Lekker en Simpel (te) druk bezocht! | Lekker en Simpel

https://www.lekkerensimpel.com/lekker-en-simpel-te-druk-bezocht/

... Beste kookliefhebbers, Vandaag is Lekker en Simpel onverwacht zeer druk bezocht. Vele tienduizenden downloads van onze App, hebben er voor gezorgd dat de website en de App tijdelijk niet goed functioneerde. We zijn druk bezig om ervoor te zorgen dat dit in de toekomst ...

Konijn in mosterdsaus | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/konijn-in-mosterdsaus

... Konijn in mosterdsaus - Bak de konijnenbillen mooi bruin aan in een beetje boter, haal ze vervolgens uit de pan en doe ze in een hoge pot. Snijd de ui fijn, doe ze in de bakpan en voeg er het venkelzaad en de steranijs aan toe. Laat even aanstoven en voeg dan de bloem ...

Granolareep met yoghurt

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/granolareep-met-yoghurt

... en tot de yoghurt vloeibaar is geworden. Meng nu het gelatinemengsel onder de yoghurt. Mix met een elektrische mixer op hoge snelheid tot de yoghurt een dikke consistentie heeft. Schenk het yoghurtmengsel over de repen en werk af met je favoriete toppings. ...

Jeroen Meus - Samosa met lamsvlees en mangochutney - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/samosa-met-lamsvlees-en-mangochutney

... an dit gerecht een perfect aperitiefhapje of feestelijke snack. - De mangochutney Verhit een scheut neutraal smakende olie in een hoge steelpan op een matig vuur.Pel de sjalot en snijd ze fijn. Stoof de sjalot glazig in de olie.Snijd de chilipeper met de zaadjes in millimeterfijne stukjes. Laat ook mee aanstoven.Schil de mango en snijd het vruchtvlees los van de grote pit. Snijd de plakken mango in blokjes van minstens een centimeter breed. Voeg de mangoblokjes toe en roer.Voeg de azijn toe, de suiker en wat mosterdpoeder.Schil een stukje gemberknol ...

Jeroen Meus - Koninginnenhapje met kip, witte pens, asperges en champignons - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/koninginnenhapje-met-kip-witte-pens-asperges-en-champignons

... t eimengsel. Plaats het bladerdeeg gedurende ongeveer 15 minuten in de oven tot het deeg goudbruin en krokant is.De videe Zet een hoge pan op het vuur en laat er de boter in smelten. Gebruik hier een hoge pan of kookpot waar een deksel op past. Houd een zeef boven de hoge pan en voeg er een pollepel van de bouillon aan toe. Laat het geheel even koken. Schil de asperges en snijd ze in stukken. Voeg de asperges toe aan de hoge pan en zet er een deksel op. Maak de Parijse champignons schoon en snijd ze in kwartjes. Voeg ook de champignons toe aan de hoge pan en zet er opnieuw het deksel op.Pel de pensen en snijd ze in schijfjes.Pluk de kip en bewaar de stukken kip samen met de schijfjes pens in een kom.Haal het bladerdeeg uit de oven en laat even afkoelen.Haal de hoge pan met de asperges en champignons van het vuur. Zet een een ruime kookpot op een zacht vuur.Smelt er de boter in. Als de boter gesmolten is, voeg je er de bloem aan toe. Meng de boter en de bloem onder elkaar en laat de roux even verder bakken op het vuur.Houd de zeef boven de kookpot en giet er eerst het vocht van de asperges en de cha ...

Jeroen Meus - Lookolie, chiliolie, basilicumolie en dragonazijn - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/lookolie-chiliolie-basilicumolie-en-dragonazijn

... engoed zelf maken. Het is slechts enkele minuten werk en je geniet er nog maanden van! - De chiliolie Verwarm de olijfolie in een hoge pan.Versnipper de rode ui en laat zachtjes garen in de olie. Let op dat je het vuur niet te hoog zet om te voorkomen dat de stukjes ui gefrituurd worden.Neem de fles waarin je de chiliolie zal bewaren en duw er de rozemarijn, de tijm, de laurierblaadjes en de oregano in. Doe ook de gedroogde chilipepers erin.Voeg de chiliflakes toe aan de warme olijfolie en laat de olie op het vuur staan tot de rode ui volledi ...

Jeroen Meus - Beurre blanc - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/beurre-blanc-0

... us de teentjes look. 1. Meet de juiste hoeveelheden witte wijn, water en witte wijnazijn (of ciderazijn). Giet het mengsel in een hoge pan. 2. Doe de stukken sjalot en de knoflooktenen in de pan. Voeg ook de tijm, de laurier en de (gekneusde) peperbollen toe. 3. Laat het kruidig mengsel op een zacht vuur inkoken, tot er slechts een derde van de oorspronkelijke hoeveelheid overblijft. 4. Zeef de reductie.
 5. Doe een deel van de reductie samen met een klein scheutje room in een ho ...

Oosterse tilapiafilet met paksoi - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/vis/tilapia/oosterse-tilapiafilet-paksoi

... ber, knoflook, rode peper en citroenschil heel even tot het gaat geuren. Schep dan de blokjes tilapia erdoor en roerbak ze op een hoge stand in ca. 3 minuten lichtbruin. Schep de paksoi erdoor en roerbak alles 2-3 minuten op hoge stand. Voeg de sojasaus toe en warm het gerecht nog ca. 2 minuten zachtjes door. Lekker met rijst of noedels. Vervangende visVervang de tilapiafilet in dit recept eens door verse makreelfilet. Het recept 'Oosterse tilapiafilet met paksoi' wordt je aangeboden door het Nederlands Visbureau. ...

Courgettesoep met gerookte zalm en crème fraîche - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/soep/courgettesoep/courgettesoep-gerookte-zalm-creme-fraiche

... Courgettesoep met gerookte zalm en crème fraîche 1 persoon 0 min voorbereiden 20 min bereiden 0 min wachten waardering7.9obv 33 waarderingen VoorgerechtVisFrans Ingrediënten 1 aardappel, geschild en in blokjes 1 courgette, in blokjes 1 dunne prei, alleen het ...

Uit de keuken van Levine: 100 % Speltbrood

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2009/04/100-speltbrood.html

... e de karnemelk, boter, honing en het gistmengsel in de kom en roer door elkaar. Voeg 250 gram speltbloem en het zout toe. Meng op hoge stand met de platte klopper door elkaar. Voeg op lage stand de resterende bloem en het meel in gedeelten toe. Verwissel de platte klopper voor de kneedhaak en kneed in 10 - 15 minuten (stand 2 Kitchen Aid) tot een soepel deeg dat van de wand loslaat. Voeg als het deeg te nat is nog wat bloem toe of als het te droog is wat water. Doe het deeg over in een licht met olie ingevette kom, 1 keer keren zodat alle kanten met olie bedekt zijn. Dek de kom af. Laat rijzen tot het deeg verdubbeld is, ± 1 uur. Stort het deeg op een licht ingevette werkplek en verdeel in twee gelijke stukken. druk de lucht eruit  (doorslaan) en bol beide stukken deeg licht op. Laat het deeg ± 15 minuten afgedekt rusten (het is daarna makkelijk ...