Cheeseburger met Wagyu beef en bearnaisesaus | VTM Koken

https://koken.vtm.be/piet-speelt-met-vuur/recept/cheeseburger-met-wagyubeef

... Cheeseburger met Wagyu beef en bearnaisesaus - hamburgers zijn hot! Niets leuker dan zelf een burgerfeestje te organiseren. Deze burger is een versie met het Japanse Wagyu beef, afkomstig van een speciaal en uniek runderras. Het is zeer smaakvol, maar prijzig vlees. Mag ...

Hamburger met tomatensalsa | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/hamburger-met-tomatensalsa

... , peper en eventueel zout. Beleg elk broodje met een blaadje sla, een burger en wat salsa. Serveer met de salade. Ingrediënten 4 hamburgers (Black Angus) 4 meergranenbroodjes 3 trostomaten 1 kleine rode ui ½ tl tabasco 2 lange puntpaprika's 150 g maïs 1 krop Romeinse sla 2 el olijfolie ...

Krokante kipburger | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/krokante-kipburger

... n met 1 eigeel. Doe in een kom en kruid met peper en zout. Smeer 2 vellen bakpapier in met een beetje olie. Maak met de kip ronde hamburgers, ongeveer de grootte van de broodjes op een vel bakpapier, bedek dan weer met bakpapier en plaats 3 u. in de diepvries. Crush ondertussen de cornflakes in een kom en klop de eieren los in een bord. Snijd de komkommer in schijfjes ...

Jeroen Meus - Hamburgers Caprese - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/hamburgers-caprese

... om de vleesmengeling iets smeuïger te maken. Proef of de mengeling voldoende gekruid is. 10. Maak van de vleesmengeling stevige hamburgers. Rol een portie van 100 tot 125 gram eerst tot een gehaktbal en druk het vlees daarna plat. Elke burger mag tot 2 centimeter dik zijn. 11. Verzamel de burgers op een schaal en zet ze eventueel koel tot je klaar bent om te grillen. Dat geeft het vlees ook de kans om een beetje op te stijven. 12. Bereid nu de pesto. Het gaat snel in de blender maar het kan ook heel ambachtelijk en authentiek in de vijzel. 13. Doe de pijnboompitjes in de vijzel en stamp ze fijn. 14. Snij het stukje Parmezaanse kaas eerst in fijne stukjes. Pel de knoflook en snij het nodige stukje teen klein. Doe de beide ingrediënten mee in de vijzel en blijf pletten tot je een egale pasta krijgt. 15. Voeg een flinke portie basilicumblaadjes toe en stamp ze doorheen de andere ingrediënten. Steek er gerust een beetje energie in om de perfecte fijne mix te krijgen. 16. Schenk wat fijne olijfolie in de vijzel en blijf mengen tot je een smeuïge verse pesto verkrijgt. Gebruik niet meteen teveel olie, zodat je nog kan doseren. 17. Proef het resultaat en kruid de pesto met wat zout en een beetje peper van de molen. 18. Spoel de coeur de boeuf tomaten voorzichtig en snijd de stevige tomaat in fijne plakjes. (Je kan uiteraard ook een ander type van smakelijke tomaat gebruiken.) 19. Spoel de rucola en laat de sla even uitlekken. 20. Zo’n 3 minuten later zijn ze wellicht al voldoende doorbakken. (Controleer welke bakwijze je zelf verkiest.) 21. Controleer of je barbecue voldoende heet is. Leg de hamburgers op de grill, en (indien mogelijk) sluit je het deksel van het toestel. Draai de burgers na ongeveer 5 minuten om (afhankelijk van het type BBQ dat je gebruikt). 22. Snij de broodjes middendoor (als ze al niet voorgesneden zijn), druppel een beetje olijfolie over het broodkruim en leg ze een paar minuten onder de grill. Zo worden ze warm en krijgen ze een klein krokant korstje. 23. Laat oo ...

Recept voor Hamburger op mediterraanse wijze | Solo Open Kitchen

http://www.solo.be/nl/recepten/hamburger-op-mediterraanse-wijze/

... es. Pel en snipper de ui zeer fijn. Roer ze door het gehakt en breng verder op smaak met het ei, de munt en peper en zout. Vorm 4 hamburgers en bak ze in de Solo gaar. Snij de tomaten en de kaas in plakjes. Snij de broodjes open. Schik er een beetje sla en enkele plakjes tomaten in. Leg daarop een hamburger en enkele plakjes kaas.Werk af met de rest van de tomaten en dien op. Geniet van Hamburger op mediterraanse wijze ...

