Uit de keuken van Levine: juli 2012

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2012_07_01_archive.html

... voor het sorbetijs zijn gebaseerd op zelfgemaakt suikerwater (water, suiker en dextrose). Wie vaak vruchtenijs maakt, kan grotere hoeveelheden suikerwater in één keer bereiden en deze in de koelkast bewaren in een afgesloten fles. In de koelkast blijft de suikerstroop minstens twee weken goed. De hoeveelheden suikerwater verschillen per recept. hoeveel je gebruikt hangt af van de hoeveelheid vloeistof die het fruit toevoegt. Wil je zelf geen ijs maken maar wel het ijs van Kees Raat proeven dan kun je terecht in zijn winkel Metropolitan in Amsterdam. Ik heb al meerdere recepten uit IJSTIJD gemaakt: stroopwafelijs, dulce de leche-ijs, de echte chocoladekick-ijs (het meest verkochte ijs in de winkel) en nu dus het stracciatella-ijs. Allemaal erg lekker! De recepten in het boek zijn gebaseerd op een hoeveelheid ijs van 600 gram, voldoende voor 4 personen. In de Nemox Gelatissimo past de dubbele hoeveelheid, een grote bak vol dus. Ik heb dan ook e ...

Aspergesoep met ham | In 30 min. klaar! | Lekker en Simpel

https://www.lekkerensimpel.com/aspergesoep-met-ham/

... n snel klaar! Maak de bouillon met 750 ml kokend water en 1-2 bouillonblokjes (kijk even op de verpakking van de bouillonblokjes, hoeveel je er nodig hebt). Schil de asperges en snijd de onderkant van de asperges. Snijd de asperges in stukjes, net zoals de ui. Verwarm de boter in een pan. Bak de ui en asperges ongeveer 2-3 minuten en voeg daarna de bloem toe. Meng alles goed door elkaar en voeg ...

Kaneelbolletjes uit Zweden | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/kaneelbolletjes-uit-zweden

... Kaneelbolletjes uit Zweden - Giet de melk en de room in een steelpannetje en warm zachtjes op. Voeg de kardemon en de boter toe en laat mee smelten. Wanneer dit op lichaamstemperatuur is, verbrokkel dan de gist erbij en roer door. Doe de bloem en de suiker in een kom ...

Cremeux van chocolade, espuma van koffie en een crumble van hazelnoot en amandel | VTM Koken

https://koken.vtm.be/masterchef/recept/cremeux-van-chocolade-espuma-van-koffie-en-een-crumble-van-hazelnoot-en-amandel

... Cremeux van chocolade, espuma van koffie en een crumble van hazelnoot en amandel - Cremeux van chocolade De eigelen samenvoegen met de suiker en onmiddellijk opkloppen totdat de textuur van de suiker volledig verdwenen is. Breng de melk en de room samen aan de kook. Eenmaal ...

Gezonde pumpkin spice mug cake (eiwitrijk ontbijt) - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/gezonde-mug-cake/

... s ik is het dus ideaal! Proteïnerijk ontbijt: zoveel eiwitten heb je nodig Eerder deelden we ook al de formule om uit te rekenen hoeveel eiwitten je precies per dag binnen moeten krijgen. Tip: dit is helemaal afhankelijk van jouw gewicht en hoeveel je sport! Zoals je misschien al hebt gezien, kun je tegenwoordig in de rechterkolom precies de voedingswaarden zien. Gezonde mug cake boordevol smaak Kortom, een gezonde mug cake boordevol smaak. Hoe perfect is het om 's ochtends gewoon een (gezonde) cake te kunnen eten. En dan ook nog eens eentje die in minder dan 2 minuten klaar is?! Voor een extra lekkere herfstsmaak gebruikte ik pumpkin spice en pompoen. Ik ben nou eenmaal dol op pompoen en pompoenkruiden. een ander voordeel is, dat deze vegan mugcake zonder banaan wordt gemaakt. Niet iedereen is nou eenmaal fan van banaan. Kun je geen pompoenkruiden (pumpkin spice) vinden? Dan kun je ook prima speculaaskruiden of zelfs gewoon kaneel gebruiken. Ik ben heel benieuwd of jij ook graag mug cakes als deze eet! Extra tip: het meeste effect van de eiwitten krijg je als je dit ontbijt binnen 30 minuten na het sporten eet. Kijk in de FITSHE shop voor het hele assortiment. Instructies Meng in een kommetje de droge ingrediënten: de rijstebloem, kruiden, bakpoeder, zout en eiwitpoeder. Meng in een ander kommetje alle natte ingrediënten en doe deze bij de natte ingrediënten. Roer met een vork door zodat er geen klontjes meer zichtbaar zijn. Giet het beslag in een magnetronbestendige mok. Verwarm het geheel zo'n 75 seconden op 650 Watt. Maak eventueel af met plantaardige yoghurt, kwark of creme fraiche (haver fraiche). Eet direct, warm o ...

