Kruidige granola zonder suiker met pumpkin spice

https://www.kokerellen.be/pumpkin-spice-ontbijt-granola-zonder-suiker/

... r suiker moet je gewoonweg proberen. Granola maken lijkt misschien uitdagend, maar er is echt niets moeilijks aan. Je koopt grove havervlokken (dus geen havermout), die geven de beste textuur. Daar voeg je allerlei heerlijke toppings aan toe. Ik denk aan zaden, noten, gedroogd fruit, chocolade … en je voegt eventueel een kruidenmix toe naar keuze. Dan voeg je wat vetstof (ik hou van kokosolie in mijn granola) en zoetstof toe en klaar is kees. Eet je granola zoals jij die het liefst hebt. Ik ga voor (volle) yoghurt en zalige kruidige gebakken appeltjes. Zo lekker en heerlijk herfstig. Geniet er van met een stomend kopje thee aan de ontbijt tafel of neem een bakje mee voor onderweg of op kantoor. O ...

Gezonde pompoencake. Snel, gezond en glutenvrij

https://www.kokerellen.be/gezonde-pompoencake/

... jdens de herfstige dagen? I’ve got you! Deze gezonde pompoencake is een ideaal tussendoortje. De cake wordt gemaakt van gemalen havervlokken dus zorgen dat je lang verzadigd blijft. Daarnaast vervangen we bijna alle vetstof door ongezoete appelmoes en pompoenpuree met een heerlijk smeuïge en zachte cake als resultaat. Als kers op de taart ...

glutenvrije pompoentaart – gluten free pumpkin pie (GF-DF-V-SF)

http://boeddhamumglutenfree.blogspot.be/2015/10/glutenvrije-pompoentaart-gluten-free.html

... as het recept aan zoals jou het beste uitkomt.Je hebt nodig:1 sugar pie pompoenvoor de bodem:105 g hele amandelen60 g glutenvrije havervlokken60 g boekweitmeel½ tl grof zout (geeft een zoute crunch!)2 el gesmolten kokosolie of boter2 el (plantaardige) melkvoor de vulling:500 ml pompoenpuree60 ml ahornsiroop60 ml (plantaardige) melk2 el gesmolten kokosolie of boter½ tl agar-agar poeder2 el maizena1 volle tl speculaaskruidensnufje zee zoutcitroensap naar smaakcitroenrasp naar smaak Maak eerst de pompoenpuree door een sugar pie pompoen door midden te snijden, te ontpitten en met de snijkant naar beneden op een bakplaat, ongeveer 30-40 minuten te bakken in een 200°C hete oven. Prik af en toe met een vork of voel met je hand of het vruchtvlees al gaar en zacht is.Laat afkoelen, houdt 500 ml gare vruchtvlees apart en doe de rest in een af te sluiten bakje en bewaar in de koelkast. Je kunt bijvoorbeeld deze lekkere pompoenmuffins bakken!Zet de oven op 180°C.de bodem:Ik bak deze taart in een rechthoekige Pyr ...

Ontbijt met gekaramelliseerde pompelmoes en spinnenwebtaart | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/ontbijt-met-gekaramelliseerde-pompelmoes-en-spinnenwebtaart

... or de pompelmoes 2 roze pompelmoezen een paar el rietsuiker 200 g plattekaas neutrale olie bv. arachideolie Voor de granola 300 g havervlokken 1 el gepelde zonnebloempitten 2 el pompoenpitten 1 el geraspte kokosschilfers 1 handvol ongepelde amandelnoten 1 handvol pecannoten 2 el chiazaad 2 el tahin of sesampasta 2 el ahornsiroop 3 el kokosolie voor de rest van het ontbijt 1 brood charcuterie naar keuze kaas naar keuze 4 eieren 5 sinaasappelen 1 fles champagne koffie koffiekoeken of croissants naar wens boter, choco, confituur of beleg naar keuze voor de pannenkoeken 200 g bloem 3 eieren 500 ml melk 1 el gesmolten boter een snuifje zout 3 el vanillesuiker 1 el cacao neutrale olie bv. arachideolie voor de spinnenwebtaart (vanillepudding) 500 ml melk 6 eidooiers 150 g rietsuiker 50 ml room (volle) 1 vanillestok 50 g bloem voor de spinnenwebtaart (biscuit) 4 eieren 100 g suiker 180 g bloem voor de spinnenwebtaart (afwerking) 200 g witte chocolade 2 el cacaopoeder 100 g amandelschilfers bloemsuiker ...

