Jeroen Meus - Kippenbouten in rode wijn met aardpeer en waterkers - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/kippenbouten-in-rode-wijn-met-aardpeer-en-waterkers

... Kippenbouten in rode wijn met aardpeer en waterkers - Jeroen maakt een eigen versie van de typisch Franse coq-au-vin. De kippenbouten worden gegaard in rode wijn met spekjes en champignons. Hij geeft er gebakken aardpeer en waterkers bij voor een echte feestmaaltijd. ...

Carolines blog: Ayva tatlisi (kweeperendessert)

http://carolinebrouwer.blogspot.be/2010/12/ayva-tatlisi-kweeperendessert.html

... Ayva tatlisi (kweeperendessert) Ingrediënten: - 1 kilo kweeperen, in de lengte gehalveerd, geschild en van klokhuis ontdaan (bewaar de zaden) - 225 g suiker - 4 ½ dl water - sap van ½ citroen - 6-8 kruidnagelen - 2 kaneelstokjes Bereiden: Doe de suiker en het ...

Jeroen Meus - Kotelet met rodekool en gekookte aardappelen - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/kotelet-met-rodekool-en-gekookte-aardappelen

... Kotelet met rodekool en gekookte aardappelen - Het grof geschut: rodekool met een kotelet en een gekookte aardappel. Jeroen maakt de rodekool klaar met kriekbier en kriekenconfituur. Dit is de Belgische keuken op zijn best! - De rodekool Smelt de smout in een ...

Jeroen Meus - Perentaart van bladerdeeg en cakebeslag - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/perentaart-van-bladerdeeg-en-cakebeslag

... ozenconfituur erover krijgt je baksel extra glans. - 0. Laat de boter voor het beslag op kamertemperatuur komen 1. Weeg de juiste hoeveelheid boter. Snij ze in blokjes en doe de boter in de mengkom van je keukenmachine. 2. Voeg de bloem toe, samen met de kristalsuiker en de vanillesuiker. 3. Zet de pot in de machine en laat ze draaien op een matige snelheid. Gebruik het K-menghulpstuk voor deeg en beslag. 4. Voeg de eieren toe en laat de machine draaien tot je een egaal beslag krijgt. 5. Schep het cakebeslag in een (plastic) spuitzak en leg het even opzij. 6. Verwarm de oven voor tot 170°C. 7. Rol het vel b ...

Jeroen Meus - Krokante groentesalade met sambal van rode biet en knäckebröd - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/krokante-groentesalade-met-sambal-van-rode-biet-en-knackebrod

... Krokante groentesalade met sambal van rode biet en knäckebröd - Een echte zomerse salade met verse, knapperige groenten, een pittige spread van rode biet, chili en bosbessenconfituur, en de zilte smaak van geraspte pecorino.  - Vul een kom met ijswater ...

Jeroen Meus - Kwarktaart met clementines en speculaas - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/kwarktaart-met-clementines-en-speculaas

... oekt, blijven we achter met heel wat lekkers. Soms heeft de goedheilige man echt wel teveel speculaas en clementines in diverse schoenen gestopt. Gebruik dit om op een heel eenvoudige manier een lekkere koude kwarktaart te bereiden. Het is een fluitje van een cent om ze te maken, en in dit dessert proef je de zoete herinnering aan de sinterk ...

Jeroen Meus - Valentijnskoekjes - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/valentijnskoekjes

... m van de keukenmachine. Monteer het K-hulpstuk voor deeg en beslag, en laat de machine rustig draaien. 2. Weeg intussen de juiste hoeveelheden bloemsuiker, gemalen kokosnoot, en patisseriebloem. 3. Hou de machine aan de gang en giet de suiker bij de malse boter. Voeg vervolgens de kokos in kleine hoeveelheden toe. 4. Scheid het ei en bewaar het eiwit voor straks. De dooier verdwijnt in het koekjesbeslag. 5. Voeg vervolgens de bloem toe, in verschillende kleinere porties. Wacht telkens even tot de bloem die je hebt toegevoegd onder het beslag gemengd is. 6. Laat de machi ...

Jeroen Meus - Havermoutkoekjes en verse kaas met banaan en noten - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/havermoutkoekjes-en-verse-kaas-met-banaan-en-noten

... Havermoutkoekjes en verse kaas met banaan en noten - Ontwaken en ontbijten met een boterham met choco of confituur is ongetwijfeld dagelijkse kost, maar er zal altijd wel een gelegenheid zijn om het eens anders aan te pakken. Jeroen durft te wedden dat vers gebakken ...

Jeroen Meus - Fruitbiscuit - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/fruitbiscuit

... Fruitbiscuit - Met deze biscuit maak je indruk op je gasten, maar ze is gemakkelijker om te maken dan je denkt. - De biscuit Verwarm de oven voor tot 180 °C. Klop de eieren luchtig met de keukenmachine. Doe er dan de suiker bij en laat nog een hele tijd verder kloppen ...

Jeroen Meus - Kippenbillen met peperroom - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/kippenbillen-met-peperroom

... Kippenbillen met peperroom - Aan deze kippenbillen met peperroomsaus heb je weinig werk, zeker als je er frieten van de frituur bij serveert. maak er witloofsalade bij met wat mayonaise. Eenvoudige dagelijkse kost die iedereen lust. - 0. Verwarm de oven voor tot 180 ...