Jeroen Meus - Risotto met selder en rode poon - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/risotto-met-selder-en-rode-poon

... Risotto met selder en rode poon - Rode poon is een vis die op handen wordt gedragen door onze Vlaamse chefs. Ook Jeroen is grote fan. Deze knorhaan uit de Noordzee heeft een vaste structuur en een uitgesproken smaak. Bak hem in de pan en serveer met een simpele g ...

Pompoenfrietjes en pompoensoep | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/pompoenfrietjes-en-pompoensoep

... Pompoenfrietjes en pompoensoep - Begin met de frietjes: snij de pompoen in stukken en verwijder de pitten. Haal daarna de schil van de stukken pompoen en snij vervolgens frietjes van de harde delen. Hou de rest voor de soep. Doe het ossenvet in de friteuse en verwarm ...

Beignets van rode ui, broccoli en appel met mosterd | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/beignets-van-rode-ui-broccoli-en-appel-met-mosterd

... Beignets van rode ui, broccoli en appel met mosterd - Dit is een recept van Kevin Storm (Foodstorms, Gent). Hij specialiseert zich in kleine gerechten volgens de biologische en seizoensgebonden keuken.  Snij de rode ui in brunoise, de appel in stukjes en de broccoli ...

Jeroen Meus - Geroosterde aubergine met tarwesalade - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/geroosterde-aubergine-met-tarwesalade

... Geroosterde aubergine met tarwesalade - Geen vlees of vis op de barbecue dit keer. Jeroen gooit aubergine op de grill en serveert er een vegetarische tarwesalade met verse groenten bij. De dressing van geitenkaas maakt het af. - Spoel de aubergine en snijd het topje ...

Jeroen Meus - Kalfsfricassee met kroketten - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/kalfsfricassee-met-kroketten

... Kalfsfricassee met kroketten - Jeroen maakt deze romige klassieker het liefst met wortelen, prei, selder en zilveruitjes, maar je kunt ook asperges of champignons gebruiken. - 0. Leg de zilveruitjes in een kom met warm water. Laat weken. 1. Verwarm de oven voor tot ...

http://kokenenhogehakken.blogspot.com/2020/03/groentesoep-met-knoedels.html

... jes, maar het was al na 22u en ik had geen gehakt in huis. Als foodblogger mag je je niet laten kennen en moet je creatief uit de hoek komen. Broodballetjes! ik had het ooit gegeten, heel lang geleden, in Massachusetts. Ze werden gemaakt van gemalen matze crackers (ik woonde in een Joods gezien, als nanny). Matze crackers heb ik niet in hui ...

http://kokenenhogehakken.blogspot.com/2020/03/groentesoep-met-knoedels.html

... jes, maar het was al na 22u en ik had geen gehakt in huis. Als foodblogger mag je je niet laten kennen en moet je creatief uit de hoek komen. Broodballetjes! ik had het ooit gegeten, heel lang geleden, in Massachusetts. Ze werden gemaakt van gemalen matze crackers (ik woonde in een Joods gezien, als nanny). Matze crackers heb ik niet in hui ...

Jeroen Meus - Auberginesoep met kikkererwten - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/auberginesoep-met-kikkererwten

... Auberginesoep met kikkererwten - Een fluweelachtige soep op basis van geroosterde aubergines met oosterse smaken zoals komijn en curry. Een kom van deze heerlijke soep zit boordevol verrassingen zoals krokante aubergineblokjes en kikkererwten. - Verwarm de oven voor ...

Mechelse koekoek bestoken met brocoletto, herfstbrunoise en tijm | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/mechelse-koekoek-bestoken-met-brocoletto-herfstbrunoise-en-tijm

... Mechelse koekoek bestoken met brocoletto, herfstbrunoise en tijm - Versnijd de 80 gr hart van brocoletto in kleine rechthoekige stukjes. maak kleine insnijdingen met een aardappelmesje over heel de kip. Steek hierin de stukjes brocoletto. Kruid de kip met peper, zout, ...

Vissoep met witte wijn en pastis | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/vissoep-met-witte-wijn-en-pastis

... Vissoep met witte wijn en pastis - Snijd alle groenten in fijne brunoise en stoof ze aan in wat olijfolie. Bevochtig met de visfumet en witte wijn. Voeg er wat safraan bij alsook de tomatenpuree, pastis, tijm en laurier. Laat 1 uurtje koken. Snijd de vis in stukken ...