Bakken of kopen?

http://glutenvrijemama.blogspot.be/2014/09/bakken-of-kopen.html

... er, boteraroma, bakkerszout.Yam donker meerzaden 600 gram €4,25Water, havermeel, tapiocazetmeel, bakkersgist, aardappelzetmeel, havervlokken, lijnzaad, zonnebloempitten, soja-eiwit, vlozaad, suiker, plantaardige raapolie, sojabloem, gekarameliseerde suiker, verdikkingsmiddel (E466), maltodextrine, boteraroma, bakkerszout.Ik schrok van de lange lijst ingrediënten bij de broodmixen.Er zitten behoorlijk veel ingrediënten in met  toevoegingen die ik niet verwacht zoals lupine-eiwit, dextrose en hydroxypropylmethylcellulose.Google ze maar eens, deze stoffen worden niet toegevoegd aan je mix omdat ze lekker of voedzaam zijn maar omdat het goedkope vullers en binders zijn. Zo puur is zelf bakken dus niet als je een broodmix gebruikt.De lijst met ingrediënten bij kant en klaar brood is dan wel langer nog dan bij de bakmixen maar als je zelf bakt voeg je natuurlijk nog zelf ingrediënten toe zoals water, olie, zout, suiker, gist en eventueel een ei en vlozaad (fiberhusk).De prijs verschilt enorm per broodmix, tussen de €3,99 en €2,25 per 450-500 gram (dat is voldoende voor 1 brood). Terwijl het voordeligste kant en klare brood €2,89 is, goedkoper dus. Opvallend is ook dat bruin brood niet altijd meer vezels bevat, wel meer kleurstof. Zie het verschil tussen bruin en wit brood van Peak's Free From.Kortom, zelf bakken is niet altijd goedkoper en gezonder dan kant en klaar brood. Als je brood wilt eten van puur, voedzaam meel zal je je brood moeten bakken met een broodmix die je zelf samenstelt. Zo kun je boekweitmeel, maismeel en rijstmeel mengen voor een brood zonder  hydroxypropylmethylcellulose.Prijzen gebaseerd op www.ekoplaza.nl, glutenvrijemarkt.com en ah.nl www.glutenvrij-lepoole.nl september 2014 ...

Cactus en draak voor ontbijt, iemand?

http://kamelenvoer.blogspot.com/2013/01/cactus-en-draak-voor-ontbijt-iemand.html

... stofwisseling is dat voor mij essentieel. Vroeger, voordat ik wist dat ik geen gluten kon verdragen, gebruikte ik tarwezemelen en havervlokken. Nu voeg ik een flinke lepel psylium husk (vlozaad) en een flinke lepel lijnzaad toe. Deze zaden bevatten niet alleen veel vezels maar ook allerlei andere voedingstoffen. Als laatste voeg ik een paar centimeter verse gember toe, omdat dat goed is voor maag en darmen en een heerlijk pittige smaak heeft.  In deze heel speciale shake, die we overigens ?s middags dronken, gebruikte ik de stronk aloë vera die mijn moeder kocht op de markt. Aloë vera zou goed zijn voor de spijsvertering en extra energie geven en verkoeling brengen. Aloë vera is een vetplant, oftewel cactus achtige. De smaak is niet sterk, licht bitter en koel. Daarnaast gebruikte ik drakenfruit, wat de vrucht is van een andere cactus. De vruchten zien er spectaculair uit met hun paarsroze schil en slappe stekels. Het vruchtvlees is of wit of knalroze, beiden met veel kleine zwarte pitjes. De roze variant zal alles wat je ermee maakt een knalroze kleur geven. Maar in deze shake gebruikte ik de witte drakenfruit, die alleen aan de buitenkant roze is.  Cactus-shake een halve stronk aloë vera 1 grote (of 2 kleinere) drakenfruit 1 banaan ongeveer 500 ml amandelmelk handvol ijsklontjes Pel de dikke groene schil van de aloë vera af en snijd de doorzichtige gel die erin zit in grove stukken. Schil en snijd ook de drakenfruit en de banaan. Doe alles samen met de amandelmelk en de ijsklontjes in een blender en pureer tot een gladde, koude drank. ...