Chocoladetaart met marsepein, ananas en gezouten karamel | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/chocoladetaart-met-marsepein-ananas-en-gezouten-karamel

... in. Bloem in. Doe het beslag in de vorm. Steek 1u tot 1u15 in een voorverwarmde oven van 160 graden. (Sofie gebruikte een kleine hoge bakvorm. Gebruik je een brede en lage vorm, dan zal het minder lang duren.) Maak ondertussen de gezouten karamel. Smelt de suiker in een pan. Blus met de boter en de room, wanneer de suiker bijna gesmolten is. Schil en snij de ananas in fijn stukken. Rol de marsepein uit. Gebruik bloemsuiker zodat het niet plakt.  Haal de biscuit uit de vorm. Laat afkoelen. Snij de biscuit in schijven. Klop room met suiker op. Zet opzij ...

Worstenbroodjes met merguez | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/worstenbroodjes-met-merguez

... Worstenbroodjes met merguez - Laat het bladerdeeg ontdooien. Verwarm de oven voor op 200 °C. Bekleed een bakplaat met bakpapier. Verhit een klontje boter in een pan. Bak de merguezworstjes in enkele minuten krokant. Snijd ze in 2 of 4 stukken. Dep het overtollige ...

Glutenvrije chocoladecake | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/glutenvrije-chocoladecake

... raan toe. Meng er vervolgens de rijstbloem, het maïszetmeel, de cacao en de fijngehakte chocolade onder. Giet dit mengsel in een hoge bakvorm en bak 40 à 45 minuten op 180 graden. Ingrediënten 100 gr rijstbloem 80 gr maïszetmeel 200 gr boter 4 eieren 200 gr suiker 1 el cacaopoeder 100 gr pure chocolade ...

Hummus van rode biet | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/hummus-van-rode-biet

... Hummus van rode biet - Snij de rode biet in kleine stukjes en doe alle ingrediënten in een foodprocessor of hoge kom. Mix tot je een gladde pasta bekomt. Doe in een mooi serveerkommetje en doe er de laatste eetlepel olijfolie over. Ingrediënten 500 gr rode biet (gekookt) ...

Italiaans gehaktbrood - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/vlees/gehaktbrood/italiaans-gehaktbrood

... er. druk er stevig een stuk aluminiumfolie op. En kook intussen een ketel water.Zet de brood- of patévorm in een braadslee met hoge rand en schenk er kokend water bij tot halverwege de broodvorm. Bak het gehaktbrood in het midden van de oven 1 uur. Verwijder de folie en bak het brood nog 15-30 minuten, of tot het een mooie bruine korst heeft. Het brood is gaar als een in het midden gestoken spies er schoon uit komt.Serveer het brood lekker warm met tomatensaus en gekookte of gepofte aardappels, of laat het afkoelen in de vorm en serveer het koud. Extra benodigd Brood- of patévorm van 30 x 10 cm (en 10 cm diep), aluminiumfolie Variatietip Kijk wat u nog in de koelkast heeft liggen, want juist met een allegaartje van kaas, spek of ham, tomaten en eieren kunt u alle kanten op. Groene olijven vormen een geweldig koppel met kalfs- of varkensgehakt, kappertjes doen het heel goed bij peterselie, en ansjovis past prima bij ei. Gebruik eventueel fontina in plaats van gruyère of comté. TipsHeeft u wat van het gehaktmengsel over, rol hiervan dan bolletjes ter grootte van een walnoot en druk in het midden een blokje mozzarella. Rol de vleesballetjes lichtjes door bloem en bak ze bruin en gaar. Voeg 5 minuten voor het einde van de baktijd wat tomatensaus toe. Serveer met pasta en zet er een schaaltje geraspte Parmezaanse kaas bij.Is dit brood veel te groot voor u en uw gezin? Geen nood, want het kan heel goed worden ingevroren, maar u kunt het ook prima gebruiken voor een picknick in de vorm van een verrukkelijke sandwich met mosterd of mangochutney. Dus wat let u! KookboekHet recept 'Italiaans gehaktbrood' is afkomstig uit het kookboek... Het onderste uit de panTamasin Day-Lewis'Het onderste uit de pan' is echt een kookboek van deze tijd. Volg deze interessante en vindingrijke manier van koken en je maakt niet alleen geweldig eten kla ...

Glutenvrije biscuit | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/glutenvrije-biscuit

... luchtig gedurende een 8 à 10-tal minuten. Voeg rijstmeel en maïszetmeel toe en roer door met een garde. Beboter en bebloem een hoge ronde bakvorm en zet in een oven van 180 à 185°C gedurende 45 minuten. Ingrediënten 5 eieren 200 gr kristalsuiker 1 zakje vanillesuiker 100 gr maïszetmeel 50 gr rijstmeel boter en glutenvrije bloem ...

Fish & chips van zeewolf en zoete aardappelen uit de oven - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/vis/zeewolf/fish-chips-zeewolf-zoete-aardappelen-oven

... . Wentel de stukken vis erdoor en druk het meel goed aan. Verhit 3 eetlepels olie in een koekenpan en bak de stukken vis op matig hoge stand in 6-8 minuten goudbruin en gaar, keer ze af en toe.Leg de stukken vis als de originele fish & chips op stukken bakpapier op een krant of gewoon op borden en schep de aardappelen ernaast. Lekker met balsamicoazijn en een frisse komkommersalade. Variatietip Dit is echt een gerecht om eindeloos op te variëren. Bijvoorbeeld door elke keer andere kruiden door het volkorenmeel te mengen, zoals kerriepoeder met komijn of shoarmakruiden. Vervangende visVervang de zeewolf eens door kabeljauwfilet. Het recept 'Fish & chips van zeewolf en zoete aardappelen uit de oven' wordt je aangeboden door het Nederlands Visbureau. ...

Jeroen Meus - Spaghetti van courgette met tomatencompote en pecorino - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/spaghetti-van-courgette-met-tomatencompote-en-pecorino

... de pitten. Snijd het vruchtvlees in blokjes. 1. Pel en snipper de sjalotten. 2. Verwarm een flinke scheut olijfolie in een brede, hoge pan. Stoof er de helft van de sjalotten in aan. 3. Kneus en pel de knoflook. Snipper hem fijn en plet met het plat van een mes. Doe de knoflook bij de sjalotten. 4. Doe er de tomatenblokjes bij als de sjalotten glazig zijn. Laat ze tot compote stoven op een middelhoog vuur zodat het vocht kan verdampen. 5. Breng de compote op smaak met peper, zout en een scheutje azijn. 6. Verhit een scheutje olijfolie in een pannetje en rooster de pijnboompitten. Laat ze uitlekken op keukenpapier en houd apart. 7. Breng een grote kookpot wate ...

Gegratineerde visschotel met courgette | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/visschotel

... Gegratineerde visschotel met courgette - Snij de courgettes en de aardappelen zeer fijn (bijna flinterdun). Ontvel de tomaten en snij ze ook fijn. Snij de kabeljauw in schijfjes van ongeveer 0,5 cm. Neem een ovenschotel en maak laagjes. Kruid elk laagje met peper en ...

Sabayon kloppen | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/sabayon-kloppen

... Sabayon kloppen - Doe de eigelen met de suiker en de 2 vloeistoffen in een hoge steelpan. Zet 1 vuurtje hoog en 1 vuurtje op halve kracht. Klop de eieren tot schuim, wissel van vuur als je merkt dat de massa te erg rookt zet je het op het lager vuurtje. Roer in de ...