees verder© Terra Lannoo. ...
http://eetplezier.blogspot.be/2011/06/ossobucco.html
... l van citroenrasp, fijngehakte knoflook en peterselie.Voor een ieder die het wil maken, is hier het recept. Ossobucco (4 pers.)4 kalfsschenkels van 4 cm dik90 gr. bloem8 eetl. olijfolie30 gr. boter + extra voor het invetten2 grote uien2 tenen knoflook, gekneusd + 1 teen fijngehakt1 dl witte droge wijn6 ansjovisfilets3,5 dl kippenbouillon1 theel. geraspte citroenschil4 eetl. gehakte peterselie Verwarm de oven voor op 180°. Bestuif de schenkels met bloem en schud overtollige bloem af zodat ze heel licht bedekt zijn. Bestrooi met zout en peper en herhaal het bestuiven.Verhit 5 eetl. olie in een koekenpan op hoog vuur en schroei de schenkels aan beide kanten dicht. Neem ze uit de pan en leg ze op keukenpapier.Verhit de overgebleven olie en de b ...
http://saskookt.blogspot.be/2012/01/special-risotto.html
... Special: risotto Mensen die hier regelmatig een kijkje komen nemen, hadden het misschien al gemerkt: wij zijn dol op risotto! We hebben het leren kennen in onze zoektocht naar glutenvrije alternatieven voor pasta. Maaltijdrisotto althans, klassieke risotto met saffraan ...
Aan tafel met Tanja: Spaanse ballen
http://aantafelmettanja.blogspot.be/2008/10/spaanse-ballen.html
... lijvers een toepasselijk borrelhapreceptje, gehaktballetjes van Spaanse bodem.Nodig: een kilo gemengd gehakt (rund/varken of rund/kalf/varken), een kopje broodkruim of paneermeel, 5 fijngehakte teentjes knoflook, 2 eieren, klein theelepeltje gemalen nootmuskaat, zout en peper, bloem om te bestuiven, olijfolie, 1 grofgehakte ui, 1 groene paprika in repen gesneden, 1 ontvelde en grofgehakte tomaat, een kopje droge witte wijn en een kopje kippenbouillon. Bereiden:Meng de gehaktsoorten, broodkruim, 4 fijngesneden tenen knoflook, zout, peper, nootmuskaat en ei in een grote kom en vorm er daarna balletjes formaatje bitterbal van. Rol de balletjes door de bloem. Verhit de olie in een zeer royale braadpan e ...
Vogelnestje in tomatensaus en preipuree | Hobbykok van Vlaanderen
https://koken.vtm.be/de-beste-hobbykok-van-vlaanderen/recept/vogelnestje-in-tomatensaus-en-preipuree
... er moet nog lichtjes vloeibaar zijn, en mooi uit het vogelnestje stromen. Ingrediënten vogelnestjes 660 g gemengd gehakt (varken/kalf) 4 eieren panko 2 takjes tijm 2 sjalotten zout en zwarte peper enkele blaadjes basilicum tomatensaus olijfolie look 1 el suiker 1 ajuin 1 klein blikje tomatenpuree 1 blik tomatenblokjes (van 400 gr) chilipoeder, cayennepeper en/of sambal 1 blaadje laurier Sherry of Madeira enkele champignons preipuree 3 stengels prei 1 kg Bintjes aardappelen 1 citroen 50 g hoeveboter peper en zout ...
Recept schnitzels (scaloppine) alla pizzaiola | | Onno KleynOnno Kleyn
http://www.onnokleyn.nl/recept-schnitzels-scaloppine-alla-pizzaiola/
... 2 x 3 eetlepels olijfolie 1 400 ml-blik gepelde tomaten 1 theelepel suiker 1 theelepeltje oregano 4 schnitzels (varken of kalf), ongepaneerd bloem ...
Jeroen Meus - Kalfslapje met tomaat en mozzarella - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/kalfslapje-met-tomaat-en-mozzarella
... at we van eenvoud houden en ook aandacht hebben voor de pure smaken. Dit gerecht is een vriendelijke variatie op het traditionele kalfslapje alla Milanese. Mals vlees, een kruidige tomatensaus, gesmolten kaas en een portie dampende pasta. Wat wil een mens nog meer? - 0. Pel de sjalotten en snipper ze fijn. Hak de teentjes look grof. 1. Verhit een scheutje olijfolie in een ...
Recept kalfslever met sherryazijn en gebakken uien | | Onno KleynOnno Kleyn
http://www.onnokleyn.nl/recept-kalfslever-met-sherryazijn-en-gebakken-uien/
... Recept kalfslever met sherryazijn en gebakken uien Bent u ook zo voorbij de aceto balsamico? Ik ben hem eerlijk gezegd spuugzat. Dat komt vooral door restaurants. Niet dat die er nou echt iets culinairs mee doen, maar koks koken goedkope balsamico in tot stroop ...