Borrel kaasplankje: jouw kerst borrelplank - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/borrel-kaasplankje-kerst-borrelplank/

... Borrel kaasplankje – het lekkerste van jouw kerst borrelplank De leukste tijd van het jaar komt er weer aan! De tijd van gezelligheid, kortere dagen, knusheid met vrienden en familie en lekker eten. Gourmetten, fonduen, brunchen en dineren. Maar vergeet ook vooral de ...

Lijnzaadcrackers en dip van broccoli en amandelbar en koffie | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/lust-lesley-ann-poppe-het-niet-lijnzaadcrackers-met-anijs-en-dip-van

... Lijnzaadcrackers en dip van broccoli en amandelbar en koffie - Lust Lesley-Ann Poppe het of niet? Lesley-Ann houdt niet van anijs of koffie, benieuwd wat ze van Sofies lijnzaadcrackers met anijs en amandelbars met koffie vindt! Haar zoontje, die houdt niet van broccoli. Zal ...

Geroosterde paprika tapenade » Kokerellen

https://www.kokerellen.be/geroosterde-paprika-tapenade/

... rlijk is. Bovendien is ie ook een pak gezonder (of calorie-armer) dan de potjes uit de winkel, aangezien je hier zelf kan kiezen hoeveel olijfolie je toevoegt. Ik deed dat niet en ondanks dat de tapenade dan iets minder “smeerbaar” is, is hij nog steeds erg lekker. Hier kan je écht zonder schuldgevoel van genieten. Ik gebruikte maar vier ingrediënten, maar voeg gerust toe wat jij nog lekker vindt. Ik dacht bijvoorbeeld aan een fijngehakt teentje look voor wat extra flavour & spicyness. Of voeg nog wat gemalen Parmezaanse kaas toe voor een extra zoute toets. Deze tapenade past bij alles, maar is ook heel lekker met zelfgemaakte crackers zo als je op de foto kan zien. Dat receptje deel ik binnenkort. So stay tuned. :) ...

Slaatje appel-geitenkaas: revised | Hobbykok van Vlaanderen

https://koken.vtm.be/de-beste-hobbykok-van-vlaanderen/recept/slaatje-appel-geitenkaas-revised

... Slaatje appel-geitenkaas: revised - De crumble: maak boterkoekjes door 250 gram bloem te mengen met 125 gram boerenboter, 120 gram suiker, een snuif zout en verse, fijne gehakte tijm en rozemarijn. Laat het deeg minimum een uur opstijven in de koelkast en vorm dan koekjes. ...

Bietencarpaccio met sinaasappel-zalmtartaar, olijven en dille

http://lepeltjeliefde.blogspot.com/2013/12/bietencarpaccio-met-sinaasappel.html

... enuwslopend kan het zijn! Dacht ik een heerlijke open ravioli te hebben, ga ik zeiken dat er nog 'iets' mist. Je moest eens weten hoeveel portobello's ik al heb verslonden. Ik word al misselijk bij het idee van wéér zo'n portobello met kerst. Je snapt, het wordt een ander hoofdgerecht. Maar wat? Goddank is er altijd nog Ottolenghi, voor als ik het echt niet meer weet. Vorig jaar had ik een vegetarisch kerstmenu. En hoewel ik mijn hart vasthield voor wat de vleeseters zouden zeggen, was het een succes. Dus zoek je voor kerst nog een vegetarisch gerecht? Klik even door naar mijn bietensalade en portobello welli ...