Jeroen Meus - Hamburger met ketchup van zoete paprika’s - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/hamburger-met-ketchup-van-zoete-paprikas

... ryazijn toe, een snuif zout en een draai van de pepermolen. Voeg als laatste wat cayenne toe.Laat goed afkoelen in de koelkast.De hamburgers Leg het gehakt en de gemalen collier samen met het paneermeel en het ei in de mengkom van de keukenrobot en meng onder elkaar. Breng op smaak met een snuif zout en een draai van de pepermolen.Verdeel het gehakt in het aantal gewenste porties en vorm tot een hamburger. Laat rusten in de koelkast.Bak de hamburgers op de barbecue.Afwerken en serveren Pel de rode ui en snijd in ringen.Snijd de coeur de boeuf en augurken in schijfjes.Spoel de sla en snijd in stukken.Snijd de broodjes in twee en besprenkel met olijfolie. Rooster kort op de barbecue.Bouw je hamburger op en smullen maar! ...

Hamburger met gebakken aardappelen van Bill Granger - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/vlees/hamburger/hamburger-gebakken-aardappelen-bill-granger

... ngkom. Bestrooi flink met zeezout en zwarte peper en kneed dan met de handen alles stevig door elkaar. Maak van het mengsel ronde hamburgerschijven, dek ze af en zet ze 30 minuten in de koelkast.Verwarm intussen de oven voor op 230 °C.Meng de reepjes zoete aardappel door de olijfolie, paprikapoeder en cayennepeper en wat zeezout. Leg ze in een laag op een grote bakplaat en bak ze 30 minuten waarbij je ze af en toe een beetje verschuift, totdat ze goudbruin zijn.Zet een koekenpan op een hoog vuur. Doe de hamburgers in de pan en bak ze in 4-5 minuten aan elke kant bruin en goed gaar.Leg de hamburgers op de hamburgerbroodjes en leg daar rucolablaadjes op plus de geroosterde paprika en een paar schijfjes rode ui. Serveer met de gebakken zoete aardappelen. KookboekHet recept 'Hamburger met gebakken aardappelen van Bill Granger' is afkomstig uit het kookboek... De (perfecte) man in de keukenBill Granger'De (perfecte) man in de keuken' bevat de beste recepten van de bekende Australische tv ...

Jeroen Meus - Hamburger met curryketchup en frietjes - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/hamburger-met-curryketchup-en-frietjes

... errassing van formaat. Meer bepaald het formaat van een superdeluxe hamburger. Samen met Jeroen maken ze voor de hele ploeg verse hamburgers met alles erop en eraan: sla, tomaat, augurkjes, spek, kaas, knapperige frietjes én zelfgemaakte curryketchup. - De curryketchup Begin met de suikersiroop voor de ketchup. Doe de suiker met een beetje water in een steelpannetje en breng het geheel aan de kook.Pel de ui en de look en snijd ...

Minihamburgers met yoghurtsaus

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/minihamburgers-met-yoghurtsaus

... Minihamburgers met yoghurtsaus - Minihamburgers met yoghurtsaus - Meng het gehakt met de sjalot het ei de kruiden en paneermeel. Kruid met peper en zout. Maak er 8 hamburgers van laat ze 30 min. rusten in de koelkast.Meng de ingrediënten voor de yoghurtsaus. Zet koel ...

Jeroen Meus - Merguez-cheeseburger met Oud Roeselare en dragonmayonaise - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/merguez-cheeseburger-met-oud-roeselare-en-dragonmayonaise

... er wat olijfolie over. Leg de broodjes op een ovenplaatje. Laat wat boter met een scheutje olie heet worden in een pan en bak de hamburgers goudbruin aan beide kanten. Schuif de broodjes in de oven en haal ze eruit wanneer ze een beetje kleur hebben.Leg de plakjes kaas op de burgers en schuif de pan nog even in de oven.Smeer een laagje mosterd op de onderkant van de broodjes, bedek de bovenkanten van de broodjes met een laagje dragonmayonaise en leg een burger met kaas op de mosterd.Verdeel wat van de augurk en de gemarineerde rode ui over de kaas, leg er wat andijvie op en dek het broodje af met het deksel. ...

Recept voor thaise kipburger met munt | njam!

http://www.njam.tv/recepten/thaise-kipburger-met-munt

... jbonen, de chilipeper en een handje fijngesneden koriander. Breng op smaak met peper, zout en kippenkruiden en meng goed. Steek 8 hamburgers uit het kipvlees met een uitsteekvormpje en leg op een bord bekleed met plasticfolie. Laat de hamburgers 30 minuten opstijven in de koelkast. maak de dressing: Meng de chilisaus met de look en het sap en geraspte schil van een halve limoen. Snipper enkele takjes k ...

