Fatteh - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/fatteh/

... Fatteh Fatteh blijft toch een van mijn all time favourites. Dit gerecht wordt in het hele Midden-Oosten gemaakt en kent talloze variaties. Ik heb er een hoop geproefd, maar voor mij blijft deze ultieme ‘classic’ toch het lekkerste. Instructies Verwarm de oven ...

Falafel van tuinbonen - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/groenten/falafel/falafel-tuinbonen

... Falafel van tuinbonen 4 personen 0 min voorbereiden 45 min bereiden 45 min wachten waardering7.5obv 2 waarderingen HoofdgerechtVegetarischMediterraan Ingrediënten 500 g gedroogde tuinbonen, (Egyptische ful nabed bonen, bij sommige Turkse of Marokkaanse winkels ...

Carolines blog: Heerlijke oliebollen van Marlous!

http://carolinebrouwer.blogspot.be/2010/12/heerlijke-oliebollen-van-marlous.html

... koude olie: vette oliebollen, te hete olie: donkere buitenkant, rauwe binnenkant). - Verwarm dus je frituurpan op 175 C, dip een ijsbolletjes tang in de hete olie en schep een bolletje deeg in je frituurpan. Ik frituur 4 - 5 bollen per keer, als je er meer doet koelt je olie teveel af (ramp: vette oliebollen).Frituur je oliebollen in ca. 5 - 6 minuten gaar, en keer ze halverwege met een schuimspaan. Schep je oliebollen uit de pan op een bord met veel keukenpapier. Ga zo door tot het deeg op is. - Bestrooi je oliebollen met poedersuiker:  HAPPY NEW YEAR!  1 januari gaan we wel weer lijnen.... of niet! Noot: Gistermiddag heb ik uitgebreid gezocht naar tips hoe je de beste oliebollen bakt, het belangrijkste is dat je heel secuur te werk gaat. Voor oliebollen moet je de tijd nemen. Verder is het belangrijk dat je geen koude ingrediënten bij je deeg doet, vandaar dat de karnemelk en het bier een beetje verwarmd worden. Ook heel belangrijk is je olietemperatuur, 175/180 graden is perfect. Karnemelk schijnt een geheim tot succes te zijn, daar worden je oliebollen luchtig van en bier is ook goed voor het gisten. Ik heb geen recept gevonden waar bier en karnemelk samen worden gebruikt, maar het werkt voor mijn bollen: ze zijn krokant aan de buitenkant, niet baggervet, goed gevuld en luchtig van binnen.  Bron: Een beetje uit "de smaak van december" en de rest van Marlous.Onze dochter Marlous bakt ieder jaar deze héérlijke oliebollen voor ons! Daar ben ik erg blij mee; mijn huis stinkt niet en ik hoef mijn keuken niet te soppen, want alles wordt toch wel erg vet na het bakken van oliebollen. Dankjewel Marlous, ze zijn weer verrukkelijk!!!!!!Ik wens iedereen een fijne jaarwisseling! Print Friendly Geplaatst door Caroline Brouwer op 15:10 Dit e-mailen Dit bloggen!Delen op Twitter Delen op Facebook Labels: oliebollen ...

Zelf loempia's maken met restjes | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/loempias

... Zelf loempia's maken met restjes - De ideale restverwerking? Loempia's maken! Snel, eenvoudig en altijd goed!Tip: Loempiavellen vind je in de Aziatische supermarkt. Ze heten ook Spring roll pastry. Verwarm de friteuse voor op 175°C. Snij de kipfilets fijn in kleine ...

