Italiaans picknickbrood met tonijn » Kokerellen

https://www.kokerellen.be/italiaans-picknickbrood-met-tonijn/

... derweg of tijdens een picknick. Ik hou van lekkere en niet alledaagse dingen op een picknick. Geef mij maar lekker wat dipjes met hummus of guacamole, met wat toastjes en een wijntje! Heerlijk! Dit gevulde brood zou dan ook perfect bij mijn ideale uitje passen. De combinatie van kleuren en ingrediënten zorgt voor een ware smaakbom in je mond. Toen ik dan ook dit receptje op Everyday Food (het Youtube-kanaal van Martha Stewart) voorbij zag komen, wist ik dat ik dit moest uitproberen! Ik maak dit picknickbrood nu met tonijn, en zelfs als je niet echt een tonijn fan ...

Midden-Oosterse wrap met Turkse gehaktballetjes en rode kool - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/wrap-turkse-gehaktballetjes/

... kon krijgen, kun je ze inmiddels sinds jaar en dag op de broodafdeling van Appie vinden. Ideaal! Om het af te maken gebruikten we hummus als smeersel, fijngesneden rode kool en 'pul biber', kleine ingelegde pepertjes die pittig en tegelijkertijd zuur zijn. Heel bijzonder en echt een smaakmaker! Ook deze koop je gewoon bij grotere AH's of bij een Midden-Oosterse winkel. Fan van de Midden-Oosterse keuken Het resultaat is een heerlijk Midden-Oosterse wrap met bijzondere smaken die supergoed samen gaan! Dus, ben jij net als ik fan van deze keuken? Probeer dit dan vooral. En wil je meer Midden-Oosterse recepten bekijken? Wat dacht je van: Gegrilde aubergine met granaatappel Groene shakshuka Fattoush Taboule Gözleme met feta & gehakt Gegrilde kippendijen uit de oven met sumak (msakhan) Turkse pide met gehakt Wat een boel lekkers! En dat is pas een fractie, alle Midden-Oosterse recepten vind je hier. Wat is jouw favoriet? En heb je nog een verzoekje voor een recept die er nog niet bij staat? Laat het me vooral weten in de comments! Instructies Verwarm de oven voor op 180 C (hetelucht) Doe de bulgur in een hittebestendige kom en giet er kokend water bij zodat het net onder water staat. Laat circa 10 minuten staan en maak het los met een vork. Laat het eventjes afkoelen en snijd intussen de rode kool. Was de kool goed. Haal de buitenste bladeren weg en snijd fijn. Met de rest van de rode kool kun je bijvoorbeeld rode kool met appel of een broodje pull ...

Pompoen beleg voor op de boterham » Kokerellen Snel & gezond

https://www.kokerellen.be/pompoen-beleg/

... is (YAY!) kon ik niet laten om daar nog mee aan de slag te gaan. Ik maakte al enkele groentespread op de blog, zoals de klassieke hummus of drie heerlijke variaties hierop, maar ook een overheerlijk beleg met prei, of ricotta erwtenspread dus deze past perfect in dat rijtje! Pompoen beleg op open faced sandwich Ik ben fan van de open faced sandwich. Wat is dat? Een boterham die je niet toevouwt of waar je een tweede boterham bovenop legt. Ik weet niet waarom, maar ik vind het er ...

Broccolisoep met tahini » Kokerellen

https://www.kokerellen.be/broccolisoep-met-tahini/

... met tahini gewerkt, ook in combinatie met allerlei groenten, maar ik had het nog nooit eerder voor iets anders gebruikt dan voor hummus als ik eerlijk ben. Ondanks dat zo’n pot tahini jaren goedblijft met het laagje olie bovenaan, vond ik toch dat ik nieuwe manieren moest verzinnen om het ook in andere gerechten te gebruiken. Ik vond al een receptje voor een heerlijke dressing met tahini (moet ik ook nog eens delen!), en toen bedacht ik dat het ook gewoon overheerlijk moest smaken in een soep! Mission accomplished, zo simpel en zo snel en toch zo vol van smaak. You will love it! ...

Picknickbrood - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/picknickbrood/

... daag mijn receptje zien met kip en pesto, maar je kunt er natuurlijk eindeloos mee variëren: zalm, roomkaas, komkommer en sla of hummus, kaas, tomaat. Of wat dacht je van de zoete variant met chocopasta, banaan en kokosbrood? Ik ben natuurlijk ook heel benieuwd naar jullie variaties! Laat het me weten in de comments. Instructies Snijd op ongeveer 2/3 het kapje van het brood af, zodat de onderkant groter is dan de bovenkant. Hol het brood uit. (Bewaar de binnenkant van het brood bijvoorbeeld om broodkruim mee te maken) Mix de basilicum, Parmezaanse kaas, olijfolie, knoflook en pijnboompitten tot een pesto. Bestrijk de onderste helft van het brood met mayonaise en leg daar 4 plakjes kipfilet bovenop. Snijd de komkommer en de avocado in dunne plakjes en leg deze op de kipfilet. Leg hier weer een ...