Pitabroodje gevuld met pestoburger en tomaten | VTM Koken

https://koken.vtm.be/club-camping/recept/pitabroodje-gevuld-met-pestoburger-en-tomaten

... een droge pesto omdat er geen olijfolie aan toegevoegd werd. Meng dit onder het lamsgehakt. Kneed dit goed door elkaar en maak er hamburgers van. Bak ze daarna lekker bruin op de barbecue. Voor de tomatensalsa pel je de tomaten, snij je die in 4, verwijder je de pitjes en snij je ze in blokjes. Doe de tomatenbrunoise in een kom en kruid ze met een klein teentje geperste look, olijfolie, een likje azijn, peper en zout en een handje vol gehakte koriander. Snij het hoedje af van het pitabroodje, verwarm het even op de grill en vul het met onze pestoburger en de tomatensalsa. Ingrediënten 4 pitabroodjes 600 g lamsgehakt voor de pesto 1 t ...

Recepten - Brusselse ‘tartine’ met verse kaas en radijsjes

http://www.lekkervanbijons.be/recept/Brusselse_tartine_met_verse_kaas_en_radijsjes

... Bereidingswijze Plet de Brusselse kaas met een scheutje geuze en laat de kaas eventjes staan. Doe de verse kaas erbij met peper, zout en de gesnipperde bieslook. Smeer de kaas op de boterhammen en werk af met flinterdunne plakjes radijs.  Recept: Geert Van Der Bruggen ...

Jeroen Meus - Hamburgers Caprese - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/hamburgers-caprese

... om de vleesmengeling iets smeuïger te maken. Proef of de mengeling voldoende gekruid is. 10. Maak van de vleesmengeling stevige hamburgers. Rol een portie van 100 tot 125 gram eerst tot een gehaktbal en druk het vlees daarna plat. Elke burger mag tot 2 centimeter dik zijn. 11. Verzamel de burgers op een schaal en zet ze eventueel koel tot je klaar bent om te grillen. Dat geeft het vlees ook de kans om een beetje op te stijven. 12. Bereid nu de pesto. Het gaat snel in de blender maar het kan ook heel ambachtelijk en authentiek in de vijzel. 13. Doe de pijnboompitjes in de vijzel en stamp ze fijn. 14. Snij het stukje Parmezaanse kaas eerst in fijne stukjes. Pel de knoflook en snij het nodige stukje teen klein. Doe de beide ingrediënten mee in de vijzel en blijf pletten tot je een egale pasta krijgt. 15. Voeg een flinke portie basilicumblaadjes toe en stamp ze doorheen de andere ingrediënten. Steek er gerust een beetje energie in om de perfecte fijne mix te krijgen. 16. Schenk wat fijne olijfolie in de vijzel en blijf mengen tot je een smeuïge verse pesto verkrijgt. Gebruik niet meteen teveel olie, zodat je nog kan doseren. 17. Proef het resultaat en kruid de pesto met wat zout en een beetje peper van de molen. 18. Spoel de coeur de boeuf tomaten voorzichtig en snijd de stevige tomaat in fijne plakjes. (Je kan uiteraard ook een ander type van smakelijke tomaat gebruiken.) 19. Spoel de rucola en laat de sla even uitlekken. 20. Zo’n 3 minuten later zijn ze wellicht al voldoende doorbakken. (Controleer welke bakwijze je zelf verkiest.) 21. Controleer of je barbecue voldoende heet is. Leg de hamburgers op de grill, en (indien mogelijk) sluit je het deksel van het toestel. Draai de burgers na ongeveer 5 minuten om (afhankelijk van het type BBQ dat je gebruikt). 22. Snij de broodjes middendoor (als ze al niet voorgesneden zijn), druppel een beetje olijfolie over het broodkruim en leg ze een paar minuten onder de grill. Zo worden ze warm en krijgen ze een klein krokant korstje. 23. Laat oo ...

Frietjes met hamburger | Start to Cook

https://koken.vtm.be/start-cook/recept/frietjes-met-hamburger

... n goed op, voeg er zout aan toe en serveer ze met de hamburger en een saus naar keuze. Ingrediënten 1 kg aardappelen (bintjes) 4 hamburgers olie 1 el boter zout ...