Sandwich met hummus, lamsburger en gegrilde paprika | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/sandwich-met-humus-lamsburger-en-gegrilde-paprika

... zout. Voeg paneermeel toe aan het gehakt. Meng alles goed tot een stevige massa.   Verdeel het gehakt in vier porties. Maak er hamburgers van in de gewenste vorm.   Bak de hamburgers nu in een pan met de olijfolie. Zorg dat de pan zeer heet is, voor je het vlees in de pan legt. Kleur langs beide kanten mooi aan.   Snij het brood in stukken en toast een paar minuutjes in de oven. Maak de blaadjes los van de sucrines. Bestrijk de onderkant van een stuk brood met de hummus. Leg er een blaadje sucrine, de hamburger en paprikareepjes op. Bedek met een tweede stuk brood.   Ingrediënten 1 groot plat Marokkaans brood 2 sucrines (sla) voor de hummus 200 g groene linzen 400 g water 1 takje tijm 1 blaadje laurier 1 takje rozemarijn 3 tenen look 1 limoen 6 el olijfolie ¼ bot koriander 1 mespunt cayennepeper extra olijfolie voor de lamsburger 500 g lamsgehakt 1 ajuin 3 lente-uitjes 1 ei 2 el paneermeel 1 tl komijn peper zout ¼ bot koriander ¼ bot munt 2 el olijfolie voor de paprika peper Fleur de Sel 2 rode paprika's 1 el olijfolie ...

Vakantie: supercheeseburger met Maredsous, rucola en sjalot | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/vakantie-supercheeseburger-met-maredsous-rucola-en-sjalot

... met extra veel kaas. Snij met behulp van een vormpje rondjes uit het brood. Rooster ze in een beetje vetstof en zet opzij. Bak de hamburgers in wat boter. Kruid met peper. Maak 4 kaaskrokantjes: rasp de Maredsous kaas op bakpapier en zet enkele minuten in de oven op 200°C tot de krokantjes goudgeel worden. Laat daarna afkoelen. Besmeer de toast met de sjalottenconfituur en leg er vervolgens de burgers bovenop. Besmeer de burgers met de tomatenconfituur en leg er augurkjes een p ...

Jeroen Meus - Cheeseburger met bacon en verse ketchup - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/cheeseburger-met-bacon-en-verse-ketchup

... n van het gehakt en duw ze plat tot een hamburger. Maak de burgers niet te dun: 3 centimeter is de ideale dikte. 15. Zet de verse hamburgers een kwartiertje in de koelkast. 16. Verwarm de oven voor op 180°C. Hou de bakplaat bij de hand. 17. Was de sla en pluk er losse blaadjes van. Laat de sla goed uitlekken. 18. Snij de tomaat in zeer fijne schijfjes. 19. Haal er de bakplaat van je oven bij. Leg de sneetjes spek op een vel bakpapier of een siliconenmatje. Bak het spek in een oven van 180°C. Gebruik eventueel de grillfunctie om het spek sneller knapperig te bakken. 20. Zet een braadpan op een hoog vuur. Smelt hierin een klontje boter. 21. Bak de hamburgers aan één zijde goudbruin en zet het vuur wat lager. Na een paar minuten draai je de burgers om. Korst ook de andere zijde eerst op een hoog vuur en verlaag nadien het vuur opnieuw zodat de hamburgers voldoende doorbakken zijn. (Let er wel op dat het vlees voldoende sappig blijft.) 22. Snij de pistolets middendoor met een broodmes. 23. Maak nu je burgers. Doe een scheutje van de zelfgemaakte ketchup op de onderste helft van het broodje. Leg daarop een versgebakken burger en vervolgens een sneetje cheddarkaas, het knapperig spek, een schijfje tomaat, enkele sneetjes augurk en ten slotte een blaadje sla. Plaats het hoedje van de pistolet erbovenop. ...

Kippenburger met avocado en feta | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/kippenburger-met-avocado-en-feta

... zijn vlees en cutter tot gehakt. Meng het vlees, met de fijngehakte koriander, chilipeper en sjalot. Kruid met peper en maak er 4 hamburgers van. Leg ze op de barbecue. Pel en snij de avocado, besprenkel met limoen, olijfolie, peper en zout. Snij de zoete ui in dikke schijven en besprenkel met de honing en citroensap. Bak tussen de grill. Mix alle ingrediënten voor de fetasaus. Maak de kippenburger met de avocado, zoete ui en fetasaus. Ingrediënten 1½ kg kippenbouten ve ...

Gegrilde hamburger met aardappelen op de barbecue | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/gegrilde-hamburger-met-aardappelen-op-de-barbecue

... snipperen. Meng met de dressing, ketchup, pesto en peterselie. Plaats de aardappelen 20 minuten in de gesloten barbeque. Grill de hamburgers 10 minuten naast de aardappelen op een grillplaat. Serveer met de saus en de aardappelen. Je kan er ook een slaatje bij serveren. Ingrediënten 100 gr salami 4 aardappelen 350 gr varkensgehakt 350 gr rundsgehakt 2 teentjes look 801 gr Oud Brugge kaas 2 el gehakte basilicum 1 gehakte ui 30 gr tacochips 2 el mascarpone 2 th lepel verse oregano 2 el gemarineerde tomaten 200 gr sladressing 2 sjalotten 2 el ketchup 2 el pesto 2 el peterselie ...