Healthy wortelsnack - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/healthy-wortelsnack/

... is hij te serveren als borrelsnack, maar ook als tussendoortje of side dish is het lekker! Deze is ook lekker om te dippen in de hummus! Instructies Schil de wortelen (mocht je niet reeds geschilde hebben gekocht) en snijd ze in lange dunne repen van 2 á 3 mm. Spoel de wortelen om in water en droog ze af. Pers de citroen uit en meng dit met de azijn, gemalen komijnzaad en zout. Leg de geschilde wortelen in een groot diep bord of diepe schaal en giet het citroenmengsel met kruiden over de wortelen heen en hussel het goed door elkaar. Snijd de limoen in schijfjes en leg ze ertussen of bovenop. Laat de wortelen in het mengsel nu staan voor minimaal 2 uur (langer mag altijd) zodat het citroenmengsel er goed in ...

Verzoeknummers: hapjes tijdens Oud en Nieuw - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/verzoeknummers-hapjes-tijdens-oud-nieuw/

... ñola, Spaanse aardappelomelet, kun je eveneens de dag van tevoren maken en in de koelkast bewaren. Ook lekker is Turks brood met hummus, bruschetta of een yoghurtdip. Of wat dacht je van deze ricotta-spinazie envelopjes? 5 minuten voorbereiden, 20 minuten in de oven en voilá! Ook lekker als hapjes tijdens Oud en Nieuw zijn deze kipwraphapjes. In 10 minuten klaar en vallen bij vrijwel iedereen in de smaak! Mini-quiches zijn een 'crowd-pleaser' en zet je binnen enkele minuten op tafel! Wil je iets zoets maken? Deze chocolade mini-cupcakes kun je 2 dagen van tevoren maken of op de dag zelf maken, want veel tijd kosten ze niet! Instructies ...

Groene shakshuka (shakshuka met spinazie) - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/groene-shakshuka/

... (let op: de feta kaas is al zout, dus gebruik het zout met mate). Serveer de shakshuka met warme pita broodjes en eventueel wat hummus. ...

Labneh met pistache dukkah - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/labneh-pistache-dukkah/

... roden. Wij aten het als een mezze als onderdeel van een grote mezze tafel. Je kunt hier bijvoorbeeld dolma's op serveren, köfte, hummus en tabouleh. Instructies Plaats de zeef op de kom. De kom moet dus iets groter zijn dan de zeef. Idealiter kun je de zeef op de kom klemmen. Spreid de theedoek uit over de zeef. Giet de yoghurt over de theedoek heen en laat het minstens 45 minuten uitlekken. Maak intussen de dukkah. Hak de pistachenoten vrij fijn. Meng met zout, sesamzaad, komijn en koriander. Breng op smaak met peper. Draai de theedoek dicht en knijp deze voorzichtig uit om het te ontdoen van het laatste beetje vocht. Schep de dikke yoghurt (labneh) in een kom. Strooi de dukkah hier overheen gevolgd door de granaatappelpitjes. ...

3 recepten voor in de lunchbox | Lekker en Simpel

https://www.lekkerensimpel.com/3-recepten-voor-de-lunchbox/

... en hoe je snelle en smakelijke lunches kan inpakken? Lees dan verder! 1. Pitabroodje met falafel, zoete puntpaprika, sla en pesto/hummus Als je geen oven, broodrooster of tosti-ijzer hebt op je werk, rooster dan het gewenste aantal pitabroodjes van te voren en snijd ze daarna open. Verpak de broodjes in een luchtdicht bakje. Vouw alumniumfolie om de falafels heen. In mijn ervaring blijven groenten en fruit het beste bewaard als je ze niet snijdt of de stukjes zo groot mogelijk houdt. Snijd de puntpaprika in reepjes  en leg het samen met ongesneden  sla en een stukje komkommer in een luchtdicht bakje. Neem een klein potje pesto of bakje hummus mee. Bewaar het ‘s nachts in de koelkast en haal het er op het laatste moment uit. Aangekomen op locatie kan je de falafels in de broodjes doen en dan in een tostiijzer en daarna de groenten erop.  Maar ook koud zijn ze lekker! 2.  Meergranen kampioentjes met pindakaas, banaan, spinazie ...