Pepersteak met handgesneden frietjes | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/pepersteak-met-handgesneden-frietjes

... doe een eetlepel mosterd, peper en zout, het sap van 1 citroen en 2 eierdooiers in een kom, en klop goed los. Voeg dan straalsgewijs maïsolie toe, en klop goed, zodat de mayonaise indikt. Was de sla en scheur in stukjes. Snij de pijpajuintjes fijn, meng onder de salade. Zet een pan op het vuur, en laat een flinke klont boter smelten. Laat mooi korsten in de pan, en zet nog 3 minuten in een oven van 180°C om mooi saignant te bakken. Zet de pan waarin je het vlees gebakken hebt, terug op het vuur en laat goed warm worden. Deglaceer met een scheut Cognac, en laat even flamberen. Blus met de ingekookte bruine fond en 2 dl room. Laat mooi indikken en kruid af met zout. Bak de frietjes voor de tweede keer op 180°C. Serveer de pepersteaks met de frietjes, sla, versgemaakte mayonaise en saus. Ingrediënten 4 steaks van 180 gr à 200 gr 't stuk 400 gr grofgemalen witte peper boter 1 krop sla 1 bus ...

Sas Kookt!: Vegetarische curry

http://saskookt.blogspot.be/2012/03/vegetarische-curry.html

... Vegetarische curry Dit recept voor vegetarische curry vond ik eveneens op de Photo-Copy blog. Eigenlijk zou ik beter stoppen met bloggen en jullie naar haar blog doorverwijzen, want de helft van mijn recepten van de laatste tijd zijn daar te vinden. Bon, een curry ...

Gekonfijte kabeljauw, kroketje van brandade en mayonaise van chorizo - Recept | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/recept/gekonfijte-kabeljauw-kroketje-van-brandade-en-mayonaise-van-chorizo

... izo fijnmixen. In een blender al de ingrediënten (3 eierdooiers, ei, peper, zout, tabasco, cayenne, sojasaus) blenden. Straalsgewijs druivepitolie toevoegen. Wat zwarte peper van de molen bijdraaien. 6. Chorizo mayonaise op het bord dresseren, daarop de gekonfijte kabeljauw plaatsen. Mengeling van kokkels en scheermesjes, en eitjes van de vis erbovenop. Dresseren met een kroketje en espuma van tomaat. Garneren met geraspte parmezaan, tuinkers, bieslookscheutjes en een kokkeltje. ...

Salade van asperges, garnalen, venkel en Granny Smith | VTM Koken

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/salade-van-asperges-garnalen-venkel-en-granny-smith

... Salade van asperges, garnalen, venkel en Granny Smith -   Pel de garnalen.  Doe wat olie in de pot.   Doe er een takje tijm en rozemarijn bij. Plet en hak een teentje look fijn. Doe er een mespunt cayenne bij. Laat aanbakken.   Doe er de koppen bij en zet het ...

Recept voor vogelnestjes | njam!

http://www.njam.tv/recepten/vogelnestjes

... bereiden: maak de puree: Kook de aardappelen gaar in licht gezouten kokend water. Giet af en stamp fijn. Breng de melk met de boter aan de kook, kruid met peper, zout en nootmuskaat. Roer de warme melk door de puree. maak de saus: Smelt de boter en stoof hierin de ...

Hazenrug fine champagne | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/hazenrug-fine-champagne

... toe. Stamp alles fijn tot een homogene massa. Neem een schotel bij de hand en bestrooi de bodem hiervan met bloem. Schep met een ijsschep de aardappelen op en leg de bolletjes in de schotel. Paneer ze door ze één voor één door de bloem, het eiwit en vervolgens de amandelschilfers te halen. Laat de kroketten +/- 4 minuten frituren in een voorverwarmde friteuse van 180°C. Haal de hazenrug uit de oven en haal ‘m van het been met een lepel. Serveer met de veenbessen, kroketten en saus. Ingrediënten 200 gr veenbessen enkele snuifjes suiker 1 klontje boter 1 hazenrug op been peper en zout 75 cl wildfond 1 scheutje room 1 scheutje cognac kroketten 1 kg bintjes aardappelen peper en zout muskaatnoot 3 klontjes boter 2 eierdooiers 1 scheutje melk bloem 4 eieren (eiwit) amandelschilfers ...